{"product_id":"valdobbiadene-prosecco-extra-dry-docg-bortolotti","title":"Valdobbiadene Prosecco Extra Dry DOCG - Bortolotti","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Valdobbiadene Prosecco Extra Dry DOCG - Bortolotti\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Extra Dry DOCG - Bortolotti\u003c\/strong\u003e è uno spumante elegante, fresco e armonico, prodotto nel cuore dell’area storica di Valdobbiadene, in Veneto. Nasce da uve \u003cstrong\u003eGlera\u003c\/strong\u003e raccolte a mano tra metà e fine settembre, nei pendii collinari che garantiscono il giusto equilibrio tra maturazione e acidità. La presa di spuma avviene con il \u003cstrong\u003emetodo Charmat\u003c\/strong\u003e (o Martinotti), che prevede la rifermentazione del vino base in autoclave: una tecnica perfetta per esaltare i profumi fruttati e floreali tipici di questo stile. Il risultato è uno spumante dal tono raffinato, vivace e perfetto per ogni occasione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vendemmia si svolge tra il 15 e il 30 settembre, periodo ideale per cogliere l’uva Glera nel momento in cui esprime al meglio la sua aromaticità naturale. Le condizioni climatiche di Valdobbiadene, caratterizzate da giornate soleggiate e notti fresche, permettono di preservare nel vino un ottimo equilibrio tra zuccheri e acidità, garantendo freschezza e fragranza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDopo una soffice pressatura delle uve, il mosto fermenta a temperatura controllata per preservare gli aromi più delicati. La successiva rifermentazione in autoclave dura circa tre mesi: un tempo perfetto per affinare le bollicine e ottenere la tipica cremosità al palato. Il vino viene poi imbottigliato giovane, per mantenere intatta la sua vivacità e il suo carattere fragrante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Extra Dry DOCG - Bortolotti\u003c\/strong\u003e conquista con la sua espressività immediata e il perfetto bilanciamento tra dolcezza e acidità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBrillante e luminoso, si presenta con un colore \u003cstrong\u003egiallo paglierino chiaro\u003c\/strong\u003e e riflessi verdolini. La spuma è fine e persistente, segno della cura nella rifermentazione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso offre un bouquet intenso e fragrante con note di \u003cstrong\u003epera, mela verde, fiori di acacia e agrumi\u003c\/strong\u003e. Un profilo aromatico pulito e invitante, che racconta la freschezza delle colline di Valdobbiadene.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è \u003cstrong\u003earmonico, morbido e avvolgente\u003c\/strong\u003e, con un residuo zuccherino ben equilibrato da una piacevole acidità. La bollicina fine accompagna un finale fresco e minerale, che invita al sorso successivo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Valdobbiadene Prosecco Extra Dry DOCG - Bortolotti\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Prosecco è estremamente versatile, perfetto per un brindisi ma anche per accompagnare piatti leggeri e gustosi. Si abbina in modo eccellente a:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eantipasti di pesce e crostacei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatti a base di verdure e formaggi freschi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ecucina asiatica non troppo speziata\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efritture leggere e finger food\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eIdeale anche come \u003cstrong\u003eaperitivo\u003c\/strong\u003e, grazie alla sua piacevole morbidezza e alle bollicine fini che rinfrescano il palato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Valdobbiadene Prosecco Extra Dry DOCG - Bortolotti\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer apprezzarlo al meglio, è consigliabile consumare il \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Extra Dry DOCG - Bortolotti\u003c\/strong\u003e entro 2-3 anni dalla vendemmia. Va conservato in luogo fresco, al riparo dalla luce e da sbalzi di temperatura, possibilmente in posizione verticale per evitare il contatto prolungato con il tappo. Servire a circa 6-8°C per esaltarne freschezza e aromaticità.\u003c\/p\u003e","brand":"Bortolotti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415362269523,"sku":"C14-B042-0-05_D001","price":15.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/valdobbiadene-prosecco-extra-dry-docg-bortolotti.jpg?v=1764414926","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/valdobbiadene-prosecco-extra-dry-docg-bortolotti","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}