{"product_id":"toscana-rosso-igt-excelsus-2019-banfi","title":"Toscana Rosso IGT 'Excelsus' 2019 - Banfi","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Toscana Rosso IGT 'Excelsus' 2019 - Banfi\u003c\/h2\u003e\n\nIl \u003cstrong\u003eToscana Rosso IGT 'Excelsus' 2019 - Banfi\u003c\/strong\u003e è un elegante \u003cem\u003eSupertuscan\u003c\/em\u003e nato nel cuore di Montalcino, frutto dell’unione tra Merlot e Cabernet Sauvignon, due vitigni internazionali che trovano in Toscana un’espressione di grande personalità. È un vino dal corpo pieno, intenso e armonioso, che unisce l’eleganza del Merlot alla struttura decisa del Cabernet Sauvignon, restituendo nel calice tutta l’identità del territorio e lo stile Banfi. \nProdotto solo nelle annate migliori, rappresenta una delle etichette più iconiche della cantina, simbolo di equilibrio tra innovazione enologica e tradizione toscana. \n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\nL’annata 2019 in Toscana è stata caratterizzata da un andamento climatico equilibrato, con una primavera regolare e un’estate calda ma senza eccessi. Le escursioni termiche tra giorno e notte durante la fase finale di maturazione hanno favorito una perfetta concentrazione aromatica e una maturazione fenolica completa delle uve. Il risultato è un vino dal profilo raffinato, con tannini maturi e una straordinaria capacità di evoluzione nel tempo. \n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\nLe uve Merlot e Cabernet Sauvignon vengono vinificate separatamente in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, dove la \u003cstrong\u003efermentazione\u003c\/strong\u003e avviene lentamente per preservare fragranza e freschezza. \nSegue una \u003cstrong\u003emacerazione\u003c\/strong\u003e di circa 10-12 giorni, utile a estrarre il colore intenso e le componenti aromatiche più fini. Il vino poi affina in barrique di rovere francese per circa 20 mesi, dove sviluppa profondità, eleganza e complessità. Una volta assemblato e imbottigliato, riposa ulteriormente qualche mese in cantina prima della commercializzazione. \n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e \nAlla vista, Toscana Rosso IGT 'Excelsus' 2019 - Banfi si presenta con un colore rosso rubino profondo e brillante, con leggere sfumature granato che anticipano la sua maturità e ricchezza evolutiva. \n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e \nIl bouquet è ampio e complesso: emergono note di frutti rossi maturi, prugna e amarena sotto spirito, accompagnate da eleganti sentori di vaniglia, cacao, tabacco e spezie dolci provenienti dal lungo affinamento in legno. Un profumo che evolve nel calice minuto dopo minuto, rivelando tutta la sua raffinatezza. \n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e \nAl palato il vino è deciso e morbido al tempo stesso, con un ingresso caldo e vellutato. \nIl \u003cstrong\u003etannino\u003c\/strong\u003e – ovvero la sostanza naturale che dona la caratteristica sensazione di astringenza nei rossi strutturati – risulta fine e perfettamente integrato. Il corpo è pieno e la \u003cstrong\u003epersistenza\u003c\/strong\u003e aromatica lunga e avvolgente, con ritorni di frutta matura, cacao e spezie. \n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Toscana Rosso IGT 'Excelsus' 2019 - Banfi\u003c\/h2\u003e\n\nToscana Rosso IGT 'Excelsus' 2019 - Banfi è un vino versatile ma deciso, ideale per accompagnare piatti importanti e carni rosse succose. Si sposa bene con: \n\u003cul\u003e \n\u003cli\u003efiletto di manzo ai funghi o al tartufo\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eagnello arrosto o brasato\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003estracotti di cinghiale o manzo alla toscana\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eformaggi stagionati a pasta dura\u003c\/li\u003e \n\u003c\/ul\u003e \nOttimo anche come vino da meditazione, da gustare lentamente in accompagnamento a cioccolato fondente o da solo, per apprezzarne ogni sfumatura. \n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento\u003c\/h2\u003e\n\nSapere \u003cstrong\u003ecome conservare il vino Toscana Rosso IGT 'Excelsus' 2019 - Banfi\u003c\/strong\u003e è fondamentale per mantenerne intatta la qualità. \nConserva le bottiglie in orizzontale, in luogo buio e privo di vibrazioni, ad una temperatura costante tra 12 e 16°C. L’umidità ideale dovrebbe mantenersi intorno al 70%. \nGrazie alla sua struttura e all’affinamento prolungato, questo vino possiede un’eccellente capacità di evoluzione: può essere conservato in cantina per oltre 10 anni, durante i quali svilupperà aromi sempre più complessi e sfumati, rendendo ogni bottiglia un’esperienza unica da riscoprire nel tempo.","brand":"Banfi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415346573651,"sku":"T04-B004-2019-05","price":58.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/toscana-rosso-igt-excelsus-2019-banfi.jpg?v=1764414422","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/toscana-rosso-igt-excelsus-2019-banfi","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}