{"product_id":"trentino-pinot-nero-doc-2022-cantina-rotaliana","title":"Trentino Pinot Nero DOC 2022 - Cantina Rotaliana","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Trentino Pinot Nero DOC 2022 - Cantina Rotaliana\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eTrentino Pinot Nero DOC 2022 - Cantina Rotaliana\u003c\/strong\u003e è un vino rosso elegante e armonioso, frutto di un vitigno tra i più nobili e complessi: il \u003cem\u003ePinot Nero\u003c\/em\u003e. Coltivato nelle vallate trentine, questo vitigno trova qui un equilibrio perfetto tra freschezza e intensità aromatica, grazie al clima alpino e ai terreni ricchi di minerali. È un vino di corpo medio, capace di unire finezza e carattere, ideale per chi cerca un rosso versatile ma di grande personalità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2022 in Trentino è stata caratterizzata da un’estate equilibrata e da una vendemmia regolare, che ha permesso al Pinot Nero di raggiungere una perfetta maturazione fenolica. Il risultato è un vino che coniuga freschezza e morbidezza, con un corredo aromatico particolarmente nitido. Le uve sono state selezionate manualmente per garantire solo grappoli sani e maturi, preservando al massimo la qualità del frutto.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa fermentazione del \u003cstrong\u003eTrentino Pinot Nero DOC 2022 - Cantina Rotaliana\u003c\/strong\u003e avviene in acciaio a temperatura controllata, un processo che consente di esaltare i profumi varietali del vitigno. Segue una breve macerazione sulle bucce, utile per estrarre colore e dolcezza tannica senza eccessi di astringenza. L’affinamento avviene in parte in botti di rovere e in parte in acciaio, per mantenere un equilibrio perfetto fra note fruttate e delicati sentori speziati.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista, il \u003cstrong\u003eTrentino Pinot Nero DOC 2022 - Cantina Rotaliana\u003c\/strong\u003e si presenta con un colore rosso rubino brillante, limpido e trasparente, tipico del Pinot Nero, che anticipa la sua raffinatezza e delicatezza aromatica.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl profumo è fine e complesso: emergono note di ciliegia, lampone e fragolina di bosco, seguite da un leggero sentore di spezie dolci e sfumature floreali di viola. Un bouquet fresco e invitante, che accompagna il sorso con eleganza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è armonioso e ben bilanciato: i tannini sono morbidi e delicati, la struttura è snella ma piena, con una \u003cstrong\u003epersistenza gustativa\u003c\/strong\u003e che richiama le sensazioni fruttate percepite al naso. La freschezza finale dona slancio e invita a un nuovo sorso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Trentino Pinot Nero DOC 2022 - Cantina Rotaliana\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Pinot Nero è estremamente versatile a tavola. Grazie alla sua eleganza e ai tannini contenuti, si abbina con numerosi piatti, dalla cucina quotidiana a quella più raffinata. È ideale con:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003epiatti a base di carni bianche, come pollo o coniglio;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatti di pesce saporiti, ad esempio salmone o tonno alla griglia;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi semistagionati e salumi delicati;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003erisotti ai funghi o piatti vegetariani con verdure arrostite.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eUn vino perfetto per accompagnare una cena tra amici o per regalarsi un momento di piacere quotidiano.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Trentino Pinot Nero DOC 2022 - Cantina Rotaliana\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eTrentino Pinot Nero DOC 2022 - Cantina Rotaliana\u003c\/strong\u003e va conservato in un luogo fresco e buio, a temperatura costante tra i 12 e i 16°C, evitando sbalzi termici e fonti di luce diretta. La bottiglia deve essere coricata, in modo che il tappo resti sempre umido e garantisca una perfetta tenuta nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePur essendo piacevole da bere giovane, questo Pinot Nero può evolvere per 3-5 anni, sviluppando aromi più complessi e una trama gustativa ancora più morbida. È quindi un vino che sa offrire soddisfazione sia nell’immediato che dopo un attento invecchiamento in cantina domestica.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina Rotaliana","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415356830035,"sku":"T06-C022-2022-05","price":19.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/trentino-pinot-nero-doc-2022-cantina-rotaliana.jpg?v=1764414613","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/trentino-pinot-nero-doc-2022-cantina-rotaliana","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}