{"product_id":"trentino-pinot-nero-superiore-doc-brusafer-2022-cavit","title":"Trentino Pinot Nero Superiore DOC 'Brusafer' 2022 - Cavit","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Trentino Pinot Nero Superiore DOC 'Brusafer' 2022 - Cavit\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eTrentino Pinot Nero Superiore DOC 'Brusafer' 2022 - Cavit\u003c\/strong\u003e nasce sulle pendici più alte del Trentino, tra i 600 e i 700 metri di altitudine, dove i terreni vulcanici donano al vino personalità e finezza aromatica. È una versione “Superiore” del celebre Pinot Nero, prodotta da \u003cstrong\u003eCavit\u003c\/strong\u003e, una delle cantine cooperative più rappresentative della regione. \nQuesto vino rosso si distingue per il suo \u003cstrong\u003ecorpo elegante e armonioso\u003c\/strong\u003e, capace di unire freschezza e complessità. È pensato per chi cerca un Pinot Nero dal carattere autentico, capace di esprimere al meglio il territorio trentino.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2022 ha beneficiato di un clima equilibrato, caratterizzato da estati soleggiate e notti fresche. Queste condizioni hanno favorito una maturazione lenta e completa delle uve, arricchendo il vino di profumi intensi e di una struttura ben calibrata. La raccolta è avvenuta a mano, con una selezione accurata dei grappoli migliori, per preservare l’integrità aromatica tipica del Pinot Nero.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nIl processo di vinificazione del \u003cstrong\u003eTrentino Pinot Nero Superiore DOC 'Brusafer' 2022 - Cavit\u003c\/strong\u003e segue metodi tradizionali ma rigorosi. \n- La fermentazione avviene in acciaio a temperatura controllata, per esaltare gli aromi fruttati. \n- Segue una macerazione sulle bucce di circa 10 giorni, che permette di estrarre colore e tannini in modo equilibrato. \n- L’affinamento prosegue in \u003cstrong\u003etonneaux e barrique di rovere\u003c\/strong\u003e per diversi mesi: il legno contribuisce a regalare al vino corpo, complessità e morbide sfumature speziate.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nAlla vista si presenta di un \u003cstrong\u003erosso rubino brillante\u003c\/strong\u003e con lievi riflessi granato, tipici del Pinot Nero affinato in legno.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl profumo è elegante e fragrante: emergono note di frutti rossi maturi come ciliegia e lampone, seguite da sfumature di spezie dolci, vaniglia e leggere tostature. Il bouquet è complesso ma fine, con un equilibrio perfetto tra frutto e legno.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato è equilibrato, con un \u003cstrong\u003etannino setoso\u003c\/strong\u003e e una piacevole freschezza. La struttura è sottile ma persistente, con un finale lungo e delicatamente speziato. È un vino di grande bevibilità oggi, ma che promette un’interessante evoluzione negli anni.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Trentino Pinot Nero Superiore DOC 'Brusafer' 2022 - Cavit\u003c\/h2\u003e\nQuesto Pinot Nero si abbina con eleganza a molte preparazioni della cucina italiana e internazionale. \nPerfetto con:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni bianche arrosto o in umido\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti a base di funghi o tartufo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi semi stagionati\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisotti e paste con sughi leggeri di carne o verdure\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nGrazie alla sua morbidezza e al suo equilibrio, è ottimo anche per accompagnare un aperitivo gourmet o una cena a base di piatti autunnali.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Trentino Pinot Nero Superiore DOC 'Brusafer' 2022 - Cavit\u003c\/h2\u003e\nPer apprezzarne al meglio le qualità, il \u003cstrong\u003eTrentino Pinot Nero Superiore DOC 'Brusafer' 2022 - Cavit\u003c\/strong\u003e va conservato in un ambiente fresco, con temperatura costante tra 12°C e 16°C, al riparo dalla luce e da fonti di calore. \nSe tenuto in posizione orizzontale e lontano da vibrazioni, può evolvere positivamente per 4-6 anni, sviluppando sentori terziari più complessi e avvolgenti. \nServito leggermente fresco, intorno ai 16-18°C, regalerà tutta la raffinatezza e la profondità che contraddistinguono i migliori Pinot Nero del Trentino.","brand":"Cavit","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415356862803,"sku":"T06-C070-2022-05_D001","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/trentino-pinot-nero-superiore-doc-brusafer-2022-cavit.jpg?v=1764414617","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/trentino-pinot-nero-superiore-doc-brusafer-2022-cavit","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}