{"product_id":"valdobbiadene-prosecco-docg-brut-millesimato-guia-2024-foss-marai","title":"Valdobbiadene Prosecco DOCG Brut Millesimato 'Guia' 2024 - Foss Marai","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Valdobbiadene Prosecco DOCG Brut Millesimato 'Guia' 2024 - Foss Marai\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco DOCG Brut Millesimato 'Guia' 2024 - Foss Marai\u003c\/strong\u003e è uno spumante d’eccellenza prodotto nel cuore delle colline di Valdobbiadene, una delle zone più vocate al mondo per la coltivazione della Glera. Realizzato con il \u003cstrong\u003emetodo Charmat\u003c\/strong\u003e (o Martinotti), che prevede la seconda fermentazione in autoclave per esaltare la freschezza e la fragranza del vino, rappresenta alla perfezione lo stile moderno e raffinato dei Brut firmati Foss Marai. \nNasce da uve accuratamente selezionate provenienti dall’area di Guia, frazione collinare di Valdobbiadene, famosa per i suoi terreni ricchi di minerali e per il microclima ideale alla maturazione delle uve destinate al Prosecco Superiore DOCG.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2024 è stata particolarmente favorevole nella zona di Valdobbiadene, con un andamento climatico equilibrato: primavera mite e asciutta, seguita da un’estate ben ventilata che ha preservato l’integrità aromatica dei grappoli. La vendemmia, avvenuta a inizio settembre, ha garantito uve sane e perfettamente mature, caratterizzate da un ottimo equilibrio tra acidità e zuccheri, prerogativa di un Brut elegante e vivace.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nDopo una pressatura soffice delle uve Glera, il mosto viene vinificato in acciaio a temperatura controllata per mantenere intatti i profumi primari del vitigno. La presa di spuma avviene con il \u003cstrong\u003emetodo Charmat\u003c\/strong\u003e, un processo che prevede almeno 30-40 giorni di rifermentazione in autoclave. Questo passaggio consente al vino di sviluppare bollicine fini e persistenti, oltre a un profilo aromatico fragrante e delicato. Dopo l’imbottigliamento, segue un breve periodo di affinamento che ne arrotonda le note e ne armonizza la struttura.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco DOCG Brut Millesimato 'Guia' 2024 - Foss Marai\u003c\/strong\u003e colpisce per la sua eleganza e il suo equilibrio, sintesi perfetta tra tradizione e precisione enologica.\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nNel calice si presenta di un brillante giallo paglierino con riflessi verdolini e un perlage sottile e continuo, segno di una spumantizzazione impeccabile.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso si apre con profumi di mela verde, pera Williams e fiori di acacia, seguiti da lievi accenni agrumati e sfumature minerali. L’insieme è fresco, invitante e di grande pulizia aromatica.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAll’assaggio è \u003cstrong\u003evivace e armonico\u003c\/strong\u003e, con una bollicina cremosa che accarezza il palato. Si percepiscono note fruttate e floreali ben bilanciate da una piacevole acidità. La chiusura è secca e raffinata, tipica del dosaggio Brut, con un retrogusto minerale che invoglia al sorso successivo.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Valdobbiadene Prosecco DOCG Brut Millesimato 'Guia' 2024 - Foss Marai\u003c\/h2\u003e\nPerfetto come aperitivo, il \u003cstrong\u003eGuia\u003c\/strong\u003e si esprime al meglio in abbinamento con piatti leggeri e delicati. \nIdeale con:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eantipasti di pesce e crostacei;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efritture leggere;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003esushi e sashimi;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi freschi e insalate di stagione.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nGrazie alla sua freschezza e alla bollicina fine, accompagna con piacere anche risotti ai frutti di mare e piatti a base di verdure primaverili.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Valdobbiadene Prosecco DOCG Brut Millesimato 'Guia' 2024 - Foss Marai\u003c\/h2\u003e\nCome tutti gli spumanti di qualità, il \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco DOCG Brut Millesimato 'Guia' 2024 - Foss Marai\u003c\/strong\u003e va gustato giovane per apprezzarne al meglio la freschezza e l’aromaticità. \nSi consiglia di conservarlo in un luogo fresco, al riparo dalla luce diretta e da sbalzi di temperatura, mantenendolo in posizione verticale per preservare l’integrità del tappo. \nIl periodo ideale di consumo è entro \u003cstrong\u003e2-3 anni dalla vendemmia\u003c\/strong\u003e, per assaporarne pienamente la vivacità e la fragranza originarie.","brand":"Foss Marai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415361155411,"sku":"C14-F023-2024-05","price":18.48,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/valdobbiadene-prosecco-docg-brut-millesimato-guia-2024-foss-marai.jpg?v=1764414899","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/valdobbiadene-prosecco-docg-brut-millesimato-guia-2024-foss-marai","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}