{"product_id":"valdobbiadene-prosecco-superiore-brut-docg-2022-amor-soli-biologico-valdo","title":"Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG 2022 'Amor Soli' biologico - Valdo","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG 2022 'Amor Soli' biologico - Valdo\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG 2022 'Amor Soli' biologico - Valdo\u003c\/strong\u003e è uno spumante di alta qualità che nasce nel cuore delle colline di Valdobbiadene, zona riconosciuta a livello mondiale per la produzione del Prosecco Superiore. Realizzato secondo il \u003cstrong\u003emetodo Charmat\u003c\/strong\u003e (o Martinotti), ovvero con la seconda fermentazione in autoclave, esprime uno stile moderno e fresco, pensato per valorizzare al massimo il frutto e la fragranza del vitigno Glera. \nLa certificazione biologica testimonia l’impegno della cantina Valdo verso un’agricoltura sostenibile, rispettosa dell’ambiente e della biodiversità.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell’annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2022 si è distinta per un andamento climatico equilibrato nella zona di Valdobbiadene, con un’estate calda ma non estrema e buone escursioni termiche tra il giorno e la notte. Queste condizioni hanno favorito una maturazione ottimale delle uve Glera, garantendo un profilo aromatico intenso e una spiccata freschezza acida, elementi fondamentali per la qualità di questo \u003cstrong\u003eProsecco Superiore Brut DOCG\u003c\/strong\u003e.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nDopo una selezione accurata dei grappoli, le uve vengono pressate delicatamente e il mosto ottenuto viene vinificato in serbatoi di acciaio a temperatura controllata. La presa di spuma avviene con il \u003cstrong\u003emetodo Charmat\u003c\/strong\u003e in autoclave, dove il vino resta per circa 3 mesi a contatto con i propri lieviti, acquisendo finezza nelle bollicine e complessità aromatica. Successivamente, dopo la filtrazione e l’imbottigliamento, il vino riposa per un breve periodo in bottiglia prima della commercializzazione, mantenendo così tutta la sua vivacità e fragranza.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG 2022 'Amor Soli' biologico - Valdo\u003c\/strong\u003e è un vino che conquista immediatamente per il suo equilibrio tra freschezza, armonia e profumi delicati.\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nAlla vista si presenta di un \u003cstrong\u003egiallo paglierino chiaro\u003c\/strong\u003e con riflessi verdolini e un perlage fine e persistente, segno di cura e precisione nella spumantizzazione.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl bouquet è fragrante e floreale, con note di mela verde, pera e fiori bianchi accompagnate da accenti agrumati e minerali. Una piacevole complessità che racconta la tipicità di Valdobbiadene e la genuinità della produzione biologica.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato si rivela \u003cstrong\u003efresco, equilibrato e vivace\u003c\/strong\u003e, con una bollicina elegante e cremosa. L’acidità bilanciata sostiene perfettamente la componente fruttata, donando un finale asciutto e armonioso, tipico della versione Brut.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG 2022 'Amor Soli' biologico - Valdo\u003c\/h2\u003e\nQuesto spumante eccelle nella versatilità a tavola. Perfetto come aperitivo, accompagna in modo impeccabile: \n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eantipasti leggeri e finger food;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ecrudité di pesce e sashimi;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatti a base di crostacei e primi di mare;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi freschi, come la mozzarella o la burrata.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nIdeale anche con una cucina vegetariana o piatti dal gusto delicato, è un vino che invita alla convivialità e celebra la freschezza della tradizione veneta.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG 2022 'Amor Soli' biologico - Valdo\u003c\/h2\u003e\nPer mantenere intatte le caratteristiche di fragranza e vivacità del \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG 2022 'Amor Soli' biologico - Valdo\u003c\/strong\u003e, è consigliabile conservarlo in un luogo fresco e buio, con temperatura costante tra i 10 e i 15°C e bottiglia in posizione verticale. \nQuesto Prosecco è pensato per essere gustato giovane, entro 2 o 3 anni dalla vendemmia, così da apprezzarne al meglio la freschezza, la brillantezza aromatica e la finezza delle bollicine.","brand":"Valdo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415363350867,"sku":"C14-V004-2022-05","price":19.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/valdobbiadene-prosecco-superiore-brut-docg-2022-amor-soli-biologico-valdo.jpg?v=1764414991","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/valdobbiadene-prosecco-superiore-brut-docg-2022-amor-soli-biologico-valdo","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}