{"product_id":"valdobbiadene-prosecco-superiore-brut-docg-52-2023-magnum-santa-margherita-astuccio","title":"Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG '52' 2023 Magnum - Santa Margherita (astuccio)","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG '52' 2023 Magnum - Santa Margherita (astuccio)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG '52' 2023 Magnum - Santa Margherita\u003c\/strong\u003e (astuccio incluso) è uno spumante elegante e moderno, simbolo della tradizione enologica della zona del \u003cstrong\u003eValdobbiadene\u003c\/strong\u003e, cuore della denominazione Prosecco Superiore DOCG. Nasce con il \u003cstrong\u003emetodo Charmat\u003c\/strong\u003e (o Martinotti), tecnica che prevede la rifermentazione in autoclave per esaltare le note fresche e fruttate tipiche dell’uva Glera. Questa preziosa \u003cem\u003eMagnum\u003c\/em\u003e celebra il numero 52, in onore al 1952 – anno in cui Santa Margherita avviò la produzione spumantizzata – e alle 52 parcelle da cui provengono le uve, accuratamente selezionate per questa cuvée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2023 è stata caratterizzata da una stagione equilibrata, con una primavera mite e un’estate ventilata che ha permesso una maturazione graduale e uniforme dei grappoli. Le uve Glera hanno raggiunto un eccellente equilibrio tra zuccheri e acidità, donando un vino brillante, con profumi netti e una beva vivace. La vendemmia, eseguita a mano nelle prime settimane di settembre, ha preservato intatta la fragranza delle uve.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione segue il \u003cstrong\u003emetodo Charmat\u003c\/strong\u003e: dopo una pressatura soffice, il mosto viene fatto fermentare lentamente a temperatura controllata, per mantenere tutta la fragranza aromatica del vitigno. La seconda fermentazione avviene in autoclave, dove il vino rimane sui lieviti per alcune settimane, raggiungendo la giusta cremosità e un perlage fine e persistente. Dopo l’imbottigliamento, il vino riposa brevemente in cantina prima di essere confezionato nel suo elegante astuccio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG '52' 2023 Magnum - Santa Margherita\u003c\/strong\u003e si distingue per equilibrio e freschezza, caratteristiche che lo rendono ideale sia per brindisi raffinati che per accompagnare un intero pasto.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta di un \u003cstrong\u003egiallo paglierino brillante\u003c\/strong\u003e con riflessi verdolini, impreziosito da un perlage sottile e continuo che esalta la sua vitalità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl profilo aromatico è fresco e immediato: note di mela verde, pera croccante e fiori bianchi si intrecciano a delicate sfumature di agrumi e mandorla. Il bouquet è armonioso, pulito e piacevolmente fruttato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca è vivace, fresco e ben bilanciato. L’attacco secco tipico dello stile \u003cem\u003eBrut\u003c\/em\u003e lascia spazio a una piacevole morbidezza che avvolge il palato. L’acidità è ben integrata, regalando una sensazione di leggerezza e un finale sapido e persistente.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG '52' 2023 Magnum - Santa Margherita (astuccio)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVersatile e raffinato, questo spumante è perfetto per numerosi abbinamenti gastronomici. Si presta con eleganza a tutte le occasioni conviviali, dall’aperitivo al brindisi importante.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eOttimo con antipasti leggeri e finger food a base di pesce o verdure.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdeale con primi piatti delicati come risotti ai frutti di mare o paste con verdure di stagione.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAccompagna con equilibrio piatti di pesce al forno o alla griglia.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDelizioso anche con formaggi freschi e salumi dolci, servito ben freddo.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG '52' 2023 Magnum - Santa Margherita (astuccio)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer apprezzare al meglio la sua fragranza e la vivacità del perlage, si consiglia di consumare il \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG '52' 2023 Magnum - Santa Margherita\u003c\/strong\u003e entro 2-3 anni dalla vendemmia. Conservare la bottiglia in posizione verticale, in un luogo fresco, asciutto e al riparo da fonti di luce e calore. La temperatura ideale di servizio è compresa tra 6°C e 8°C. Questa cura garantirà al vino di mantenere intatta la sua freschezza e la piacevolezza delle sue bollicine.\u003c\/p\u003e","brand":"Santa Margherita","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415362728275,"sku":"C14-S010-2023-06A_D001","price":35.28,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/valdobbiadene-prosecco-superiore-brut-docg-52-2023-magnum-santa-margherita-astuccio.jpg?v=1764414950","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/valdobbiadene-prosecco-superiore-brut-docg-52-2023-magnum-santa-margherita-astuccio","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}