{"product_id":"valdobbiadene-prosecco-superiore-docg-brut-2024-mongarda","title":"Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut 2024 - Mongarda","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut 2024 - Mongarda\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut 2024 - Mongarda\u003c\/strong\u003e è uno spumante ottenuto da uve Glera coltivate sulle colline di Valdobbiadene, cuore pulsante dell’area più vocata per la produzione di Prosecco Superiore. È prodotto con il \u003cstrong\u003emetodo Charmat\u003c\/strong\u003e, ovvero la rifermentazione in autoclave che preserva al meglio i profumi freschi e fruttati tipici del vitigno. Lo stile \u003cem\u003eBrut\u003c\/em\u003e esalta la sua anima secca, minerale e vibrante, rendendolo ideale per chi cerca un sorso elegante ma immediato. \u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2024 è caratterizzata da un andamento climatico equilibrato: primavera regolare, estate asciutta ma non eccessivamente calda e una vendemmia avvenuta a metà settembre in condizioni ottimali. Queste temperature hanno permesso alle uve di maturare lentamente, sviluppando aromi intensi e un perfetto equilibrio tra acidità e zuccheri. Il risultato è uno spumante fresco, armonioso e ben bilanciato. \u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione avviene in acciaio per preservare la purezza del frutto. Dopo la fermentazione primaria, il vino viene sottoposto a rifermentazione in autoclave secondo il metodo Charmat per circa 30-40 giorni. L’affinamento prosegue per alcune settimane sui lieviti, al fine di arricchire la struttura e donargli una spuma fine e persistente. Il risultato è uno spumante che unisce precisione tecnica e genuinità artigianale, marchio di fabbrica di Mongarda. \u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut 2024 - Mongarda\u003c\/strong\u003e si distingue per la sua piacevole freschezza e per la straordinaria pulizia gustativa. È la scelta perfetta per chi ama vini equilibrati, vivaci e mai banali. \u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta di un \u003cstrong\u003egiallo paglierino brillante\u003c\/strong\u003e con riflessi verdolini. Il perlage è fine, continuo e molto elegante, segno di una rifermentazione condotta con grande cura. \u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso emergono sentori delicati di mela verde, pera, fiori bianchi e una sfumatura agrumata. Le note minerali e di erbe aromatiche, tipiche dei suoli collinari di Valdobbiadene, ne sottolineano la freschezza e la personalità. \u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca è \u003cstrong\u003ecroccante, asciutto e piacevolmente sapido\u003c\/strong\u003e. L’acidità vivace accompagna ogni sorso, regalando una sensazione di leggerezza e un finale pulito e persistente. Ottimo equilibrio tra aromaticità e struttura, con un dosaggio Brut che ne esalta il carattere moderno e versatile. \u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut 2024 - Mongarda\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto spumante è una scelta estremamente versatile, perfetto per ogni occasione, dall’aperitivo all’intero pasto. Gli abbinamenti ideali includono: \u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti leggeri e finger food a base di pesce o verdure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrimi piatti con crostacei o risotti mantecati alle erbe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFritture di mare e pietanze della cucina asiatica leggera\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi freschi e salumi delicati\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLa sua freschezza e struttura bilanciano bene anche piatti leggermente speziati o ricchi di sapidità, rendendolo un vino da tenere sempre a portata di mano per le occasioni conviviali. \u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut 2024 - Mongarda\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer apprezzarlo al meglio, il \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut 2024 - Mongarda\u003c\/strong\u003e va consumato giovane, entro 2-3 anni dalla vendemmia. Nel tempo, infatti, le bollicine e i profumi fruttati tendono ad affievolirsi. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eConservalo in un luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce, a temperatura costante intorno ai 12-15 °C. La bottiglia va tenuta in posizione verticale per ridurre il contatto del vino con il tappo e mantenere intatta la sua vivace effervescenza. Al momento del servizio, servilo a una temperatura di circa 6-8 °C per valorizzare al massimo la sua freschezza e il suo bouquet aromatico. \u003c\/p\u003e","brand":"Mongarda","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415365939539,"sku":"C14-M036-2024-05_D000","price":19.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/valdobbiadene-prosecco-superiore-docg-brut-2024-mongarda.jpg?v=1764415060","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/valdobbiadene-prosecco-superiore-docg-brut-2024-mongarda","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}