{"product_id":"valdobbiadene-prosecco-brut-docg-bortolotti","title":"Valdobbiadene Prosecco Brut DOCG - Bortolotti","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Valdobbiadene Prosecco Brut DOCG - Bortolotti\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Brut DOCG - Bortolotti\u003c\/strong\u003e è uno spumante che nasce nel cuore delle colline di Valdobbiadene, zona simbolo della denominazione DOCG e patrimonio dell’UNESCO. Si tratta di un vino ottenuto da uve \u003cstrong\u003eGlera in purezza\u003c\/strong\u003e, lavorate con il \u003cstrong\u003emetodo Charmat\u003c\/strong\u003e (o Martinotti), tecnica che prevede la rifermentazione in autoclave per esaltare freschezza, profumi e fragranza del vino. \nQuesto Prosecco Brut si distingue per il suo \u003cstrong\u003estile secco e vivace\u003c\/strong\u003e, perfetto per chi ama le bollicine eleganti ma immediate, capaci di adattarsi facilmente a qualsiasi momento di convivialità. \n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata di riferimento si è caratterizzata per un clima equilibrato: estati soleggiate e notti fresche hanno garantito uve ben mature e aromatiche, mantenendo un’ottima acidità naturale. Tutti elementi che hanno consentito di ottenere un Prosecco dal profilo armonioso e coerente con la tradizione Bortolotti. \n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa vinificazione prevede una pressatura soffice delle uve e una fermentazione a temperatura controllata per preservare gli aromi varietali della Glera. La \u003cstrong\u003epresa di spuma\u003c\/strong\u003e – cioè la seconda fermentazione che conferisce le bollicine – avviene in autoclave secondo il \u003cem\u003emetodo Charmat\u003c\/em\u003e, con un affinamento di circa 3 mesi sui lieviti. Questo processo consente di ottenere una spuma fine e persistente e un profilo aromatico fresco e floreale. \n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nIl \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Brut DOCG - Bortolotti\u003c\/strong\u003e si presenta con un colore giallo paglierino brillante, impreziosito da riflessi verdognoli e da un perlage fitto e continuo, segno di ottima qualità e cura in fase di spumantizzazione. \n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso rivela un bouquet fragrante e fine, con note di fiori bianchi, mela verde e una leggera sfumatura agrumata. Emergono anche delicati accenni di pera e timo limonato, che rendono il profilo aromatico elegante e dinamico. \n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato è \u003cstrong\u003efresco, equilibrato e piacevolmente secco\u003c\/strong\u003e. L’acidità è vivace ma armoniosa, mentre il finale pulito e minerale invita subito ad un nuovo sorso. L’impressione complessiva è di grande leggerezza e bevibilità, caratteristiche che rendono questo Prosecco particolarmente adatto come aperitivo o per accompagnare piatti leggeri. \n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Valdobbiadene Prosecco Brut DOCG - Bortolotti\u003c\/h2\u003e\nVersatile e moderno, il Valdobbiadene Prosecco Brut DOCG - Bortolotti è ideale in molte occasioni gastronomiche. \nSi abbina perfettamente a: \n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eantipasti leggeri e finger food\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatti a base di pesce o crostacei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003erisotti alle verdure o con frutti di mare\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ecarni bianche delicate\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nPer un connubio perfetto, prova a gustarlo con linguine bianche al tonno e limone o con una tartare di branzino: la sua freschezza bilancia alla perfezione la sapidità e gli aromi dei piatti. \n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Valdobbiadene Prosecco Brut DOCG - Bortolotti\u003c\/h2\u003e\nQuesto Prosecco esprime al meglio le sue caratteristiche quando è giovane. Per apprezzarne tutta la fragranza e la vivacità delle bollicine, è consigliato consumarlo entro \u003cstrong\u003e2-3 anni dalla vendemmia\u003c\/strong\u003e. \nPer la conservazione ottimale, tienilo in un luogo fresco, buio e con temperatura costante, idealmente intorno ai 10-15°C. Evita l’esposizione diretta alla luce e posiziona la bottiglia in orizzontale solo se ha il tappo in sughero naturale. In questo modo, potrai ritrovare al momento del servizio tutta la brillantezza e la fragranza tipiche del \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Brut DOCG - Bortolotti\u003c\/strong\u003e.","brand":"Bortolotti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415361122643,"sku":"C14-B042-0-05_D000","price":15.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/valdobbiadene-prosecco-brut-docg-bortolotti.jpg?v=1764414896","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/valdobbiadene-prosecco-brut-docg-bortolotti","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}