{"product_id":"valdobbiadende-prosecco-superiore-extra-dry-docg-bandarossa-special-reserve-2024-bortolomiol","title":"Valdobbiadende Prosecco Superiore Extra Dry DOCG 'Bandarossa Special Reserve' 2024 - Bortolomiol","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Valdobbiadende Prosecco Superiore Extra Dry DOCG 'Bandarossa Special Reserve' 2024 - Bortolomiol\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eValdobbiadende Prosecco Superiore Extra Dry DOCG 'Bandarossa Special Reserve' 2024 - Bortolomiol\u003c\/strong\u003e è uno spumante d’eccellenza nato nel cuore di Valdobbiadene, zona simbolo del Prosecco Superiore. Prodotto con uve Glera accuratamente selezionate, questo vino rappresenta l’espressione più raffinata dello stile Bortolomiol. La spumantizzazione avviene con \u003cstrong\u003eMetodo Charmat lungo\u003c\/strong\u003e, che prevede una permanenza prolungata sui lieviti per oltre tre mesi: un passaggio che dona maggiore complessità aromatica e una consistenza cremosa al sorso. Si tratta di un’edizione limitata, prodotta in sole 6.000 bottiglie, pensata per chi cerca un Prosecco dal carattere autentico ma equilibrato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2024 del Bandarossa Special Reserve è il frutto di una vendemmia regolare, caratterizzata da temperature equilibrate e un eccellente grado di maturazione delle uve. Le condizioni meteorologiche stabili hanno favorito la perfetta espressione aromatica della Glera, garantendo profumi limpidi e una vivace freschezza al palato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDopo una pressatura soffice delle uve, il mosto viene fatto fermentare in acciaio a temperatura controllata per preservare gli aromi più delicati. La rifermentazione avviene in autoclave secondo il \u003cstrong\u003eMetodo Charmat lungo\u003c\/strong\u003e, una tecnica che prolunga il contatto con i lieviti per oltre 90 giorni. Terminata la spumantizzazione, il vino riposa ulteriori quattro mesi in bottiglia, sviluppando un equilibrio perfetto tra note fruttate e una sottile complessità data dal tempo sui lieviti.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl Valdobbiadende Prosecco Superiore Extra Dry DOCG 'Bandarossa Special Reserve' 2024 - Bortolomiol si distingue per eleganza e armonia, unendo la tipica freschezza del territorio di Valdobbiadene a una struttura più ampia del solito.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta di colore \u003cstrong\u003egiallo paglierino brillante\u003c\/strong\u003e con riflessi verdolini. La spuma è fine e persistente, segno di una spumantizzazione accurata e di grande precisione tecnica.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso si apre con profumi di mela verde, pera e fiori bianchi, cui seguono delicate note di agrumi e accenni di crosta di pane donati dalla lunga permanenza sui lieviti. È un bouquet fresco e complesso, capace di invitare al sorso successivo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca il sorso è \u003cstrong\u003evivace, morbido e bilanciato\u003c\/strong\u003e da una piacevole acidità che ne sottolinea la freschezza. Le bollicine sono fini e cremose, mentre il residuo zuccherino tipico della versione Extra Dry regala rotondità senza mai appesantire. Il finale è armonioso e leggermente fruttato, con richiami floreali persistenti.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Valdobbiadende Prosecco Superiore Extra Dry DOCG 'Bandarossa Special Reserve' 2024 - Bortolomiol\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVersatile e raffinato, questo Prosecco Superiore è perfetto come aperitivo ma si presta anche a tutto pasto. Tra gli abbinamenti consigliati:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eantipasti leggeri come crostini con formaggi freschi o verdure in pastella;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatti a base di pesce, in particolare tartare di tonno, carpacci e fritti di mare;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eprimi delicati come risotti alle erbe o ai frutti di mare;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi a pasta molle o leggermente stagionati, che valorizzano la sua morbidezza finale.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eIdeale anche da condividere nei momenti di festa, dove il suo equilibrio tra dolcezza e freschezza conquista ogni palato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Valdobbiadende Prosecco Superiore Extra Dry DOCG 'Bandarossa Special Reserve' 2024 - Bortolomiol\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer mantenere inalterate le sue caratteristiche di freschezza e vivacità, è consigliabile conservare il \u003cstrong\u003eValdobbiadende Prosecco Superiore Extra Dry DOCG 'Bandarossa Special Reserve' 2024 - Bortolomiol\u003c\/strong\u003e in un luogo fresco, buio e con temperatura costante, intorno ai 10-12°C. La bottiglia va mantenuta in posizione verticale per evitare il contatto prolungato tra il vino e il tappo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEssendo uno spumante pensato per esprimere al massimo la sua fragranza giovanile, se ne consiglia il consumo entro \u003cstrong\u003e2-3 anni dalla vendemmia\u003c\/strong\u003e. Gustarlo giovane permette di apprezzarne l’intensità aromatica, la freschezza e la finezza per cui è celebre la Cantina Bortolomiol.\u003c\/p\u003e","brand":"Bortolomiol","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415360893267,"sku":"C14-B041-2024-05","price":16.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/valdobbiadende-prosecco-superiore-extra-dry-docg-bandarossa-special-reserve-2024-bortolomiol.jpg?v=1764414883","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/valdobbiadende-prosecco-superiore-extra-dry-docg-bandarossa-special-reserve-2024-bortolomiol","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}