{"product_id":"trento-doc-brut-rose-casata-monfort","title":"Trento DOC Brut Rosé - Casata Monfort","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Trento DOC Brut Rosé - Casata Monfort\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eTrento DOC Brut Rosé - Casata Monfort\u003c\/strong\u003e è uno spumante Metodo Classico, cioè ottenuto attraverso la rifermentazione in bottiglia, lo stesso procedimento impiegato per gli Champagne francesi. Nasce nei vigneti di montagna del Trentino, un territorio vocato alla produzione di bollicine eleganti e minerali, dove l’altitudine e l’escursione termica donano freschezza e profumi intensi. È uno spumante dal carattere vivace e contemporaneo, perfetto per chi cerca un calice raffinato ma anche immediato nel gusto.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe uve provengono da vendemmie curate con attenzione, selezionate in base alla maturazione ottimale di \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e, in proporzioni paritarie. Le condizioni climatiche del Trentino, con estati miti e notti fresche, favoriscono un perfetto equilibrio tra acidità e maturità aromatica, elementi fondamentali per un Rosé di questa tipologia.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eTrento DOC Brut Rosé - Casata Monfort\u003c\/strong\u003e viene prodotto esclusivamente con il Metodo Classico, che prevede una seconda fermentazione in bottiglia. Dopo la rifermentazione, lo spumante affina per circa \u003cstrong\u003e30 mesi sui lieviti\u003c\/strong\u003e, un periodo che permette di sviluppare aromi complessi e una straordinaria finezza. L’assemblaggio 50% Chardonnay e 50% Pinot Nero dona equilibrio tra struttura e freschezza: il primo garantisce eleganza e acidità, il secondo profondità e note fruttate.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta con un \u003cstrong\u003erosa tenue e luminoso\u003c\/strong\u003e, attraversato da un perlage fine e persistente che rivela la qualità del Metodo Classico.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl bouquet è fresco e fragrante. Emergono profumi di \u003cstrong\u003epiccoli frutti rossi\u003c\/strong\u003e come fragolina e lampone, seguiti da delicate note di crosta di pane, tipiche dell’affinamento sui lieviti, e sfumature minerali che richiamano le origini montane del vino.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAll’assaggio è equilibrato e dinamico. La \u003cstrong\u003efreschezza e la viva acidità\u003c\/strong\u003e si fondono con una piacevole sapidità finale, lasciando la bocca pulita e invitando a un nuovo sorso. Il corpo è snello ma deciso, con una chiusura fruttata e armoniosa.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Trento DOC Brut Rosé - Casata Monfort\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVersatile e moderno, questo spumante Rosé è ideale per l’aperitivo ma sa anche accompagnare con eleganza piatti della cucina contemporanea. Alcuni abbinamenti consigliati:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti leggeri a base di pesce o crostacei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSushi e sashimi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrimi piatti delicati, come risotti ai frutti di mare o con verdure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni bianche e salumi leggeri\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi freschi o a pasta molle\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua freschezza e leggerezza, si presta bene anche come vino da tutto pasto nelle occasioni informali.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Trento DOC Brut Rosé - Casata Monfort\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer apprezzare appieno la sua vivacità e la fragranza dei profumi, il \u003cstrong\u003eTrento DOC Brut Rosé - Casata Monfort\u003c\/strong\u003e andrebbe consumato giovane, preferibilmente entro \u003cstrong\u003e2-3 anni\u003c\/strong\u003e dalla sboccatura. Conservare le bottiglie in posizione orizzontale, al riparo dalla luce diretta, a una temperatura costante tra i 10 e i 14°C. Un ambiente fresco e asciutto aiuterà a mantenere la qualità delle bollicine e la piacevole freschezza che è il tratto distintivo di questo spumante trentino.\u003c\/p\u003e","brand":"Casata Monfort","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415359713619,"sku":"T07-C042-0-05_D001","price":29.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/trento-doc-brut-rose-casata-monfort.jpg?v=1764414793","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/trento-doc-brut-rose-casata-monfort","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}