{"product_id":"trento-riserva-doc-perle-nero-2017-ferrari-astuccio","title":"Trento Riserva DOC 'Perlé Nero' 2017 - Ferrari (astuccio)","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Trento Riserva DOC 'Perlé Nero' 2017 - Ferrari (astuccio)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eTrento Riserva DOC 'Perlé Nero' 2017 - Ferrari (astuccio)\u003c\/strong\u003e è uno spumante metodo classico, ossia realizzato con la seconda fermentazione direttamente in bottiglia, come avviene per lo Champagne. Si tratta del primo \u003cem\u003eBlanc de Noirs\u003c\/em\u003e firmato Ferrari, frutto esclusivo di \u003cstrong\u003euve Pinot Nero\u003c\/strong\u003e coltivate nei vigneti di proprietà situati sulle pendici montane della zona di Trento, tra 300 e 700 metri di altitudine. Il risultato è uno spumante dal carattere deciso ed elegante, sintesi perfetta fra la freschezza dell’altitudine e la complessità del vitigno.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2017 è stata caratterizzata da un andamento climatico ricco di contrasti. Dopo un inverno rigido e asciutto, la primavera ha favorito una buona germogliazione, mentre l’estate calda e stabile ha permesso una maturazione delle uve ottimale, con grappoli sani e ricchi di sostanze aromatiche. La vendemmia, effettuata rigorosamente a mano, ha garantito una selezione accurata delle migliori uve di Pinot Nero, indispensabili per ottenere un vino di tale finezza e complessità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eTrento Riserva DOC 'Perlé Nero' 2017 - Ferrari\u003c\/strong\u003e viene prodotto esclusivamente con il \u003cstrong\u003emetodo classico\u003c\/strong\u003e, che prevede una lenta rifermentazione in bottiglia e un lungo affinamento sui lieviti. Dopo la fermentazione iniziale e l’imbottigliamento, il vino matura per circa \u003cstrong\u003e6 anni sui propri lieviti\u003c\/strong\u003e, sviluppando aromi complessi e una straordinaria cremosità al palato. L’affinamento prolungato dona eleganza e profondità, mantenendo al contempo una vivace freschezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn Blanc de Noirs elegante e intenso, che seduce per equilibrio e personalità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con un colore \u003cstrong\u003egiallo dorato brillante\u003c\/strong\u003e, attraversato da un perlage fine e persistente, segno distintivo della raffinatezza del metodo classico.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso sprigiona profumi ampi e raffinati: si riconoscono \u003cstrong\u003enote di frutta matura\u003c\/strong\u003e come mela gialla e pesca, accenni di ribes e sensazioni di pasticceria, miele e nocciola. L’evoluzione sui lieviti arricchisce il bouquet con delicate sfumature tostate e minerali.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca si distingue per \u003cstrong\u003efreschezza, acidità vibrante e struttura avvolgente\u003c\/strong\u003e. La bollicina è cremosa e fine, mentre il sapore è equilibrato, con un finale lungo che richiama agrumi e sensazioni di frutta secca. Un sorso che unisce eleganza e complessità, ideale per chi desidera scoprire la profondità del Pinot Nero in versione spumante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Trento Riserva DOC 'Perlé Nero' 2017 - Ferrari (astuccio)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto spumante si presta a numerosi abbinamenti grazie alla sua versatilità e struttura. Perfetto come compagno di \u003cstrong\u003epiatti di pesce raffinati\u003c\/strong\u003e ma anche con carni bianche e preparazioni più complesse.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti di mare e tartare di salmone\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisotti ai frutti di mare o allo zafferano\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFiletto di branzino al forno\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni bianche delicate, come pollo o vitello\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati a pasta dura\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eServito a una temperatura di circa \u003cstrong\u003e10-12°C\u003c\/strong\u003e, esalta la sua armonia e le note minerali tipiche della montagna trentina.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento – come conservare il vino Trento Riserva DOC 'Perlé Nero' 2017 - Ferrari (astuccio)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer conservare al meglio il carattere e la freschezza del \u003cstrong\u003eTrento Riserva DOC 'Perlé Nero' 2017 - Ferrari (astuccio)\u003c\/strong\u003e, è importante tenerlo in un luogo fresco, buio e con temperatura costante, preferibilmente fra 10 e 15°C. La bottiglia va conservata in posizione orizzontale per mantenere umido il tappo e preservare la qualità del vino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAnche se è un metodo classico capace di evolversi nel tempo, si consiglia di consumarlo \u003cstrong\u003eentro 2-3 anni\u003c\/strong\u003e per goderne al meglio la vivacità, la fragranza e il perfetto equilibrio tra aromi e freschezza.\u003c\/p\u003e","brand":"Ferrari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415360205139,"sku":"T07-F013-2017-05A_D001","price":83.52,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/trento-riserva-doc-perle-nero-2017-ferrari-astuccio.jpg?v=1764414834","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/trento-riserva-doc-perle-nero-2017-ferrari-astuccio","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}