{"product_id":"trento-doc-perle-2018-ferrari-astuccio","title":"Trento DOC “Perlé” 2018 - Ferrari (Astuccio)","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Trento DOC “Perlé” 2018 - Ferrari (Astuccio)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eTrento DOC “Perlé” 2018 - Ferrari (Astuccio)\u003c\/strong\u003e rappresenta una delle migliori espressioni del Metodo Classico italiano, prodotto nel cuore del Trentino, tra le colline che circondano Trento. Questo spumante nasce da sole uve \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e, provenienti dai vigneti di proprietà della famiglia Lunelli, posti a un’altitudine ideale per garantire equilibrio e freschezza ai grappoli.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl Metodo Classico, lo stesso utilizzato per gli Champagne francesi, prevede una seconda fermentazione in bottiglia. Tale processo, unito a una lunga permanenza sui lieviti, dona al vino complessità aromatica e finezza di gusto. Lo stile del Perlé 2018 è elegante e raffinato, equilibrando perfettamente struttura, freschezza e una bollicina cremosa.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2018 in Trentino è stata caratterizzata da un andamento climatico regolare, con un’estate calda e luminosa, ma senza eccessi. Le uve sono maturate in modo omogeneo, raggiungendo un perfetto equilibrio tra acidità e dolcezza naturale. La vendemmia, avvenuta tra fine agosto e inizio settembre, ha garantito grappoli di Chardonnay sani, profumati e dalla perfetta concentrazione aromatica, ideali per creare una base spumante fine e persistente.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eTrento DOC “Perlé” 2018 - Ferrari (Astuccio)\u003c\/strong\u003e viene prodotto secondo il Metodo Classico, con una seconda fermentazione in bottiglia e un lungo affinamento sui lieviti per oltre 60 mesi (5 anni). Questo tempo prolungato di maturazione è ciò che regala al vino la sua inconfondibile complessità e profondità gustativa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDopo la sboccatura, il vino riposa ancora alcuni mesi in bottiglia, completando così il suo equilibrio aromatico e rendendosi pronto per la degustazione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eTrento DOC “Perlé” 2018 - Ferrari (Astuccio)\u003c\/strong\u003e è uno spumante capace di esprimere al meglio il connubio tra tradizione trentina e l’arte della spumantizzazione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta di un brillante giallo dorato, attraversato da un perlage finissimo e persistente, segno distintivo di un Metodo Classico di alto livello.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl profumo è elegante e complesso, con sentori di frutta matura, agrumi canditi e delicate note di crosta di pane dovute al lungo affinamento sui lieviti. Emergono sfumature floreali e lievi accenni di nocciola e minerali che arricchiscono il bouquet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è equilibrato, fresco e cremoso. L’acidità vivace sostiene il sorso, mentre la persistenza aromatica lascia una sensazione di eleganza e pulizia. La struttura dello Chardonnay si fonde armoniosamente con la finezza delle bollicine, regalando un finale lungo, asciutto e gradevolmente sapido.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Trento DOC “Perlé” 2018 - Ferrari (Astuccio)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePerfetto come aperitivo raffinato, il \u003cstrong\u003ePerlé 2018\u003c\/strong\u003e si sposa magnificamente anche a tavola grazie alla sua versatilità. Gli abbinamenti ideali sono quelli che esaltano la sua freschezza e complessità senza sovrastarla.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti di mare, come carpacci di pesce o crostacei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti a base di pesce bianco o salmone affumicato\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisotti leggeri alle verdure o agli asparagi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi freschi o di media stagionatura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni bianche delicate o piatti di cucina vegetariana elegante\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Trento DOC “Perlé” 2018 - Ferrari (Astuccio)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer mantenere intatte le qualità di questo spumante, è consigliabile conservarlo in un luogo buio, fresco e con temperatura costante, idealmente tra i 12 e i 16°C. La bottiglia va tenuta preferibilmente in posizione orizzontale, in modo che il tappo rimanga sempre umido e garantisca una chiusura ermetica perfetta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePur essendo un Metodo Classico capace di evolversi nel tempo, il \u003cstrong\u003eTrento DOC “Perlé” 2018 - Ferrari\u003c\/strong\u003e dà il suo meglio se degustato entro 2-3 anni dall’acquisto, periodo in cui le bollicine e la freschezza aromatica si esprimono al massimo. Bere giovane, quindi, permette di apprezzarne appieno la fragranza e l’equilibrio naturale.\u003c\/p\u003e","brand":"Ferrari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415359353171,"sku":"T07-F013-2018-05A_D000","price":36.93,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/trento-doc-perle-2018-ferrari-astuccio.jpg?v=1764414779","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/trento-doc-perle-2018-ferrari-astuccio","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}