{"product_id":"trento-doc-perle-2018-ferrari","title":"Trento DOC 'Perlé' 2018 - Ferrari","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Trento DOC 'Perlé' 2018 - Ferrari\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eTrento DOC 'Perlé' 2018 - Ferrari\u003c\/strong\u003e è uno spumante metodo classico, lo stesso utilizzato per lo Champagne, che prevede la seconda fermentazione direttamente in bottiglia. Nasce dalle migliori uve \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e selezionate nei vigneti di montagna del Trentino, a un’altitudine ideale per garantire freschezza e aromi eleganti. È considerato uno dei simboli della denominazione \u003cstrong\u003eTrento DOC\u003c\/strong\u003e, espressione perfetta dello stile Ferrari: raffinato, armonioso e con un carattere autenticamente trentino.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nLa \u003cstrong\u003evendemmia 2018\u003c\/strong\u003e è stata caratterizzata da un andamento climatico equilibrato, con temperature miti durante la maturazione e buona escursione termica tra giorno e notte. Queste condizioni hanno permesso di ottenere grappoli perfettamente sani, con un ottimo equilibrio tra acidità e zuccheri, fondamentale per uno spumante di qualità e dal profilo fresco e aromatico.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nIl \u003cstrong\u003eTrento DOC 'Perlé' 2018 - Ferrari\u003c\/strong\u003e è prodotto con il metodo classico: dopo la prima fermentazione in acciaio, il vino base viene imbottigliato con l’aggiunta di lieviti selezionati per la seconda fermentazione. Segue un lungo affinamento di \u003cstrong\u003e5 anni sui lieviti\u003c\/strong\u003e, durante il quale il vino acquisisce complessità, cremosità e sentori di crosta di pane. L’operazione finale di degorgement (sboccatura) consente di eliminare i residui e completare un processo che enfatizza eleganza e finezza.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nGiallo dorato brillante con un perlage fine e continuo, segno distintivo di una lunga permanenza sui lieviti e di un’accurata lavorazione artigianale.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso rivela profumi intensi e raffinati: note di frutta matura come mela, pera e pesca bianca si fondono con eleganti richiami di nocciola tostata, crosta di pane e fiori bianchi. Il bouquet è complesso ma equilibrato, con una piacevole sensazione di freschezza.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nIn bocca spicca per la sua \u003cstrong\u003efreschezza e acidità bilanciata\u003c\/strong\u003e, che lo rendono vivace ma mai aggressivo. La struttura è cremosa, con un finale lungo che richiama sentori di agrumi e mandorla fresca. È un perfetto esempio di come il metodo classico possa esaltare purezza e armonia.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Trento DOC 'Perlé' 2018 - Ferrari\u003c\/h2\u003e\nQuesto spumante si distingue per la sua versatilità a tavola:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePerfetto come aperitivo, accompagna formaggi freschi e finger food raffinati.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdeale con piatti di pesce, crostacei e sushi.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSi abbina con delicatezza anche a carni bianche, risotti o primi piatti a base di verdure.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nIl suo profilo elegante e bilanciato lo rende un vino da condividere in occasioni speciali, ma anche per valorizzare una cena semplice con un tocco di classe.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Trento DOC 'Perlé' 2018 - Ferrari\u003c\/h2\u003e\nPer apprezzare pienamente le sue caratteristiche di freschezza e fragranza, è consigliato consumare il \u003cstrong\u003eTrento DOC 'Perlé' 2018 - Ferrari\u003c\/strong\u003e giovane o entro 2-3 anni dall’acquisto. Con il passare del tempo, pur acquisendo maggiore complessità, può perdere la sua vivace croccantezza. \nConservalo in posizione orizzontale, al riparo dalla luce e a temperatura costante tra 10 e 12 °C: sono le condizioni ideali per mantenere intatta la qualità di questo elegante spumante trentino.","brand":"Ferrari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415359123795,"sku":"T07-F013-2018-05","price":41.18,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/trento-doc-perle-2018-ferrari.jpg?v=1764414759","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/trento-doc-perle-2018-ferrari","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}