{"product_id":"toscana-rosso-igt-colore-2019-bibi-graetz","title":"Toscana Rosso IGT 'Colore' 2019 - Bibi Graetz","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Toscana Rosso IGT 'Colore' 2019 - Bibi Graetz\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eToscana Rosso IGT 'Colore' 2019 - Bibi Graetz\u003c\/strong\u003e è un vino rosso iconico che rappresenta l’essenza della Toscana più autentica. Nasce sulle colline di Fiesole, poco sopra Firenze, da \u003cstrong\u003evecchie vigne di oltre 60 anni\u003c\/strong\u003e di età, un patrimonio viticolo raro che regala uve di straordinaria concentrazione. È un blend in parti uguali di \u003cstrong\u003eSangiovese, Canaiolo e Colorino\u003c\/strong\u003e, i tre protagonisti storici del vino toscano, capaci di unire eleganza, struttura e profondità aromatica in un equilibrio perfetto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNel bicchiere si presenta come un vino di grande corpo, intenso e complesso, ma sempre armonico e piacevole. È considerato la \u003cstrong\u003epunta di diamante della cantina Bibi Graetz\u003c\/strong\u003e, un’etichetta che celebra la passione artigianale e la tradizione reinterpretata in chiave contemporanea.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2019 in Toscana è stata particolarmente favorevole, con un andamento climatico equilibrato che ha offerto uve sane e ricche di sostanza aromatica. Le temperature moderate e le escursioni termiche tra giorno e notte hanno favorito una \u003cstrong\u003ematurazione lenta e completa\u003c\/strong\u003e, esaltando freschezza e complessità. Il risultato è un Colore 2019 concentrato ma fine, capace di unire forza e grande eleganza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa produzione del Toscana Rosso IGT 'Colore' 2019 - Bibi Graetz segue procedimenti artigianali che valorizzano ogni fase del processo. La fermentazione avviene in piccole \u003cstrong\u003ebarriques di rovere francese\u003c\/strong\u003e aperte, metodo che consente un contatto delicato con l’ossigeno e l’estrazione controllata di colore e tannini. Dopo la fermentazione e la macerazione sulle bucce, il vino matura per circa \u003cstrong\u003e24 mesi in barrique\u003c\/strong\u003e e prosegue poi il proprio affinamento per altri 12 mesi in bottiglia, dove si arrotonda e sviluppa ulteriori sfumature aromatiche prima della commercializzazione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl Toscana Rosso IGT 'Colore' 2019 - Bibi Graetz è un vino che cattura i sensi e racconta la Toscana attraverso profumi e sapori inconfondibili.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta di un \u003cstrong\u003erosso rubino profondo con riflessi granati\u003c\/strong\u003e, segno della maturità e della ricchezza estrattiva delle uve da cui nasce.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl bouquet è intenso e complesso: si apre su note di \u003cstrong\u003efrutti rossi maturi\u003c\/strong\u003e e prugna, per poi evolvere su sentori speziati, richiami di liquirizia e leggere nuance balsamiche. Il tutto è armonizzato da un delicato tocco di vaniglia e tostatura, frutto del lungo passaggio in legno.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è strutturato, pieno e vellutato. Il tannino è setoso ma presente, a testimoniare la forza del Sangiovese e la stoffa del grande rosso toscano. L’equilibrio tra freschezza e intensità alcolica rende il sorso persistente e dinamico, con un finale lungo e appagante che lascia eleganti ricordi di frutta e spezia.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Toscana Rosso IGT 'Colore' 2019 - Bibi Graetz\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua struttura e complessità, questo vino si abbina perfettamente a piatti ricchi e saporiti della tradizione toscana. Alcuni abbinamenti ideali includono:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse alla griglia o stufate;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCacciagione, come cinghiale in umido o lepre al sugo;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati a pasta dura, come il pecorino toscano;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti a base di funghi o tartufo, che valorizzano la sua componente terrosa.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eÈ anche perfetto da gustare da solo, in meditazione, per apprezzarne ogni sfumatura evolutiva.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Toscana Rosso IGT 'Colore' 2019 - Bibi Graetz\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer preservare al meglio le sue qualità, il \u003cstrong\u003eToscana Rosso IGT 'Colore' 2019 - Bibi Graetz\u003c\/strong\u003e va conservato in un luogo fresco, asciutto e buio, con temperatura ideale tra \u003cstrong\u003e12 e 16°C\u003c\/strong\u003e e un’umidità controllata. Si consiglia di tenere le bottiglie in posizione orizzontale, così da mantenere il tappo sempre umido e garantire una chiusura perfetta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino possiede un’eccellente capacità di invecchiamento: può evolvere in bottiglia per oltre \u003cstrong\u003e15 anni\u003c\/strong\u003e, sviluppando con il tempo aromi sempre più complessi e sfumati. Per un’esperienza di degustazione ottimale, si raccomanda di \u003cstrong\u003estappare la bottiglia almeno un’ora prima del servizio\u003c\/strong\u003e e servirlo a una temperatura di circa \u003cstrong\u003e18°C\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Bibi Graetz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415346213203,"sku":"T04-B026-2019-05","price":274.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/toscana-rosso-igt-colore-2019-bibi-graetz.jpg?v=1764414411","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/toscana-rosso-igt-colore-2019-bibi-graetz","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}