{"product_id":"trento-brut-doc-millesimato-2021-altemasi","title":"Trento Brut DOC Millesimato 2021 - Altemasi","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Trento Brut DOC Millesimato 2021 - Altemasi\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eTrento Brut DOC Millesimato 2021 - Altemasi\u003c\/strong\u003e è uno spumante metodo classico, ovvero ottenuto con la stessa tecnica dei più rinomati Champagne: la seconda fermentazione avviene direttamente in bottiglia. Nasce tra le valli e le colline del Trentino, dove l’altitudine e il clima fresco favoriscono uve di grande eleganza e freschezza. \nProdotto da Cavit nella prestigiosa linea Altemasi, questo millesimato è uno Chardonnay in purezza che unisce tipicità territoriale e stile moderno, con un perfetto equilibrio tra complessità aromatica e piacevole bevibilità.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2021 in Trentino è stata caratterizzata da un andamento climatico regolare, con un’estate fresca e ventilata seguita da un settembre asciutto e luminoso. Queste condizioni hanno permesso alle uve Chardonnay di raggiungere una maturazione ottimale, con un perfetto equilibrio tra zuccheri e acidità, elemento fondamentale per la produzione di spumanti di qualità.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nIl \u003cstrong\u003eTrento Brut DOC Millesimato 2021 - Altemasi\u003c\/strong\u003e è vinificato secondo il \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, che prevede una seconda fermentazione in bottiglia e un lungo affinamento sui lieviti, della durata di oltre 30 mesi. \nDurante questo periodo, lo spumante sviluppa la sua struttura cremosa e i caratteristici profumi di crosta di pane, frutta secca e note floreali, segno distintivo di una lavorazione lenta e meticolosa. Dopo la sboccatura, il vino riposa alcuni mesi prima della commercializzazione, per raggiungere la sua piena armonia.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nAlla vista si presenta con un colore giallo paglierino brillante, arricchito da un perlage fine e continuo che testimonia la qualità della lunga rifermentazione in bottiglia.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso regala un bouquet fresco e fragrante, con note di mela verde, fiori bianchi e agrumi, accompagnate da delicate sfumature di lievito e nocciola tostata. L’insieme è elegante, pulito e invitante.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nIn bocca è vivace e armonioso, sostenuto da una \u003cstrong\u003efreschezza\u003c\/strong\u003e brillante e da una \u003cstrong\u003eacidità\u003c\/strong\u003e equilibrata che ne allunga la persistenza. Il corpo è snello ma avvolgente, con una chiusura secca e minerale che invita al sorso successivo.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Trento Brut DOC Millesimato 2021 - Altemasi\u003c\/h2\u003e\nQuesto spumante versatile accompagna con eleganza un intero pasto a base di pesce o carni bianche, ma è perfetto anche come aperitivo raffinato. \nIdeale con:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti leggeri e crostacei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisotti ai frutti di mare o alle verdure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFiletto di trota o salmone affumicato\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi freschi e caprini\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nLa sua struttura equilibrata e la piacevole bollicina lo rendono anche un ottimo compagno di piatti della cucina vegetariana e finger food gourmet.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Trento Brut DOC Millesimato 2021 - Altemasi\u003c\/h2\u003e\nPer preservare al meglio la freschezza e la vivacità del \u003cstrong\u003eTrento Brut DOC Millesimato 2021 - Altemasi\u003c\/strong\u003e, è consigliabile conservarlo in posizione orizzontale, in un luogo fresco e buio, lontano da fonti di luce e calore. \nQuesto spumante è pensato per essere apprezzato nella sua giovinezza, entro 2-3 anni dalla sboccatura, periodo in cui mantiene intatti i profumi fruttati e la tipica brillantezza gustativa. \nUn piccolo gioiello trentino che unisce tradizione, tecnica e piacere di bere bene.","brand":"Altemasi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415357780307,"sku":"T07-A014-2021-05","price":21.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/trento-brut-doc-millesimato-2021-altemasi.jpg?v=1764414679","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/trento-brut-doc-millesimato-2021-altemasi","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}