{"product_id":"umbria-rosso-igp-marciliano-2019-famiglia-cotarella","title":"Umbria Rosso IGP 'Marciliano' 2019 - Famiglia Cotarella","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Umbria Rosso IGP 'Marciliano' 2019 - Famiglia Cotarella\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eUmbria Rosso IGP 'Marciliano' 2019 - Famiglia Cotarella\u003c\/strong\u003e è uno dei rossi più rappresentativi dell’Umbria, nato da un’attenta selezione di \u003cstrong\u003eCabernet Sauvignon e Cabernet Franc\u003c\/strong\u003e. È un vino di grande corpo e struttura, che unisce eleganza e potenza, rappresentando la perfetta sintesi tra tradizione e innovazione della \u003cstrong\u003eFamiglia Cotarella\u003c\/strong\u003e, storica realtà enologica di Montecchio. Questo rosso è pensato per chi cerca un vino profondo, equilibrato e capace di evolvere nel tempo, ideale sia per un consumo immediato che per un invecchiamento più lungo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl 2019, in Umbria, è stato un anno di condizioni climatiche favorevoli che hanno consentito una maturazione lenta e completa delle uve. Le escursioni termiche tra giorno e notte hanno permesso di sviluppare aromi intensi e una straordinaria concentrazione di colore e struttura. La vendemmia, svolta manualmente verso la fine di settembre, ha garantito solo grappoli perfettamente maturi, regalando un vino complesso ma armonioso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDopo una soffice diraspatura, la fermentazione è avvenuta in acciaio a temperatura controllata per preservare la purezza del frutto e favorire una corretta estrazione di colore e tannini. La macerazione sulle bucce, protratta per circa due settimane, ha contribuito a dare al vino corpo e profondità. L’affinamento prosegue per un minimo di \u003cstrong\u003e16 mesi in barrique di rovere francese\u003c\/strong\u003e, seguiti da ulteriori mesi di riposo in bottiglia, necessari per ottenere armonia e rotondità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista, l’Umbria Rosso IGP 'Marciliano' 2019 si presenta con un colore \u003cstrong\u003erosso rubino intenso\u003c\/strong\u003e con lievi riflessi granato, segno della sua struttura e del suo potenziale evolutivo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl profumo è profondo e complesso: si riconoscono sentori di \u003cstrong\u003efrutti rossi maturi\u003c\/strong\u003e, come ribes e mora, che si intrecciano a note di \u003cstrong\u003espezie dolci, cacao e tabacco\u003c\/strong\u003e. Il bouquet si apre lentamente nel bicchiere, rivelando sfaccettature eleganti e finezza aromatica.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca è un vino strutturato e avvolgente, con tannini fini e ben integrati. La componente fruttata è bilanciata da una piacevole freschezza che dona equilibrio e una lunga persistenza gustativa. Il finale risulta caldo, complesso e di grande eleganza, perfetto emblema del territorio umbro e dello stile della Famiglia Cotarella.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Umbria Rosso IGP 'Marciliano' 2019 - Famiglia Cotarella\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino è particolarmente adatto a piatti robusti e aromatici. Grazie alla sua struttura e ai tannini ben dosati, si abbina perfettamente a carni rosse e formaggi stagionati. Alcuni esempi di abbinamento ideale includono:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eArrosti e brasati di manzo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCacciagione, come lepre o cinghiale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi a lunga stagionatura, come pecorino o parmigiano\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePasta con sughi ricchi, a base di ragù o funghi porcini\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eÈ un vino che accompagna egregiamente anche una serata importante o una cena gourmet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Umbria Rosso IGP 'Marciliano' 2019 - Famiglia Cotarella\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eUmbria Rosso IGP 'Marciliano' 2019 - Famiglia Cotarella\u003c\/strong\u003e ha un eccellente potenziale di invecchiamento, capace di evolversi per oltre dieci anni se conservato correttamente. È consigliabile custodirlo in un luogo fresco e buio, con temperatura costante intorno ai 14-16°C e bottiglia posta in posizione orizzontale per mantenere il tappo sempre umido. Evitare sbalzi termici e vibrazioni garantisce una perfetta maturazione nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCol passare degli anni svilupperà note ancora più complesse e seducenti, premiando chi saprà aspettare per scoprirne l’evoluzione più matura e raffinata.\u003c\/p\u003e","brand":"Famiglia Cotarella","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415360860499,"sku":"U00-F000-2019-05","price":55.68,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/umbria-rosso-igp-marciliano-2019-famiglia-cotarella.jpg?v=1764414879","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/umbria-rosso-igp-marciliano-2019-famiglia-cotarella","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}