{"product_id":"trento-brut-rose-doc-abate-nero-abate-nero","title":"Trento Brut Rosé DOC 'Abate Nero' - Abate Nero","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Trento Brut Rosé DOC 'Abate Nero' - Abate Nero\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eTrento Brut Rosé DOC 'Abate Nero' - Abate Nero\u003c\/strong\u003e è uno spumante metodo \u003cstrong\u003eClassico\u003c\/strong\u003e, ovvero ottenuto con la seconda fermentazione in bottiglia, lo stesso sistema usato per gli Champagne francesi. Nasce nel cuore del \u003cstrong\u003eTrentino\u003c\/strong\u003e, zona vocata alla spumantistica di qualità grazie al clima fresco e alle forti escursioni termiche che favoriscono profumi intensi e grande finezza. \nSi tratta di un rosé brillante, dal profilo elegante e moderno, perfetto per chi desidera un vino raffinato ma accessibile, capace di coniugare freschezza, struttura e piacevolezza di beva.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nLe uve di \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e provengono da vigneti collinari ben esposti, vendemmiate a mano nelle prime settimane di settembre. L’annata si caratterizza per un andamento climatico equilibrato, con giornate soleggiate e notti fresche che hanno permesso di ottenere frutti maturi ma ancora ricchi di acidità, la chiave per un’ottima base spumante.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nDopo la pressatura soffice, il mosto di entrambe le varietà fermenta in acciaio a temperatura controllata. Lo Chardonnay è vinificato in bianco, mentre il Pinot Nero viene lavorato in modo da regalare una lieve tonalità rosata e un accenno di struttura tannica. La rifermentazione avviene in bottiglia secondo il \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e e il vino resta a contatto con i lieviti selezionati per almeno \u003cstrong\u003e18 mesi\u003c\/strong\u003e. Questo affinamento dona al vino complessità, cremosità al sorso e un perlage fine e persistente.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nNel bicchiere il \u003cstrong\u003eTrento Brut Rosé DOC 'Abate Nero' - Abate Nero\u003c\/strong\u003e si presenta con un tono che ricorda il cipria, con riflessi dorati e un perlage sottile e continuo che ne esalta l’eleganza visiva.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso si apre con profumi di \u003cstrong\u003efragolina di bosco\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003elampone\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003emelagrana\u003c\/strong\u003e, seguiti da delicate note floreali e sfumature di crosta di pane, dovute alla lunga sosta sui lieviti. Il bouquet è armonioso, giocato sull’equilibrio tra freschezza fruttata e complessità evolutiva.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nIl sorso è \u003cstrong\u003evivace e fresco\u003c\/strong\u003e, con una bollicina fine che accarezza il palato. L’acidità dona slancio e fa emergere i toni agrumati e minerali, mentre una lieve sensazione vellutata di tannino, tipica del Pinot Nero, contribuisce a rendere il sorso equilibrato e piacevole. La chiusura è pulita e persistente, con un ritorno fruttato che invita subito a un altro assaggio.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Trento Brut Rosé DOC 'Abate Nero' - Abate Nero\u003c\/h2\u003e\nLa sua versatilità lo rende perfetto in molte occasioni. Splendido come aperitivo, mostra il meglio di sé anche a tavola:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003econ \u003cstrong\u003eantipasti di pesce\u003c\/strong\u003e come carpacci, tartare o crostacei;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003econ \u003cstrong\u003epiatti leggeri a base di carne bianca\u003c\/strong\u003e o verdure grigliate;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eeccellente con una \u003cstrong\u003epizza gourmet\u003c\/strong\u003e o salumi delicati come la bresaola.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nUn abbinamento ideale per chi cerca uno spumante che accompagni tutto il pasto senza mai stancare.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Trento Brut Rosé DOC 'Abate Nero' - Abate Nero\u003c\/h2\u003e\nPer mantenere intatte la freschezza e la finezza del perlage, è consigliabile conservare il \u003cstrong\u003eTrento Brut Rosé DOC 'Abate Nero' - Abate Nero\u003c\/strong\u003e in un luogo fresco, buio e con temperatura costante, intorno ai 10-12°C. Evitare sbalzi di temperatura e forti vibrazioni. \nÈ un vino pensato per essere goduto \u003cstrong\u003egiovane\u003c\/strong\u003e, quando esprime al massimo la sua vivacità aromatica e la sua croccantezza. Si può comunque conservare fino a \u003cstrong\u003e2-3 anni\u003c\/strong\u003e dalla sboccatura per chi desidera apprezzarne leggere sfumature evolutive, sempre con l’eleganza che contraddistingue le migliori bollicine trentine.","brand":"Abate Nero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415358337363,"sku":"T07-A000-0-05_D002","price":31.86,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/trento-brut-rose-doc-abate-nero-abate-nero.jpg?v=1764414705","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/trento-brut-rose-doc-abate-nero-abate-nero","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}