{"product_id":"toscana-merlot-igt-desiderio-2020-avignonesi","title":"Toscana Merlot IGT “Desiderio” 2020 - Avignonesi","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Toscana Merlot IGT “Desiderio” 2020 - Avignonesi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eToscana Merlot IGT “Desiderio” 2020 - Avignonesi\u003c\/strong\u003e è un vino rosso di grande eleganza e personalità, simbolo dell’anima contemporanea della cantina toscana. Nasce principalmente da uve \u003cstrong\u003eMerlot\u003c\/strong\u003e, con una piccola percentuale di \u003cem\u003eCabernet Sauvignon\u003c\/em\u003e, coltivate nei vigneti situati nel cuore della Val di Chiana senese, dove il terreno argilloso e ricco di minerali conferisce struttura e profondità al vino. Il nome “Desiderio” richiama la storia di un leggendario toro chianino dell’Ottocento, emblema di forza e imponenza, e ancora oggi rappresenta perfettamente il carattere deciso di questo vino: corposo, vellutato e di rara armonia.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl millesimo 2020 si è distinto per un andamento climatico equilibrato, con un’estate calda ma non estrema e piogge ben distribuite. La \u003cstrong\u003evendemmia\u003c\/strong\u003e è avvenuta tra la fine di settembre e i primi di ottobre, con una raccolta manuale che ha permesso di selezionare solo i grappoli perfettamente maturi. Questo ha garantito un’ottima concentrazione aromatica e tannini levigati, esaltando la naturale morbidezza del Merlot toscano.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDopo una \u003cstrong\u003efermentazione alcolica\u003c\/strong\u003e tradizionale in acciaio a temperatura controllata, il vino ha affrontato una \u003cem\u003emacerazione\u003c\/em\u003e sulle bucce di circa 25 giorni, utile per estrarre aromi, colore e struttura. L’\u003cstrong\u003eaffinamento\u003c\/strong\u003e è avvenuto per 18 mesi in \u003cem\u003ebarrique\u003c\/em\u003e di rovere francese, dove il vino ha sviluppato complessità e morbidezza, per poi proseguire con un breve riposo in bottiglia prima della commercializzazione. Il risultato è un rosso di straordinario equilibrio, che unisce potenza e finezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eToscana Merlot IGT “Desiderio” 2020 - Avignonesi\u003c\/strong\u003e è un vino che conquista per la sua ampiezza sensoriale e per la perfetta fusione tra intensità e eleganza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta di un \u003cstrong\u003erosso rubino profondo\u003c\/strong\u003e con riflessi violacei, segno di giovinezza e vitalità, mentre la consistenza piena anticipa la struttura importante del vino.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl profumo è intenso e avvolgente. Si riconoscono sentori di \u003cstrong\u003efrutti rossi maturi\u003c\/strong\u003e come ciliegia, mora e prugna, accompagnati da note speziate di vaniglia, tabacco dolce e cacao provenienti dal legno. Il bouquet evolve nel calice, rivelando sfumature balsamiche e un tocco leggermente erbaceo che mantiene l’equilibrio aromatico.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è \u003cstrong\u003emorbido e pieno\u003c\/strong\u003e, con tannini integrati e una struttura che dona profondità senza risultare pesante. La freschezza bilancia la ricchezza fruttata, rendendo la beva scorrevole e persistente. Il finale è lungo e sapido, con una piacevole sensazione vellutata e richiami di frutta scura e spezie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Toscana Merlot IGT “Desiderio” 2020 - Avignonesi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Merlot toscano si abbina perfettamente a piatti ricchi e gustosi, esaltandoli con la sua eleganza. Tra le migliori combinazioni:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse alla griglia o arrosto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBrasati e spezzatini con salse al vino rosso\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati dal sapore deciso\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti di selvaggina o cacciagione\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisotti ai funghi o al tartufo\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eÈ anche un eccellente accompagnamento per una cena importante o per chi desidera concedersi un momento di piacere con un calice di vino d’autore.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Toscana Merlot IGT “Desiderio” 2020 - Avignonesi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer mantenere intatte le qualità di questo vino, è consigliabile conservarlo in luogo fresco e asciutto, a una \u003cstrong\u003etemperatura costante compresa tra 14°C e 18°C\u003c\/strong\u003e, lontano da luce diretta e vibrazioni. La bottiglia deve essere posizionata orizzontalmente per preservare l’integrità del tappo in sughero.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla struttura e alla finezza del Merlot, il \u003cstrong\u003eToscana Merlot IGT “Desiderio” 2020 - Avignonesi\u003c\/strong\u003e ha un ottimo \u003cem\u003epotenziale d’invecchiamento\u003c\/em\u003e: può evolvere in bottiglia per oltre 10 anni, sviluppando aromi sempre più complessi di spezie, tabacco e frutta secca. È il vino ideale per chi ama scoprire come il tempo arricchisca le sfumature di un grande rosso toscano.\u003c\/p\u003e","brand":"Avignonesi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415332352339,"sku":"T04-A040-2020-05","price":64.96,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/toscana-merlot-igt-desiderio-2020-avignonesi.jpg?v=1764414365","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/toscana-merlot-igt-desiderio-2020-avignonesi","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}