{"product_id":"valdobbiadene-prosecco-superiore-brut-52-2024-santa-margherita","title":"Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut '52' 2024 - Santa Margherita","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut '52' 2024 - Santa Margherita\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Superiore Brut '52' 2024 - Santa Margherita\u003c\/strong\u003e è uno spumante elegante e contemporaneo, espressione autentica delle colline di Valdobbiadene, cuore della denominazione DOCG. Il nome “’52” celebra due valori fondamentali per la cantina: il 1952, anno in cui Santa Margherita avviò la propria produzione di Prosecco, e le 52 parcelle selezionate da cui provengono le uve di questa cuvée. È un \u003cstrong\u003eProsecco Superiore Brut\u003c\/strong\u003e ottenuto con il metodo \u003cstrong\u003eCharmat\u003c\/strong\u003e (o Martinotti), che valorizza la freschezza e l’aromaticità tipiche del vitigno Glera. Il risultato è un vino dal profilo moderno, vivace e ricco di personalità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2024 è stata caratterizzata da un clima equilibrato, con primavere miti e un’estate ventilata che ha favorito una maturazione uniforme delle uve. Le temperature moderate e le escursioni termiche tra giorno e notte hanno permesso di preservare l’intensità aromatica e la naturale acidità del Glera, regalando una vendemmia di qualità eccellente, perfetta per dar vita a uno spumante raffinato e armonioso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa produzione del \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Superiore Brut '52' 2024 - Santa Margherita\u003c\/strong\u003e segue il metodo Charmat, con una seconda fermentazione condotta in autoclave di acciaio a temperatura controllata per diverse settimane. Questo procedimento permette di ottenere una bollicina fine e persistente, mantenendo intatte freschezza e fragranza. Dopo la presa di spuma, il vino riposa alcuni mesi sui lieviti per acquisire equilibrio e complessità, prima di essere imbottigliato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn Prosecco Superiore capace di affascinare sin dal primo sorso, equilibrando precisione e piacevolezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSi presenta di un \u003cstrong\u003egiallo paglierino brillante\u003c\/strong\u003e con riflessi verdolini e un perlage fine e continuo, segno distintivo di un’attenta spumantizzazione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso sprigiona un bouquet fragrante, che ricorda fiori bianchi, mela verde, pera e delicati accenni agrumati. Le note floreali e fruttate si uniscono a leggere sfumature minerali, donando freschezza e armonia.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca è \u003cstrong\u003evivace, fresco e bilanciato\u003c\/strong\u003e. Il dosaggio Brut esalta l’equilibrio tra acidità e morbidezza, regalando una sensazione di pulizia e una chiusura piacevolmente asciutta e persistente. La bollicina è fine e cremosa, perfetta per accompagnare con eleganza ogni momento di convivialità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut '52' 2024 - Santa Margherita\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVersatile e conviviale, questo Prosecco Superiore si presta a molteplici abbinamenti gastronomici:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAperitivi leggeri\u003c\/strong\u003e: finger food, tartine e antipasti di pesce.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePiatti di mare\u003c\/strong\u003e: crostacei, carpacci e primi a base di pesce e verdure.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCucina asiatica\u003c\/strong\u003e: ottimo con sushi e piatti speziati a base di verdure o riso.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormaggi freschi\u003c\/strong\u003e: caprini, mozzarella e burrata.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLa sua vivacità ne fa un compagno ideale anche per una cena informale o un brindisi tra amici.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer chi si chiede \u003cstrong\u003ecome conservare il vino Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut '52' 2024 - Santa Margherita\u003c\/strong\u003e, la regola d’oro è mantenerlo giovane e fresco. Si consiglia di conservarlo in un luogo fresco e buio, a una temperatura compresa tra 10 e 15°C, lontano da fonti di luce e calore. È un vino pensato per essere apprezzato nella sua giovinezza, ideale da consumare entro \u003cstrong\u003e2-3 anni dalla vendemmia\u003c\/strong\u003e, periodo in cui esprime al meglio le sue note fruttate e la freschezza della bollicina.\u003c\/p\u003e","brand":"Santa Margherita","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415362433363,"sku":"C14-S010-2024-05_D000","price":16.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/valdobbiadene-prosecco-superiore-brut-52-2024-santa-margherita.jpg?v=1764414937","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/valdobbiadene-prosecco-superiore-brut-52-2024-santa-margherita","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}