{"product_id":"trento-doc-riserva-extra-brut-le-general-dallemagne-2017-casata-monfort-140575","title":"Trento DOC Riserva Extra Brut “Le Général Dallemagne” 2018 - Casata Monfort","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Trento DOC Riserva Extra Brut “Le Général Dallemagne” 2018 - Casata Monfort\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eTrento DOC Riserva Extra Brut “Le Général Dallemagne” 2018 - Casata Monfort\u003c\/strong\u003e è uno spumante Metodo Classico che nasce nel cuore del Trentino, una delle zone più vocate d’Italia per la produzione di bollicine di montagna. Realizzato con le uve delle colline attorno a Trento, questo vino esprime eleganza, struttura e un’evidente impronta territoriale, grazie all’altitudine e al clima alpino che garantiscono freschezza e finezza aromatica.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vendemmia 2018 è stata contraddistinta da un andamento climatico equilibrato, con una primavera mite e un’estate calda ma ventilata. Queste condizioni hanno consentito una maturazione regolare delle uve, mantenendo una perfetta concentrazione aromatica e un’acidità naturale che dona al vino vivacità e longevità. Le uve sono state raccolte a mano nel momento ottimale di maturazione per preservarne profumo e fragranza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eTrento DOC Riserva Extra Brut “Le Général Dallemagne”\u003c\/strong\u003e viene prodotto con il \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, lo stesso utilizzato per lo Champagne, che prevede la seconda fermentazione in bottiglia. Dopo la presa di spuma, il vino sosta sui lieviti per \u003cstrong\u003e64 mesi\u003c\/strong\u003e: questo lungo affinamento regala complessità, cremosità e una trama gustativa raffinata. Il dosaggio Extra Brut, con un residuo zuccherino molto basso, permette di esaltare al meglio la limpida espressione del frutto e la freschezza minerale tipica delle valli trentine.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn Trento DOC Riserva capace di raccontare il territorio attraverso profumi e sensazioni autentiche, pensato per chi cerca uno spumante dall’anima elegante ma accessibile.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta di un \u003cstrong\u003egiallo dorato luminoso\u003c\/strong\u003e, attraversato da un perlage fine e persistente, segno della lunga permanenza sui lieviti e della cura nella lavorazione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso si apre su note di \u003cstrong\u003efrutta matura e agrumi canditi\u003c\/strong\u003e, accompagnate da sentori di crosta di pane, miele e frutta secca. Emergono sfumature floreali e minerali che raccontano la finezza e la purezza del terroir trentino.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è fresco e vibrante, con una \u003cstrong\u003eacidità ben equilibrata\u003c\/strong\u003e che si fonde a una struttura cremosa e armoniosa. Il perlage fine regala morbidezza e una chiusura lunga, pulita, dal retrogusto lievemente sapido che invita al sorso successivo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Trento DOC Riserva Extra Brut “Le Général Dallemagne” 2018 - Casata Monfort\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePerfetto come spumante da tutto pasto, accompagna in modo eccellente piatti di pesce, carni bianche e preparazioni delicate. Ideale anche come calice per brindisi importanti, grazie alla sua eleganza e complessità.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti di mare e crostacei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisotti ai frutti di mare o con verdure di montagna\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFiletto di trota salmonata o branzino al forno\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi freschi o a pasta molle\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Trento DOC Riserva Extra Brut “Le Général Dallemagne” 2018 - Casata Monfort\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer apprezzarne appieno la vivacità e la complessità aromatica, il \u003cstrong\u003eTrento DOC Riserva Extra Brut “Le Général Dallemagne” 2018 - Casata Monfort\u003c\/strong\u003e dovrebbe essere consumato entro 2-3 anni dall’acquisto. La bottiglia va conservata in posizione orizzontale, al riparo dalla luce e da sbalzi di temperatura, a una temperatura costante intorno ai 10-12°C. Queste condizioni permettono di mantenere intatte le caratteristiche di freschezza, mineralità e finezza che ne fanno uno degli spumanti trentini più rappresentativi.\u003c\/p\u003e","brand":"Casata Monfort","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415359811923,"sku":"T07-C042-2018-05","price":28.32,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/trento-doc-riserva-extra-brut-le-general-dallemagne-2017-casata-monfort-140575.jpg?v=1764414803","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/trento-doc-riserva-extra-brut-le-general-dallemagne-2017-casata-monfort-140575","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}