{"product_id":"valdobbiadene-prosecco-docg-dry-nadin-foss-marai","title":"Valdobbiadene Prosecco DOCG Dry 'Nadin' - Foss Marai","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Valdobbiadene Prosecco DOCG Dry 'Nadin' - Foss Marai\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco DOCG Dry 'Nadin' - Foss Marai\u003c\/strong\u003e è uno spumante di grande eleganza e piacevolezza, prodotto con Metodo \u003cstrong\u003eCharmat\u003c\/strong\u003e — il metodo più diffuso per la spumantizzazione del Prosecco, che prevede la seconda fermentazione in autoclave per preservare aromi e freschezza. Nasce nel cuore della zona più vocata del \u003cstrong\u003eValdobbiadene Superiore DOCG\u003c\/strong\u003e, tra le colline del Trevigiano, dove il vitigno \u003cem\u003eGlera\u003c\/em\u003e esprime al meglio la sua fragranza e la sua finezza. \nQuesto Dry interpreta uno stile più morbido e avvolgente rispetto al Brut, con un residuo zuccherino leggermente superiore che ne esalta il carattere fruttato e il sorso gentile. \n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nLa vendemmia, effettuata manualmente per preservare l’integrità degli acini, avviene solitamente tra la fine di settembre e i primi di ottobre. Le condizioni climatiche di queste zone collinari — con forti escursioni termiche tra giorno e notte — permettono alle uve di raggiungere una perfetta maturazione aromatica, garantendo equilibrio tra zuccheri e acidità.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nDopo la pressatura soffice delle uve \u003cem\u003eGlera\u003c\/em\u003e, il mosto fermenta a temperatura controllata per mantenere intatti gli aromi primari del frutto. La seconda fermentazione, o presa di spuma, avviene in autoclave secondo il Metodo \u003cstrong\u003eCharmat\u003c\/strong\u003e, della durata di circa 30-40 giorni. Segue un breve affinamento sui lieviti, che contribuisce a rendere il perlage fine e persistente. \nIl risultato è uno spumante equilibrato, vivace e piacevolmente aromatico, emblema dello stile Foss Marai.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nAlla vista, il \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco DOCG Dry 'Nadin' - Foss Marai\u003c\/strong\u003e si presenta di un giallo paglierino luminoso, attraversato da un perlage fine e continuo che ne testimonia la cura nella lavorazione.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl profilo aromatico è fresco e fragrante, con note di mela verde, pera matura e sfumature floreali di acacia e gelsomino. Non mancano sentori leggermente agrumati e un tocco di miele che anticipano la piacevole morbidezza al palato.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl sorso è rotondo e armonico, ben bilanciato tra la dolcezza e una vivace \u003cem\u003eacidità\u003c\/em\u003e che ne garantisce la bevibilità. La freschezza e la cremosità del perlage rendono ogni sorso dinamico e appagante. Il finale è pulito, con una leggera nota fruttata che persiste piacevolmente.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Valdobbiadene Prosecco DOCG Dry 'Nadin' - Foss Marai\u003c\/h2\u003e\nQuesto spumante Dry si presta a numerosi abbinamenti grazie alla sua versatilità. Perfetto come aperitivo elegante, si abbina splendidamente anche ai piatti delicati della cucina italiana. \nAlcuni abbinamenti ideali: \n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti leggeri e finger food dal gusto agrodolce.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi freschi e a pasta molle.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti a base di pesce, crostacei o sushi.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFrutta fresca, torte soffici o dessert alla crema non troppo zuccherati.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nLa sua naturale morbidezza lo rende anche un ottimo compagno per un brindisi in qualsiasi momento della giornata.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Valdobbiadene Prosecco DOCG Dry 'Nadin' - Foss Marai\u003c\/h2\u003e\nPer apprezzare appieno la sua fragranza e vivacità, il \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco DOCG Dry 'Nadin' - Foss Marai\u003c\/strong\u003e andrebbe consumato giovane, preferibilmente entro 2-3 anni dalla vendemmia. \nConservare la bottiglia in un luogo fresco, al riparo dalla luce diretta e da sbalzi di temperatura, in posizione verticale per evitare il contatto prolungato del vino con il tappo. Servire a una temperatura di circa 6-8°C per valorizzare al meglio la sua freschezza e le delicate note aromatiche.","brand":"Foss Marai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415361188179,"sku":"C14-F023-0-05_D000","price":18.48,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/valdobbiadene-prosecco-docg-dry-nadin-foss-marai.jpg?v=1764414903","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/valdobbiadene-prosecco-docg-dry-nadin-foss-marai","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}