{"product_id":"trebbiano-d-abruzzo-doc-podere-castorani-2021-castorani","title":"Trebbiano d'Abruzzo DOC 'Podere Castorani' 2021 - Castorani","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Trebbiano d'Abruzzo DOC 'Podere Castorani' 2021 - Castorani\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eTrebbiano d'Abruzzo DOC 'Podere Castorani' 2021 - Castorani\u003c\/strong\u003e è un vino bianco espressivo e raffinato, nato dai vigneti collinari dell’Abruzzo, una delle aree più vocate d’Italia per la produzione di vini bianchi equilibrati e di carattere. Il vitigno Trebbiano, autoctono della regione, si distingue per freschezza, buona acidità e nette sensazioni fruttate. In questa etichetta, la mano esperta della cantina Castorani esalta la componente minerale e aromatica, offrendo un bianco dalla spiccata personalità, perfetto per chi ama vini vivi e luminosi. \n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2021 in Abruzzo è stata caratterizzata da un clima equilibrato, con una primavera mite e un’estate asciutta ma non eccessivamente calda. Le escursioni termiche tra giorno e notte, particolarmente marcate nelle settimane che hanno preceduto la vendemmia, hanno favorito la piena maturazione aromatica delle uve. Il risultato è un Trebbiano d’Abruzzo dal profilo pulito, intenso e perfettamente bilanciato tra frutto e freschezza.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa vinificazione del \u003cstrong\u003eTrebbiano d'Abruzzo DOC 'Podere Castorani' 2021 - Castorani\u003c\/strong\u003e avviene con fermentazione in fusti di rovere da 500 litri, un processo che conferisce al vino corpo e complessità. Segue una parziale fermentazione malolattica – una trasformazione naturale che ammorbidisce l’acidità – e un affinamento di 12 mesi “sur lie”, cioè a contatto con i lieviti, in fusti di legno. Questo passaggio dona al vino una texture più cremosa e profonda. Dopo l’affinamento in legno, il vino riposa per ulteriori 6 mesi in bottiglia, raggiungendo la giusta armonia prima della messa in commercio.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eTrebbiano d'Abruzzo DOC 'Podere Castorani' 2021 - Castorani\u003c\/strong\u003e è un bianco che racconta tutta la vitalità del suo territorio, con note delicate e un finale sorprendentemente persistente.\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nAlla vista si presenta con un colore giallo paglierino brillante, attraversato da riflessi dorati che ne anticipano la vivacità e la struttura.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso emergono profumi di frutta a polpa bianca – mela, pera e pesca – accompagnati da sfumature floreali di acacia e biancospino. Con l’ossigenazione affiorano sentori di miele e leggere note tostate, frutto dell’affinamento in legno.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato è fresco e vibrante, con un equilibrio perfetto tra acidità e morbidezza. La texture è avvolgente, sostenuta da una piacevole mineralità che accompagna un finale lungo e sapido. Un vino dinamico, capace di coniugare eleganza e schiettezza abruzzese.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Trebbiano d'Abruzzo DOC 'Podere Castorani' 2021 - Castorani\u003c\/h2\u003e\nQuesto Trebbiano si presta a molti abbinamenti, grazie alla sua struttura e al suo carattere fresco. È ideale per esaltare i sapori del mare e dei piatti delicati ma gustosi. \nOttimo con:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eantipasti di pesce e carpacci di mare\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003espaghetti alle vongole o risotto ai frutti di mare\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epesci al forno o alla griglia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi freschi e leggeri\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ecarni bianche delicate, come pollo al limone o tacchino alle erbe\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nUn abbinamento sorprendente? Provalo con una selezione di formaggi caprini stagionati: la sua acidità bilancia perfettamente la parte grassa del formaggio.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Trebbiano d'Abruzzo DOC 'Podere Castorani' 2021 - Castorani\u003c\/h2\u003e\nQuesto vino esprime al meglio le sue qualità nei primi anni dalla vendemmia. Per mantenere intatte freschezza e profumi, conserva le bottiglie in un luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce, con una temperatura costante intorno ai 12°C. \nIl \u003cstrong\u003eTrebbiano d'Abruzzo DOC 'Podere Castorani' 2021 - Castorani\u003c\/strong\u003e è pensato per essere gustato giovane, entro 2-3 anni, periodo in cui offre la sua massima espressività aromatica e il giusto equilibrio tra acidità e morbidezza. Se ben conservato, può comunque regalare evoluzioni interessanti, sviluppando leggere note mielate e sfumature più mature.","brand":"Castorani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415356272979,"sku":"T05-C067-2021-05","price":27.38,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/trebbiano-d-abruzzo-doc-podere-castorani-2021-castorani.jpg?v=1764414583","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/trebbiano-d-abruzzo-doc-podere-castorani-2021-castorani","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}