{"product_id":"trebbiano-d-abruzzo-doc-podere-castorani-2022-castorani","title":"Trebbiano d'Abruzzo DOC 'Podere Castorani' 2022 - Castorani","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Trebbiano d'Abruzzo DOC 'Podere Castorani' 2022 - Castorani\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eTrebbiano d'Abruzzo DOC 'Podere Castorani' 2022 - Castorani\u003c\/strong\u003e è un vino bianco che racconta la tradizione enologica abruzzese in una versione moderna, equilibrata e profondamente territoriale. Nasce dalle colline di Alanno, nel cuore dell’Abruzzo, dove i vigneti godono del doppio influsso del mare Adriatico e delle montagne della Maiella, un equilibrio che regala ai grappoli maturazioni lente e aromatiche. \nQuesto vino si distingue per uno stile \u003cstrong\u003efresco, minerale e leggermente aromatico\u003c\/strong\u003e, espressione autentica del vitigno Trebbiano d’Abruzzo, un’uva capace di dare vini eleganti e di grande piacevolezza.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2022 è stata caratterizzata da un inizio caldo e asciutto seguito da piogge regolari nel periodo estivo, che hanno riequilibrato il ciclo vegetativo della vite. Le escursioni termiche tra giorno e notte, tipiche della zona collinare, hanno favorito lo sviluppo di profumi puliti e una buona acidità, elementi che si ritrovano pienamente nel calice di questo Trebbiano.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa vinificazione del \u003cstrong\u003eTrebbiano d'Abruzzo DOC 'Podere Castorani' 2022 - Castorani\u003c\/strong\u003e unisce tecnica e sensibilità artigiana. Dopo una selezione accurata delle uve, la fermentazione avviene in fusti di legno da 500 litri, un processo che permette una lenta e controllata evoluzione aromatica. \nSegue una \u003cstrong\u003eparziale fermentazione malolattica\u003c\/strong\u003e, che smussa le note più aspre trasformando l’acidità malica in acido lattico, donando al vino maggiore rotondità e armonia. \nL’affinamento prosegue per \u003cstrong\u003e12 mesi sui lieviti (“sur lie”)\u003c\/strong\u003e negli stessi fusti, con un successivo riposo di 6 mesi in bottiglia: un percorso che accresce la complessità senza compromettere la freschezza.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nNel calice si presenta con un giallo paglierino brillante, attraversato da riflessi dorati che anticipano la sua vivacità e struttura.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso regala sensazioni di \u003cstrong\u003efiori bianchi\u003c\/strong\u003e, frutta gialla matura e una delicata scia agrumata. Con l’ossigenazione emergono sottili note di miele e vaniglia, segno dell’affinamento in legno ben integrato.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nL’assaggio conferma l’equilibrio tra freschezza e corpo: l’attacco è vivace, minerale e sapido, seguito da una struttura piena e armoniosa. Il finale è \u003cstrong\u003elungo, pulito e persistente\u003c\/strong\u003e, con un retrogusto leggermente mandorlato che invoglia al sorso successivo.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Trebbiano d'Abruzzo DOC 'Podere Castorani' 2022 - Castorani\u003c\/h2\u003e\nQuesto Trebbiano è un perfetto compagno a tavola per chi ama la cucina mediterranea e i sapori autentici. La sua versatilità lo rende adatto a numerose occasioni. \nIdeale con:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eantipasti di mare e tartare di pesce bianco;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003espaghetti alle vongole o risotti ai frutti di mare;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ecarni bianche delicate come pollo o coniglio alle erbe;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi freschi o di media stagionatura.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nLa sua freschezza e la leggera nota di legno valorizzano piatti semplici ma ricchi di gusto, esaltandone la componente aromatica.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Trebbiano d'Abruzzo DOC 'Podere Castorani' 2022 - Castorani\u003c\/h2\u003e\nPer mantenere intatte le caratteristiche di profumo e freschezza, è importante conservare il \u003cstrong\u003eTrebbiano d'Abruzzo DOC 'Podere Castorani' 2022 - Castorani\u003c\/strong\u003e in un ambiente buio, fresco e con temperatura costante intorno ai 12-14°C. Le bottiglie vanno poste in posizione orizzontale, per mantenere umido il tappo e preservare il vino dall’ossidazione. \nSi tratta di un vino pensato per essere gustato nella sua giovinezza, ma può evolvere positivamente per \u003cstrong\u003e2-3 anni\u003c\/strong\u003e grazie al lavoro sui lieviti e al parziale affinamento in legno, che gli conferiscono struttura e profondità senza perdere la sua identità fresca e minerale.","brand":"Castorani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415356305747,"sku":"T05-C067-2022-05","price":36.58,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/trebbiano-d-abruzzo-doc-podere-castorani-2022-castorani.jpg?v=1764414586","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/trebbiano-d-abruzzo-doc-podere-castorani-2022-castorani","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}