{"product_id":"trento-dosaggio-zero-riserva-2017-letrari","title":"Trento Dosaggio Zero Riserva 2017 - Letrari","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Trento Dosaggio Zero Riserva 2017 - Letrari\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eTrento Dosaggio Zero Riserva 2017 - Letrari\u003c\/strong\u003e è uno spumante Metodo Classico, ovvero ottenuto con la stessa tecnica dei grandi Champagne, che prevede una seconda fermentazione in bottiglia. È prodotto nel cuore del \u003cstrong\u003eTrentino\u003c\/strong\u003e, una zona rinomata per la sua altitudine, la ventilazione costante e il clima alpino capace di conferire ai vini una freschezza unica. Questo spumante si distingue per il suo stile “Dosaggio Zero”, cioè senza l'aggiunta di zuccheri dopo la sboccatura: una scelta che esalta al massimo la purezza e l’eleganza delle sue uve di \u003cstrong\u003eChardonnay e Pinot Nero\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2017 in Trentino è stata caratterizzata da una primavera precoce seguita da un’estate calda e asciutta. Le escursioni termiche tra giorno e notte hanno favorito una perfetta maturazione delle uve, preservando al tempo stesso la loro acidità naturale. La vendemmia manuale, realizzata tra fine agosto e inizio settembre, ha permesso di selezionare solo i grappoli più sani e maturi, garantendo la qualità tipica delle migliori cuvée Letrari.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa produzione del \u003cstrong\u003eTrento Dosaggio Zero Riserva 2017 - Letrari\u003c\/strong\u003e segue scrupolosamente il \u003cem\u003eMetodo Classico\u003c\/em\u003e. Dopo una prima fermentazione in acciaio, le basi vengono assemblate e poste in bottiglia per la seconda fermentazione, che si svolge sui lieviti per almeno \u003cstrong\u003e36 mesi\u003c\/strong\u003e. Questo lungo periodo di affinamento arricchisce il vino di complessità aromatica e struttura cremosa. Non viene aggiunta la cosiddetta \u003cem\u003eliqueur d’expédition\u003c\/em\u003e – miscela di vino e zucchero – pratica che definisce il “dosaggio zero”, preservando così la freschezza e l’essenza più autentica del territorio trentino.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con un brillante \u003cstrong\u003egiallo paglierino\u003c\/strong\u003e dai riflessi dorati, impreziosito da un perlage fine e persistente, segno di un lungo affinamento e di un Metodo Classico curato nei minimi dettagli.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl bouquet è elegante e complesso: emergono note di crosta di pane e nocciola, seguite da sentori agrumati e di mela verde. Con l’ossigenazione nel bicchiere si aggiungono sfumature di fiori bianchi e leggere sensazioni minerali, tipiche del terroir trentino.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAll’assaggio è \u003cstrong\u003esecco, fresco e verticale\u003c\/strong\u003e. L’assenza di zuccheri aggiunti esalta una marcata acidità e una mineralità raffinata, in perfetto equilibrio con la morbidezza conferita dallo Chardonnay. Il finale è persistente e pulito, con piacevoli richiami di frutta e note tostate.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Trento Dosaggio Zero Riserva 2017 - Letrari\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrazie al suo profilo secco e alla spiccata freschezza, questo spumante si abbina splendidamente a piatti di mare e pietanze delicate. Tra gli abbinamenti consigliati:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCrudi di pesce e tartare di salmone\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFritture leggere di pesce o verdure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisotti ai frutti di mare o alle erbe aromatiche\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi a pasta semidura e non troppo stagionati\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eÈ anche un’ottima scelta come aperitivo elegante o per accompagnare un intero pranzo a base di piatti raffinati ma non troppo elaborati.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer chi si chiede \u003cstrong\u003ecome conservare il vino Trento Dosaggio Zero Riserva 2017 - Letrari\u003c\/strong\u003e, è importante mantenerlo in un luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce diretta, preferibilmente in posizione orizzontale per tenere umido il tappo. Questo spumante è pensato per essere apprezzato nella sua giovinezza, quando esprime al meglio freschezza e vitalità. Tuttavia, può evolvere positivamente per \u003cstrong\u003e2-3 anni\u003c\/strong\u003e dalla sboccatura, sviluppando note più complesse senza perdere la sua finezza naturale.\u003c\/p\u003e","brand":"Letrari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415359877459,"sku":"T07-L034-2017-05_D001","price":53.36,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/trento-dosaggio-zero-riserva-2017-letrari.jpg?v=1764414808","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/trento-dosaggio-zero-riserva-2017-letrari","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}