{"product_id":"trento-brut-riserva-doc-2017-levii","title":"Trento Brut Riserva DOC 2017 - Levii","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Trento Brut Riserva DOC 2017 - Levii\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eTrento Brut Riserva DOC 2017 - Levii\u003c\/strong\u003e è uno spumante metodo classico, cioè ottenuto con la stessa tecnica tradizionale usata per lo Champagne, in cui la presa di spuma avviene in bottiglia. Nasce sulle pendici trentine, a oltre 600 metri di altitudine, dove l’escursione termica e l’aria di montagna regalano uve dal profilo fresco e aromatico. È uno \u003cstrong\u003espumante elegante e minerale\u003c\/strong\u003e, con uno stile che rappresenta perfettamente la vocazione del territorio di Trento DOC: freschezza, equilibrio e raffinatezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell’annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2017 è stata caratterizzata da una primavera mite e da un’estate asciutta, che ha favorito una maturazione regolare delle uve. Le vigne di Chardonnay e Pinot Nero coltivate in alta quota hanno espresso grappoli sani e concentrati, garantendo una base di grande qualità. La vendemmia, svolta rigorosamente a mano, ha permesso di selezionare solo i migliori grappoli per la cuvée finale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa produzione del \u003cstrong\u003eTrento Brut Riserva DOC 2017 - Levii\u003c\/strong\u003e segue il metodo classico con una lunga \u003cem\u003esosta sui lieviti\u003c\/em\u003e, ovvero il periodo in cui il vino matura sulle cellule dei lieviti esauriti dopo la fermentazione, che arricchiscono lo spumante di struttura e complessità aromatica. Dopo la fermentazione in bottiglia, il vino riposa per circa \u003cstrong\u003e60 mesi sui lieviti\u003c\/strong\u003e, un tempo che consente di sviluppare note eleganti di pane tostato e frutta secca. Il risultato è uno spumante di grande equilibrio e persistenza gustativa.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista, il \u003cstrong\u003eTrento Brut Riserva DOC 2017 - Levii\u003c\/strong\u003e si presenta con un \u003cstrong\u003egiallo paglierino brillante\u003c\/strong\u003e e riflessi dorati. Il perlage – cioè la trama di bollicine – è fine e persistente, indice di una lunga e paziente maturazione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso emergono profumi intensi di frutta matura, agrumi canditi e crosta di pane, con delicate sfumature floreali e accenni di nocciola tostata. L’aromaticità è complessa ma bilanciata, con un’eleganza che richiama la sua origine d’alta quota.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è \u003cstrong\u003efresco e sapido\u003c\/strong\u003e, con una piacevole acidità che evidenzia la sua anima trentina. La bollicina è cremosa e perfettamente integrata, mentre la persistenza lascia una sensazione di finezza e armonia. È uno spumante che coniuga struttura e leggerezza, ideale per chi cerca un’esperienza gustativa raffinata ma non ostentata.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Trento Brut Riserva DOC 2017 - Levii\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto spumante è estremamente versatile a tavola. Perfetto per accompagnare un intero pasto, dà il meglio di sé con piatti leggeri e dai sapori puliti. Ottimo come aperitivo raffinato, si abbina con:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti di pesce e crostacei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisotti ai frutti di mare o alle verdure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSecondi di pesce delicati, come branzino o trota\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi a pasta molle leggermente stagionati\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLa sua freschezza e finezza lo rendono anche un eccellente compagno per la cucina vegetariana o per preparazioni a base di funghi e erbe aromatiche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Trento Brut Riserva DOC 2017 - Levii\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer mantenere intatte le qualità di questo spumante, è consigliabile conservarlo in un luogo fresco e buio, con temperatura costante intorno ai 12°C e umidità controllata. La bottiglia va tenuta in posizione orizzontale per mantenere il tappo sempre umido. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eTrento Brut Riserva DOC 2017 - Levii\u003c\/strong\u003e dà il meglio di sé entro \u003cstrong\u003e2-3 anni dall’acquisto\u003c\/strong\u003e, periodo in cui conserva tutta la sua freschezza e la complessità aromatica derivata dall’affinamento sui lieviti. È pensato per essere apprezzato in gioventù, quando la sua vivace acidità e le sue note fruttate si esprimono al massimo.\u003c\/p\u003e","brand":"Levii","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415358042451,"sku":"T07-L035-2017-05","price":28.32,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/trento-brut-riserva-doc-2017-levii.jpg?v=1764414693","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/trento-brut-riserva-doc-2017-levii","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}