{"product_id":"trento-brut-doc-redor-cantina-rotaliana","title":"Trento Brut DOC 'Redor' - Cantina Rotaliana","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Trento Brut DOC 'Redor' - Cantina Rotaliana\u003c\/h2\u003e \nIl \u003cstrong\u003eTrento Brut DOC “Redor” - Cantina Rotaliana\u003c\/strong\u003e è uno spumante Metodo Classico che nasce nel cuore del Trentino, nella rinomata zona della Piana Rotaliana, dove la combinazione tra clima montano e suoli di origine alluvionale regala vini di grande freschezza ed eleganza. \nProdotto da sole uve \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e, rappresenta lo stile più giovane e dinamico della cantina, pensato per chi ama le bollicine fini, vivaci e dallo stile contemporaneo. È un Brut equilibrato, di piacevole beva, perfetto sia per un aperitivo che per accompagnare un intero pasto a base di pesce o piatti leggeri.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e \nLa vendemmia del Trento Brut DOC “Redor” avviene generalmente nella prima metà di settembre, con raccolta manuale delle uve al giusto grado di maturazione. L’annata si caratterizza per un clima fresco e ventilato, tipico delle vallate trentine, che favorisce una maturazione lenta e dona al vino una spiccata acidità naturale e un profilo aromatico fragrante.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e \nIl \u003cstrong\u003eTrento Brut DOC “Redor”\u003c\/strong\u003e viene realizzato secondo il \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, lo stesso usato per i migliori Champagne. Dopo la prima fermentazione in acciaio, il vino rifermenta in bottiglia e rimane sui lieviti per circa \u003cstrong\u003e18 mesi\u003c\/strong\u003e. Questo periodo di affinamento conferisce complessità e cremosità, pur mantenendo la freschezza e la vitalità delle bollicine. La successiva sboccatura (rimozione dei lieviti esausti) precede l’immissione in commercio, con un breve riposo finale in bottiglia.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e \nDegustare il Trento Brut DOC “Redor” - Cantina Rotaliana significa scoprire un’elegante espressione della spumantistica trentina, fresca e armoniosa.\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e \nSi presenta di un \u003cstrong\u003egiallo paglierino brillante\u003c\/strong\u003e con riflessi verdolini, esaltato da un perlage fine e persistente che rivela l’accurata lavorazione secondo il Metodo Classico.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e \nAl naso è ampio e fragrante, con sentori di mela verde, agrumi e fiori bianchi. Si percepiscono delicate note di crosta di pane e lievito, tipiche della sosta sui lieviti, che arricchiscono il profilo aromatico e ne aumentano la complessità.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e \nAl palato il sorso è \u003cstrong\u003efresco, equilibrato e vivace\u003c\/strong\u003e. L’acidità ben integrata sostiene l’aromaticità del frutto, rendendo l’assaggio snello e appagante. Un finale pulito e minerale invita facilmente ad un nuovo sorso.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Trento Brut DOC 'Redor' - Cantina Rotaliana\u003c\/h2\u003e \nVersatile e moderno, il Trento Brut DOC “Redor” accompagna con naturalezza numerose occasioni e piatti: \n\u003cul\u003e \n\u003cli\u003eIdeale come aperitivo, con finger food, formaggi freschi o tartine al salmone.\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003ePerfetto con piatti di pesce, crostacei e sushi.\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eOttimo anche con carni bianche delicate o paste ai frutti di mare.\u003c\/li\u003e \n\u003c\/ul\u003e \nLa sua freschezza lo rende il compagno ideale per una cucina leggera, dove è la qualità degli ingredienti a fare la differenza.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Trento Brut DOC 'Redor' - Cantina Rotaliana\u003c\/h2\u003e \nPer mantenere intatta la fragranza e la vivacità del Trento Brut DOC “Redor” - Cantina Rotaliana, è consigliabile conservarlo in un luogo fresco, al riparo dalla luce diretta e da sbalzi termici, tenendo le bottiglie in posizione orizzontale. \nQuesto spumante dà il meglio di sé \u003cstrong\u003enei primi due o tre anni\u003c\/strong\u003e dalla vendemmia, quando freschezza e aromaticità sono al massimo. È quindi preferibile gustarlo giovane, per assaporarne tutta la sua energia e vitalità tipicamente trentina.","brand":"Cantina Rotaliana","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415357583699,"sku":"T07-C022-0-05","price":25.96,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/trento-brut-doc-redor-cantina-rotaliana.jpg?v=1764414660","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/trento-brut-doc-redor-cantina-rotaliana","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}