{"product_id":"valdobbiadene-prosecco-superiore-brut-docg-cuvee-di-boj-magnum-valdo","title":"Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG 'Cuvée di Boj' Magnum - Valdo","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG 'Cuvée di Boj' Magnum - Valdo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG 'Cuvée di Boj' Magnum - Valdo\u003c\/strong\u003e è l’espressione più emblematica della “Linea Prestigio” di Valdo, una cantina simbolo della tradizione spumantistica veneta. Si tratta di un \u003cstrong\u003eProsecco Superiore\u003c\/strong\u003e ottenuto con il \u003cstrong\u003emetodo Charmat lungo\u003c\/strong\u003e, che prevede la presa di spuma e la sosta sui lieviti in autoclave per almeno cinque mesi. Questo processo regala al vino una bollicina fine e persistente, sinonimo di eleganza e qualità. Nasce nel cuore della \u003cstrong\u003ezona di Valdobbiadene\u003c\/strong\u003e, territorio collinare protetto dalle Dolomiti e influenzato dalla brezza dell’Adriatico, un microclima ideale per la maturazione equilibrata delle uve Glera.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe annate di questo spumante sono generalmente caratterizzate da \u003cstrong\u003evendemmie manuali\u003c\/strong\u003e tra fine settembre e inizio ottobre, periodo in cui le uve raggiungono il giusto equilibrio tra acidità e grado zuccherino. Le condizioni climatiche tipiche di Valdobbiadene, con buone escursioni termiche tra giorno e notte, contribuiscono a preservare profumi e freschezza, elementi chiave del carattere del “Cuvée di Boj”.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione avviene attraverso il \u003cstrong\u003emetodo Charmat lungo\u003c\/strong\u003e, ovvero la rifermentazione in autoclave a temperatura controllata, con una sosta sui lieviti di almeno cinque mesi. Questo passaggio consente al vino di sviluppare una complessità aromatica superiore rispetto al metodo Charmat tradizionale, senza perdere la tipica vivacità del Prosecco. Dopo l’imbottigliamento, il vino è pronto per essere gustato, esprimendo appieno il suo carattere franco e moderno.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG 'Cuvée di Boj' Magnum - Valdo\u003c\/strong\u003e si distingue per la sua eleganza e per un profilo gustativo nitido e rinfrescante, perfetto per accompagnare i momenti conviviali.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta \u003cstrong\u003egiallo paglierino brillante\u003c\/strong\u003e con riflessi verdolini. Il perlage è fine e persistente, segno di una rifermentazione accurata e di una lunga tenuta in autoclave.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso si apre con un bouquet ricco e delicato: note floreali di acacia e fiori bianchi si fondono con profumi di mela verde, pera e agrumi. Sul finale emergono leggere sfumature minerali e un accenno di crosta di pane, frutto della sosta sui lieviti.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è \u003cstrong\u003efresco, armonico e piacevolmente secco\u003c\/strong\u003e. L’acidità vivace bilancia perfettamente il residuo zuccherino, mentre la persistenza aromatica lascia una sensazione agrumata e minerale, pulita e raffinata. È uno spumante che invita al sorso successivo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG 'Cuvée di Boj' Magnum - Valdo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua versatilità, questo Prosecco Superiore è ideale come \u003cstrong\u003eaperitivo\u003c\/strong\u003e, ma si sposa perfettamente anche a tavola. Alcuni abbinamenti consigliati includono:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti leggeri e finger food a base di pesce;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti di mare come crudi, carpacci o risotti ai frutti di mare;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVerdure in tempura e formaggi freschi;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCucina asiatica delicata, come sushi e sashimi.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eIn formato \u003cstrong\u003eMagnum\u003c\/strong\u003e, si presta particolarmente bene per brindisi e occasioni speciali, grazie alla capacità di mantenere più a lungo la freschezza e la vivacità del vino.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG 'Cuvée di Boj' Magnum - Valdo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG 'Cuvée di Boj' Magnum - Valdo\u003c\/strong\u003e è un vino pensato per essere gustato giovane, quando esprime al meglio la sua fragranza e la sua vivace freschezza. Si consiglia di conservarlo:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eIn un luogo \u003cstrong\u003efresco, asciutto e al riparo dalla luce\u003c\/strong\u003e;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eA una temperatura costante tra i 10 e i 15°C;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIn posizione orizzontale, se chiuso con tappo in sughero, per mantenere l’umidità ideale.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eÈ preferibile consumarlo \u003cstrong\u003eentro 2-3 anni dalla vendemmia\u003c\/strong\u003e, per apprezzarne appieno profumi e vivacità. Tuttavia, grazie al formato Magnum, la sua durata può essere leggermente superiore, mantenendo intatte finezza e freschezza.\u003c\/p\u003e","brand":"Valdo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415362892115,"sku":"C14-V004-0-06","price":28.32,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/valdobbiadene-prosecco-superiore-brut-docg-cuvee-di-boj-magnum-valdo.jpg?v=1764414959","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/valdobbiadene-prosecco-superiore-brut-docg-cuvee-di-boj-magnum-valdo","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}