{"product_id":"trento-brut-doc-abate-nero-abate-nero-81857","title":"Trento Brut DOC 'Abate Nero' - Abate Nero","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Trento Brut DOC 'Abate Nero' - Abate Nero\u003c\/h2\u003e\nTrento Brut DOC 'Abate Nero' - Abate Nero è uno spumante metodo \u003cstrong\u003eClassico\u003c\/strong\u003e, cioè ottenuto con la rifermentazione in bottiglia, lo stesso metodo utilizzato per lo Champagne. Nasce nel cuore del \u003cstrong\u003eTrentino\u003c\/strong\u003e, tra vigneti di montagna caratterizzati da forti escursioni termiche che esaltano finezza e freschezza. Questo spumante interpreta alla perfezione lo stile Trento DOC: elegante, armonioso e con una piacevole nota fruttata che invita al sorso.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nLe uve destinate a Trento Brut DOC 'Abate Nero' - Abate Nero provengono da una selezione di vigneti in altitudine, vendemmiate a mano tra la fine di agosto e l’inizio di settembre, quando la maturazione garantisce un equilibrio ideale tra acidità e aromi. Le condizioni climatiche delle ultime annate, contraddistinte da estati asciutte e ventilate, hanno favorito la concentrazione aromatica e la pulizia gustativa del vino.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa vinificazione segue rigorosamente il \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e: dopo la prima fermentazione, il vino riposa in bottiglia per la \u003cstrong\u003epresa di spuma\u003c\/strong\u003e, ovvero la seconda fermentazione che genera le bollicine naturalmente. L'affinamento sui lieviti dura circa \u003cstrong\u003e24 mesi\u003c\/strong\u003e, periodo sufficiente per sviluppare complessità e cremosità. Il dégorgement (la sboccatura) e il dosaggio finale contribuiscono a definire il carattere elegante e bilanciato di questo spumante.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nNel calice, Trento Brut DOC 'Abate Nero' - Abate Nero si presenta con un colore \u003cstrong\u003egiallo paglierino brillante\u003c\/strong\u003e e un perlage fine e persistente, indice di una lunga maturazione sui lieviti.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso offre sentori di \u003cstrong\u003emela gialla, agrumi e fiori bianchi\u003c\/strong\u003e, accompagnati da delicate note di crosta di pane e mandorla tostata. L’aromaticità è fresca e precisa, senza eccessi, ma di grande eleganza.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato è \u003cstrong\u003evivo e armonioso\u003c\/strong\u003e, con una piacevole acidità che ne sostiene la beva e un finale asciutto e minerale. La sensazione di freschezza lo rende uno spumante versatile e perfetto per ogni occasione, dall’aperitivo alla tavola.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Trento Brut DOC 'Abate Nero' - Abate Nero\u003c\/h2\u003e\nTrento Brut DOC 'Abate Nero' - Abate Nero è ideale con piatti leggeri e freschi, ma anche con pietanze più saporite grazie al suo equilibrio. Perfetto per accompagnare:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti di pesce e crostacei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrimi piatti delicati a base di verdure o frutti di mare\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFritture di pesce e verdure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi freschi o di media stagionatura\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nLa sua versatilità lo rende un eccellente compagno anche per brindisi e occasioni speciali.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Trento Brut DOC 'Abate Nero' - Abate Nero\u003c\/h2\u003e\nPer mantenere intatte freschezza e profumi, è consigliabile conservare Trento Brut DOC 'Abate Nero' - Abate Nero in un luogo \u003cstrong\u003efresco, buio e privo di sbalzi di temperatura\u003c\/strong\u003e, con la bottiglia preferibilmente coricata per mantenere umido il tappo. \nQuesto spumante dà il meglio di sé \u003cstrong\u003enei primi 2-3 anni\u003c\/strong\u003e dalla sboccatura, periodo in cui conserva tutta la sua vivacità e fragranza. Se ben conservato, può comunque regalare evoluzioni interessanti nel tempo, con note più complesse e morbide.","brand":"Abate Nero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415357321555,"sku":"T07-A000-0-05_D001","price":30.68,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/trento-brut-doc-abate-nero-abate-nero-81857.jpg?v=1764414643","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/trento-brut-doc-abate-nero-abate-nero-81857","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}