{"product_id":"valdobbiadene-prosecco-superiore-di-cartizze-dry-docg-bortolotti","title":"Valdobbiadene Prosecco Superiore di Cartizze Dry DOCG - Bortolotti","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Valdobbiadene Prosecco Superiore di Cartizze Dry DOCG - Bortolotti\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Superiore di Cartizze Dry DOCG - Bortolotti\u003c\/strong\u003e è uno spumante di pregio, espressione autentica del territorio di \u003cstrong\u003eCartizze\u003c\/strong\u003e, la zona più prestigiosa della denominazione Valdobbiadene. Nasce da pregiate uve \u003cstrong\u003eGlera\u003c\/strong\u003e, coltivate sulle pendici collinari meglio esposte e raccolte a mano nei tre storici appezzamenti di proprietà della cantina Bortolotti. \nViene spumantizzato con \u003cstrong\u003emetodo Charmat lungo\u003c\/strong\u003e, ovvero una seconda fermentazione in autoclave che dura quasi 12 mesi, per ottenere una bollicina fine e persistente e mantenere intatta la fragranza aromatica tipica di questo vino. \nLo stile \u003cstrong\u003eDry\u003c\/strong\u003e, più morbido e rotondo rispetto al Brut, esalta la componente fruttata e rende questo Cartizze perfetto per i palati che cercano equilibrio tra freschezza e dolcezza.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nLa vendemmia avviene manualmente tra fine settembre e inizio ottobre, quando l’uva raggiunge la maturazione ideale in zuccheri e acidità. Il clima mite e ben ventilato di Valdobbiadene, insieme ai terreni composti da marne e arenarie, garantisce grappoli sani e aromatici. L’annata si distingue per la freschezza e per l’ottimo equilibrio gustativo, caratteristiche che segnano ogni bottiglia di questo Valdobbiadene Prosecco Superiore di Cartizze Dry DOCG - Bortolotti.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nDopo la pressatura soffice delle uve, il mosto viene fermentato a temperatura controllata per preservare i delicati aromi floreali e fruttati. La seconda fermentazione avviene in autoclave con il \u003cstrong\u003emetodo Charmat lungo\u003c\/strong\u003e, che prevede un affinamento sui lieviti di circa 12 mesi. Questo processo consente di ottenere una spuma cremosa e un perlage fine e continuo. Una volta imbottigliato, il vino riposa brevemente prima di essere messo in commercio, per arrivare nel bicchiere nella sua massima espressione di freschezza e armonia.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Superiore di Cartizze Dry DOCG - Bortolotti\u003c\/strong\u003e si distingue per eleganza, aromaticità e piacevolezza, caratteristiche che lo rendono uno dei simboli dello spumante italiano di qualità.\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nAlla vista si presenta di un brillante giallo paglierino chiaro con riflessi dorati. Il perlage è fine, continuo e di notevole persistenza, segno di un lungo affinamento in autoclave.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl profumo è intenso e floreale, con note di glicine, fiori bianchi e sentori fruttati di pera, mela e pesca. Emergono anche accenni di agrume e mandorla dolce, tipici del terroir di Cartizze.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato è morbido, rotondo, con una \u003cstrong\u003efreschezza vivace\u003c\/strong\u003e e una \u003cstrong\u003eacidità equilibrata\u003c\/strong\u003e che bilancia perfettamente la naturale dolcezza del dosaggio Dry. La chiusura è elegante, con un ritorno fruttato e floreale che invita a un nuovo sorso.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Valdobbiadene Prosecco Superiore di Cartizze Dry DOCG - Bortolotti\u003c\/h2\u003e\nQuesto spumante è ideale come vino da dessert, ma la sua versatilità lo rende adatto anche a momenti diversi del pasto. Tra gli abbinamenti consigliati:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDolci della tradizione italiana\u003c\/strong\u003e come crostate di frutta, pasticceria secca e torte alla crema;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormaggi freschi\u003c\/strong\u003e e delicati, come ricotta o stracchino, per un contrasto piacevole tra dolcezza e acidità;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePiatti speziati e agrodolci\u003c\/strong\u003e, soprattutto della cucina orientale, che trovano equilibrio nella naturale morbidezza di questo spumante.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nPerfetto anche da gustare da solo, come brindisi o per accompagnare un momento di festa.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Valdobbiadene Prosecco Superiore di Cartizze Dry DOCG - Bortolotti\u003c\/h2\u003e\nPer gustare appieno la vivacità delle sue bollicine e la fragranza dei profumi, questo spumante va \u003cstrong\u003econsumato giovane\u003c\/strong\u003e, entro 2-3 anni dalla vendemmia. \nConservalo in un luogo fresco, buio e privo di sbalzi di temperatura, preferibilmente in posizione verticale per proteggere la freschezza del perlage. \nServilo a una temperatura di 6-8 °C per esaltarne la finezza e la piacevole aromaticità.","brand":"Bortolotti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415363776851,"sku":"C14-B042-0-05_D002","price":29.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/valdobbiadene-prosecco-superiore-di-cartizze-dry-docg-bortolotti.jpg?v=1764415017","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/valdobbiadene-prosecco-superiore-di-cartizze-dry-docg-bortolotti","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}