{"product_id":"valdobbiadene-prosecco-superiore-di-cartizze-brut-docg-la-rivetta-2024-villa-sandi","title":"Valdobbiadene Prosecco Superiore di Cartizze Brut DOCG 'La Rivetta' 2024 - Villa Sandi","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Valdobbiadene Prosecco Superiore di Cartizze Brut DOCG 'La Rivetta' 2024 - Villa Sandi\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Superiore di Cartizze Brut DOCG 'La Rivetta' 2024 - Villa Sandi\u003c\/strong\u003e nasce nel cuore della zona più prestigiosa del Prosecco Superiore, a Cartizze, una piccola collina di soli 106 ettari nel comune di Valdobbiadene. Qui, fra le frazioni di Santo Stefano e San Pietro di Barbozza, l’azienda Villa Sandi coltiva il suo vigneto \"La Rivetta\", un autentico cru dove microclima e suoli antichissimi si fondono in armonia. \nOttenuto con il \u003cstrong\u003emetodo Charmat\u003c\/strong\u003e (o Martinotti), che prevede la presa di spuma in autoclave per esaltare freschezza e aromi, questo spumante Brut DOCG si distingue per il suo stile elegante, secco e vivace, piena espressione del territorio di Valdobbiadene.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2024 è stata caratterizzata da un andamento climatico equilibrato, con alternanza di giornate soleggiate e piogge moderate, ideali per portare l’uva Glera a perfetta maturazione. La vendemmia, svolta a mano nei primi giorni di settembre, ha permesso di selezionare solo i grappoli più sani e profumati, garantendo un vino dalla grande armonia aromatica e straordinaria freschezza.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa vinificazione avviene esclusivamente in acciaio inox per mantenere intatta la fragranza del frutto. La seconda fermentazione, cioè la presa di spuma, si svolge con il \u003cstrong\u003emetodo Charmat lungo\u003c\/strong\u003e, che prevede alcuni mesi di permanenza del vino sui lieviti in autoclave. Questo affinamento consente allo spumante di sviluppare maggiore complessità aromatica, finezza delle bollicine e un carattere più cremoso e persistente.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nAlla vista si presenta di un \u003cstrong\u003egiallo paglierino luminoso\u003c\/strong\u003e con riflessi dorati e una spuma fine e persistente che accompagna il perlage continuo e regolare, simbolo di una spumantizzazione impeccabile.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl profumo è ampio e raffinato: emergono note di mela e pera croccante, accompagnate da sentori di agrumi, fiori bianchi e lievi sfumature di mandorla e miele. Si avverte quella tipica traccia minerale che conferisce eleganza e profondità olfattiva.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato è \u003cstrong\u003efresco, equilibrato e di grande pulizia aromatica\u003c\/strong\u003e. La bollicina è fine e cremosa; l’acidità vivace, bilanciata da una morbidezza delicata, regala un sorso armonico che si chiude con un finale minerale e asciutto, tipico del vero Cartizze Brut.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Valdobbiadene Prosecco Superiore di Cartizze Brut DOCG 'La Rivetta' 2024 - Villa Sandi\u003c\/h2\u003e\nQuesto spumante si presta a numerosi abbinamenti grazie al suo stile secco e alla sua eleganza. È perfetto come aperitivo, ma sorprende anche a tutto pasto. \nOttimo in accompagnamento a:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti leggeri e finger food\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCrudi di pesce e tartare di salmone\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrimi piatti di mare, come risotti e pasta con crostacei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi freschi e caprini\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti della tradizione veneta a base di verdure e erbe di campo\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nLa sua versatilità lo rende ideale anche per brindisi e occasioni speciali.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Valdobbiadene Prosecco Superiore di Cartizze Brut DOCG 'La Rivetta' 2024 - Villa Sandi\u003c\/h2\u003e\nQuesto Cartizze Brut è pensato per essere apprezzato nella sua \u003cstrong\u003egiovinezza\u003c\/strong\u003e, quando esprime al meglio freschezza, equilibrio e vivacità aromatica. \nPer conservarlo correttamente:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRiporlo in un luogo fresco, asciutto e lontano dalla luce diretta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMantenere la bottiglia in posizione verticale per evitare contatti prolungati con il tappo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eServirlo a una temperatura di 6-8°C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nSi consiglia di consumarlo entro \u003cstrong\u003e2-3 anni dalla vendemmia\u003c\/strong\u003e per apprezzare al massimo la sua fragranza e l’eleganza delle bollicine.","brand":"Villa Sandi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415363481939,"sku":"C14-V027-2024-05_D000","price":36.58,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/valdobbiadene-prosecco-superiore-di-cartizze-brut-docg-la-rivetta-2024-villa-sandi.jpg?v=1764415002","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/valdobbiadene-prosecco-superiore-di-cartizze-brut-docg-la-rivetta-2024-villa-sandi","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}