{"product_id":"trento-brut-doc-millesimato-2021-magnum-altemasi","title":"Trento Brut DOC “Millesimato” 2021 Magnum - Altemasi","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Trento Brut DOC “Millesimato” 2021 Magnum - Altemasi\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eTrento Brut DOC “Millesimato” 2021 Magnum - Altemasi\u003c\/strong\u003e è uno spumante metodo Classico, ovvero ottenuto attraverso una seconda fermentazione in bottiglia, come lo Champagne. Nasce dalle migliori uve \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e coltivate in alta quota nella zona collinare del Trentino, dove escursioni termiche e terreni calcarei donano eleganza e freschezza. Questo spumante rappresenta uno degli esempi più autentici della denominazione Trento DOC, con un profilo moderno ma profondamente legato al territorio.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nLa vendemmia 2021 in Trentino è stata caratterizzata da un andamento climatico equilibrato: inverni rigidi e una primavera asciutta hanno favorito lo sviluppo di uve sane, mentre le notti fresche di fine estate hanno preservato acidità e profumi. È un’annata che si distingue per l’equilibrio e la finezza aromatica, aspetti fondamentali per la produzione di uno spumante di alta qualità.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nIl \u003cstrong\u003eTrento Brut DOC “Millesimato” 2021 Magnum - Altemasi\u003c\/strong\u003e viene prodotto secondo il \u003cstrong\u003emetodo Classico\u003c\/strong\u003e, che prevede una seconda fermentazione in bottiglia e un lungo contatto con i lieviti. Le uve di Chardonnay, raccolte manualmente, vengono pressate in modo soffice per ottenere mosti di grande purezza. Dopo la fermentazione, il vino riposa sui lieviti per un periodo compreso tra \u003cstrong\u003e36 e 48 mesi\u003c\/strong\u003e, tempo durante il quale si arricchisce di complessità e note di panificazione. Questo lento affinamento conferisce struttura, finezza e una perlage estremamente raffinata.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nNel calice si presenta di un giallo paglierino brillante, con riflessi dorati e una \u003cstrong\u003ebollicina fine e persistente\u003c\/strong\u003e che esalta la vivacità del vino.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl bouquet è elegante e intenso: emergono note di mela verde, agrumi e fiori bianchi, a cui si aggiungono profumi di crosta di pane e lievi sfumature di nocciola, tipiche dell’affinamento prolungato sui lieviti. L’insieme è armonico e raffinato.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAll’assaggio si distingue per la \u003cstrong\u003efreschezza\u003c\/strong\u003e e l’\u003cstrong\u003eacidità vivace\u003c\/strong\u003e, bilanciate da una piacevole morbidezza. Il finale è pulito e minerale, con un ritorno di note fruttate e una persistenza che ne amplifica la sensazione di equilibrio e eleganza.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Trento Brut DOC “Millesimato” 2021 Magnum - Altemasi\u003c\/h2\u003e\nVersatile e di grande personalità, questo spumante è perfetto per accompagnare momenti conviviali e cene eleganti. \nOttimo come aperitivo, si abbina con facilità a piatti a base di pesce e carni bianche. \nIdeale con:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCrudité di mare e ostriche\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisotti ai frutti di mare o agli asparagi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFiletti di trota o branzino al vapore\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi freschi e delicati\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nGrazie al formato Magnum, è perfetto da condividere in occasioni speciali o per brindare in compagnia.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Trento Brut DOC “Millesimato” 2021 Magnum - Altemasi\u003c\/h2\u003e\nPer conservare al meglio le caratteristiche di freschezza e fragranza di questo spumante, è consigliabile riporlo in un luogo fresco, buio e con temperatura costante, inclinando leggermente la bottiglia per mantenere il tappo umido. \nPur potendo reggere bene nel tempo grazie alla sua struttura, si consiglia di \u003cstrong\u003econsumarlo giovane, entro 2-3 anni dalla sboccatura\u003c\/strong\u003e, per godere appieno della sua vivacità e delle note fruttate che lo contraddistinguono.","brand":"Altemasi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415357747539,"sku":"T07-A014-2021-06","price":44.84,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/trento-brut-doc-millesimato-2021-magnum-altemasi.jpg?v=1764414676","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/trento-brut-doc-millesimato-2021-magnum-altemasi","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}