{"product_id":"toscana-rosso-igt-santacroce-2004-castell-in-villa","title":"Toscana Rosso IGT 'Santacroce' 2004 - Castell’in Villa","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Toscana Rosso IGT 'Santacroce' 2004 - Castell’in Villa\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eToscana Rosso IGT 'Santacroce' 2004 - Castell’in Villa\u003c\/strong\u003e è un'eccellenza tra i cosiddetti “Super Tuscan”, vini nati dalla fusione tra tradizione toscana e visione moderna dell’enologia. Questo rosso dal carattere deciso unisce l’eleganza del \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e con la struttura del \u003cstrong\u003eCabernet Sauvignon\u003c\/strong\u003e, dando vita a un vino complesso, armonico e di grande longevità. La denominazione IGT (Indicazione Geografica Tipica) consente una maggiore libertà di espressione rispetto ai disciplinari più rigidi, permettendo di valorizzare al meglio l’identità del territorio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2004 è ricordata in Toscana per il clima equilibrato e regolare: piogge primaverili ben distribuite, estate calda ma non torrida e un settembre fresco, ideale per la maturazione delle uve. Le vigne di Castell’in Villa, con un’età media tra i 15 e i 20 anni e situate tra i 250 e i 320 metri di altitudine, hanno prodotto grappoli sani e concentrati, regalando un’uva di qualità straordinaria. Il risultato è un vino elegante ma deciso, che esprime pienamente il potenziale dell’annata e del terroir chiantigiano.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eToscana Rosso IGT 'Santacroce' 2004 - Castell’in Villa\u003c\/strong\u003e nasce da una vinificazione attenta, che privilegia l’autenticità delle uve. La fermentazione alcolica, della durata di circa 12-14 giorni, avviene con \u003cem\u003elieviti indigeni\u003c\/em\u003e (cioè naturalmente presenti sulle bucce dell’uva) in vasche d’acciaio a temperatura controllata di 28-30°C. Dopo la fermentazione, il vino affronta un lungo periodo di maturazione di 12-24 mesi: metà in \u003cem\u003ebarriques\u003c\/em\u003e di rovere francese Allier (50% nuove) e metà in grandi botti di rovere di Slavonia. L’imbottigliamento avviene senza filtrazione, per preservare integralmente la ricchezza aromatica, seguito da un ulteriore affinamento in bottiglia di almeno 8 mesi prima della commercializzazione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eToscana Rosso IGT 'Santacroce' 2004 - Castell’in Villa\u003c\/strong\u003e è un vino che invita alla scoperta lenta e consapevole, rivelando sfumature che evolvono calice dopo calice.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel bicchiere si presenta con un \u003cstrong\u003erosso rubino intenso\u003c\/strong\u003e dai riflessi granato, segno del tempo e della maturità raggiunta. La tonalità profonda annuncia un vino di grande concentrazione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso regala profumi ampi e raffinati: frutti rossi maturi, ciliegia sotto spirito e ribes, si intrecciano a note speziate di cacao, vaniglia e tabacco, con accenni balsamici e minerali. Un bouquet complesso ma sempre armonioso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è avvolgente e potente. I tannini, ben presenti ma levigati, sostengono una struttura solida e una persistenza lunga e seducente. Il sorso finale è sapido, con un equilibrio perfetto tra calore, freschezza e intensità aromatica.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Toscana Rosso IGT 'Santacroce' 2004 - Castell’in Villa\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto grande rosso toscano trova la sua espressione migliore accanto a piatti saporiti e strutturati. Perfetto per occasioni speciali o per accompagnare una cena importante.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse alla griglia o arrosto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCacciagione e selvaggina da piuma\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBrasati e stufati dal lungo tempo di cottura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati come pecorino toscano o parmigiano\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti della tradizione toscana, come la lepre in umido o la bistecca alla fiorentina\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Toscana Rosso IGT 'Santacroce' 2004 - Castell’in Villa\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer mantenere intatta la qualità di questo vino è fondamentale conservarlo con attenzione. Il \u003cstrong\u003eToscana Rosso IGT 'Santacroce' 2004 - Castell’in Villa\u003c\/strong\u003e è un vino da lungo invecchiamento, capace di evolvere per molti anni.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatura di conservazione:\u003c\/strong\u003e intorno ai 14-16°C, costante e senza sbalzi termici.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePosizione:\u003c\/strong\u003e bottiglia sdraiata, per mantenere il tappo sempre umido.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLuce e umidità:\u003c\/strong\u003e ambiente buio, con umidità controllata intorno al 70%.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSe conservato correttamente, questo vino può affinarsi ulteriormente per oltre quindici anni, regalando evoluzioni aromatiche ancora più complesse e raffinate. Un investimento ideale per chi desidera avere in cantina un autentico simbolo dell’eleganza toscana.\u003c\/p\u003e","brand":"Castell'in Villa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415347392851,"sku":"T04-C053-2004-05","price":203.84,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/toscana-rosso-igt-santacroce-2004-castell-in-villa.jpg?v=1764414486","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/toscana-rosso-igt-santacroce-2004-castell-in-villa","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}