{"product_id":"toscana-rosso-igt-camartina-2020-querciabella","title":"Toscana Rosso IGT 'Camartina' 2020 - Querciabella","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Toscana Rosso IGT 'Camartina' 2020 - Querciabella\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eToscana Rosso IGT 'Camartina' 2020 - Querciabella\u003c\/strong\u003e è un vino rosso biologico e biodinamico di grande eleganza, espressione autentica del territorio toscano e della filosofia artigianale di \u003cstrong\u003eQuerciabella\u003c\/strong\u003e. Si tratta di un sapiente taglio di \u003cstrong\u003eCabernet Sauvignon\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e, due vitigni che uniscono l’intensità tipica del primo con la finezza e la freschezza del secondo. Il risultato è un vino dal corpo pieno, avvolgente e armonico, capace di coniugare struttura e raffinatezza con una straordinaria capacità di evoluzione nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2020 in Toscana è stata caratterizzata da un andamento climatico equilibrato, con buone escursioni termiche tra giorno e notte, elementi che hanno favorito una maturazione lenta e completa delle uve. I grappoli di Cabernet Sauvignon e Sangiovese raccolti per il \u003cstrong\u003eCamartina 2020\u003c\/strong\u003e sono risultati sani, con un ottimo equilibrio tra zuccheri, tannini e acidità, garanzia di eleganza e longevità. La vendemmia ha dato vini dal frutto nitido e profondo, con un profilo aromatico ricco e immediatamente riconoscibile.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione avviene separatamente per ciascun vitigno: il \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e macera sulle bucce per circa 12 giorni, mentre il \u003cstrong\u003eCabernet Sauvignon\u003c\/strong\u003e affronta una macerazione più lunga, di circa 20 giorni, al fine di estrarre al meglio colore e struttura. La fermentazione malolattica — un processo naturale che ammorbidisce l’acidità del vino — si svolge completamente in legno. L’affinamento prosegue per un anno in \u003cstrong\u003ebarriques\u003c\/strong\u003e di rovere francese in modo distinto per i due vitigni; successivamente, dopo l’assemblaggio, il vino riposa per un ulteriore anno, raggiungendo così la sua piena maturità prima dell’imbottigliamento.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eCamartina 2020 è un vino di grande personalità, che unisce forza e finezza in un equilibrio raro.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con un \u003cstrong\u003erosso rubino intenso\u003c\/strong\u003e con riflessi granato, segno di una maturità già in evoluzione ma ancora vibrante di vita.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl bouquet è complesso e sfaccettato: emergono \u003cstrong\u003enote di frutti rossi maturi\u003c\/strong\u003e come ciliegia e ribes, accompagnate da sentori di \u003cstrong\u003espezie dolci, tabacco e cacao\u003c\/strong\u003e. Un sottofondo elegante di erbe aromatiche e leggeri toni balsamici riflette la finezza del lavoro in cantina e la precisione della maturazione in legno.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è \u003cstrong\u003estrutturato e vellutato\u003c\/strong\u003e, con tannini fitti ma perfettamente levigati. L’equilibrio tra freschezza e calore alcolico è impeccabile. La persistenza è lunga, con un finale che richiama le fragranze di frutta scura e spezie dolci. Un vino che cresce nel bicchiere, offrendo nuove sfumature a ogni sorso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Toscana Rosso IGT 'Camartina' 2020 - Querciabella\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eCamartina 2020\u003c\/strong\u003e si esprime al meglio in abbinamento con piatti dal sapore deciso ma equilibrato. È ideale per accompagnare la cucina toscana e i secondi a base di carne rossa.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFiletto di manzo o entrecôte alla griglia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBrasati o stufati al vino rosso\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCinghiale in umido o selvaggina da piuma\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati come il pecorino toscano\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ePer gli abbinamenti vegetariani, sorprende accanto a piatti con funghi porcini o a lasagne di verdure ben gratinate.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSapere \u003cstrong\u003ecome conservare il vino Toscana Rosso IGT 'Camartina' 2020 - Querciabella\u003c\/strong\u003e è fondamentale per mantenerne intatte le qualità. Si consiglia di conservarlo in posizione orizzontale, al riparo dalla luce e da sbalzi termici, a una temperatura costante di circa \u003cstrong\u003e14-16°C\u003c\/strong\u003e e con umidità controllata.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl suo profilo equilibrato e la struttura importante lo rendono un vino \u003cstrong\u003eda lungo invecchiamento\u003c\/strong\u003e: può evolvere in bottiglia per oltre vent’anni, sviluppando aromi sempre più complessi e raffinati. Chi sceglie di attendere sarà ricompensato da una straordinaria evoluzione aromatica e gustativa, degna dei grandi rossi toscani contemporanei.\u003c\/p\u003e","brand":"Querciabella","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415345951059,"sku":"T04-Q002-2020-05","price":119.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/toscana-rosso-igt-camartina-2020-querciabella.jpg?v=1764414399","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/toscana-rosso-igt-camartina-2020-querciabella","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}