{"product_id":"valdobbiadene-prosecco-superiore-di-cartizze-docg-dry-2023-bisol","title":"Valdobbiadene Prosecco Superiore di Cartizze DOCG Dry 2023 - Bisol","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Valdobbiadene Prosecco Superiore di Cartizze DOCG Dry 2023 - Bisol\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Superiore di Cartizze DOCG Dry 2023 - Bisol\u003c\/strong\u003e è uno spumante che rappresenta l’eccellenza dell’area di \u003cstrong\u003eCartizze\u003c\/strong\u003e, la collina più prestigiosa della denominazione di Valdobbiadene, nel cuore del Conegliano Valdobbiadene. È prodotto con il \u003cstrong\u003emetodo Charmat\u003c\/strong\u003e (detto anche Martinotti), una tecnica che prevede la seconda fermentazione in autoclave e che preserva la freschezza e i profumi intensi del vitigno \u003cem\u003eGlera\u003c\/em\u003e. \nIl suo stile è \u003cstrong\u003eDry\u003c\/strong\u003e, quindi leggermente amabile, perfettamente bilanciato da vivace acidità e grande eleganza aromatica.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nLa vendemmia 2023, caratterizzata da un clima equilibrato con buone escursioni termiche tra giorno e notte, ha favorito un’ottima maturazione delle uve Glera. Le condizioni meteorologiche stabili di fine estate hanno garantito grappoli sani e ricchi di aromi, perfetti per un \u003cstrong\u003eProsecco Superiore di Cartizze\u003c\/strong\u003e dal profilo aromatico ampio e armonioso.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa vinificazione del \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Superiore di Cartizze DOCG Dry 2023 - Bisol\u003c\/strong\u003e avviene con pressatura soffice delle uve per preservarne i profumi più delicati. Il mosto fermenta in vasche d’acciaio a temperatura controllata, quindi segue la \u003cstrong\u003epresa di spuma\u003c\/strong\u003e in autoclave secondo il metodo Charmat, dove il vino resta per alcuni mesi a contatto con i lieviti, acquisendo finezza e cremosità. \nDopo l’imbottigliamento, il vino è pronto per il consumo, esprimendo fin da subito la sua freschezza e fragranza tipica dell’annata.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nNel calice si presenta di un \u003cstrong\u003egiallo paglierino brillante\u003c\/strong\u003e con riflessi dorati e un perlage fine e persistente, segno di una spumantizzazione curata e di grande qualità.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso regala un profumo intenso e delicato, con note floreali di acacia e gelsomino, accompagnate da sentori fruttati di pera, mela gialla e pesca bianca. Il bouquet è completato da piacevoli sfumature di mandorla e agrumi canditi.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nIn bocca è \u003cstrong\u003ecremoso e vellutato\u003c\/strong\u003e, dalla dolcezza equilibrata e con una freschezza che rende la beva invitante e immediata. L’acidità ben bilanciata e la leggera nota minerale, eredità dei terreni di Cartizze, donano eleganza e persistenza al sorso.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Valdobbiadene Prosecco Superiore di Cartizze DOCG Dry 2023 - Bisol\u003c\/h2\u003e\nQuesto spumante è estremamente versatile e perfetto per accompagnare momenti di festa o aperitivi eleganti. Si abbina idealmente a:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFrutti di mare e crostacei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePesce delicato in cotture leggere\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVerdure in pastella o tempura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePasticceria secca e dessert a base di frutta\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nOttimo anche da solo, servito ben freddo, per apprezzarne la complessità e finezza.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Valdobbiadene Prosecco Superiore di Cartizze DOCG Dry 2023 - Bisol\u003c\/h2\u003e\nPer mantenere intatte le sue caratteristiche di freschezza e aromaticità, è consigliabile \u003cstrong\u003econservare il Valdobbiadene Prosecco Superiore di Cartizze DOCG Dry 2023 - Bisol\u003c\/strong\u003e in un luogo fresco, al riparo dalla luce diretta e con temperatura costante tra i 10 e i 15°C. \nQuesto spumante va gustato entro \u003cstrong\u003e2-3 anni dalla vendemmia\u003c\/strong\u003e per apprezzarne al meglio il profilo fragrante e le note fruttate tipiche. Servirlo a una temperatura di 6-8°C per esaltarne eleganza e vivacità.","brand":"Bisol1542","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415363678547,"sku":"C14-B031-2023-05_D000","price":26.43,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/valdobbiadene-prosecco-superiore-di-cartizze-docg-dry-2023-bisol.jpg?v=1764415015","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/valdobbiadene-prosecco-superiore-di-cartizze-docg-dry-2023-bisol","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}