{"product_id":"toscana-igt-farnito-valcolomba-2020-carpineto","title":"Toscana IGT 'Farnito - Valcolomba' 2020 - Carpineto","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Toscana IGT 'Farnito - Valcolomba' 2020 - Carpineto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eToscana IGT 'Farnito - Valcolomba' 2020 - Carpineto\u003c\/strong\u003e è un vino rosso importante e di grande carattere, espressione autentica della Maremma toscana. Nasce nella tenuta Valcolomba, di proprietà della storica azienda Carpineto, situata a pochi chilometri dal mare: un territorio ideale per ottenere vini equilibrati, strutturati e dal profilo aromatico intenso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProdotto prevalentemente da \u003cstrong\u003euve Cabernet Sauvignon\u003c\/strong\u003e, questo Toscana IGT si distingue per il suo corpo pieno e la sua eleganza naturale. È un vino che combina potenza e morbidezza, pensato per chi cerca un rosso di qualità con un’eccellente capacità di evoluzione nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2020 in Maremma è stata contraddistinta da un clima equilibrato: giornate soleggiate, buona escursione termica e piogge moderate nei momenti cruciali della crescita delle uve. Queste condizioni hanno permesso un frutto sano e maturo, con una concentrazione aromatica ideale. Il risultato è un Farnito - Valcolomba che esprime al meglio l’identità del territorio e la precisione enologica di Carpineto.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDopo la vendemmia manuale, le uve vengono sottoposte a una fermentazione tradizionale in acciaio inox, con una lunga \u003cstrong\u003emacerazione\u003c\/strong\u003e sulle bucce (cioè il contatto prolungato tra il mosto e le bucce per estrarre colore e tannini). L’affinamento prosegue per circa \u003cstrong\u003e18 mesi in botti di legno\u003c\/strong\u003e di varia capacità, seguiti da un ulteriore periodo in bottiglia. Questo processo regala al vino una struttura complessa, tannini setosi e una lunga persistenza gustativa.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl Toscana IGT 'Farnito - Valcolomba' 2020 - Carpineto è un vino che affascina già dal primo sguardo, ma conquista pienamente al naso e al palato con il suo equilibrio tra forza e finezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSi presenta con un \u003cstrong\u003erosso rubino intenso\u003c\/strong\u003e dalle leggere sfumature granate, segno di maturità e concentrazione. Limpido e brillante, anticipa una bella densità al palato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl profumo è ampio e avvolgente, con note di frutti rossi maturi, mora e ciliegia sotto spirito, accompagnate da eleganti sfumature di vaniglia, spezie dolci e un accenno di tabacco. Con l’ossigenazione emergono sentori balsamici e di macchia mediterranea, tipici dei vini della costa toscana.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca è \u003cstrong\u003estrutturato e armonioso\u003c\/strong\u003e, con tannini ben integrati e morbidi. La spalla acida sostiene la beva e allunga la persistenza, regalando un finale complesso e persistente con richiami di frutta scura e legno nobile.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Toscana IGT 'Farnito - Valcolomba' 2020 - Carpineto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino rosso toscano dà il meglio di sé a tavola, in abbinamento con piatti ricchi e saporiti. Ideale per accompagnare:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse alla griglia o al forno, come bistecca alla fiorentina o arrosti di manzo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSelvaggina e piatti a base di cinghiale o fagiano\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati, in particolare pecorini toscani\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrimi piatti strutturati con sughi di carne o ragù tradizionali\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLa sua struttura e finezza lo rendono anche perfetto per una degustazione meditativa, da godere lentamente, magari in abbinamento a un tagliere di formaggi e salumi.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Toscana IGT 'Farnito - Valcolomba' 2020 - Carpineto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer mantenere intatte le qualità di questo grande rosso toscano, è consigliabile conservarlo in un luogo fresco, buio e con temperatura costante intorno ai \u003cstrong\u003e12-16°C\u003c\/strong\u003e. La bottiglia va tenuta in posizione orizzontale, in modo che il tappo rimanga a contatto con il vino e non si asciughi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eToscana IGT 'Farnito - Valcolomba' 2020 - Carpineto possiede una \u003cstrong\u003eottima capacità di invecchiamento\u003c\/strong\u003e: può evolvere in bottiglia per oltre 10 anni, sviluppando nel tempo note terziarie più complesse, come spezie, cuoio e tabacco. Un vino che racchiude la tradizione e la forza della Maremma, perfetto sia per il consumo immediato sia per chi ama scoprire l’evoluzione del vino nel tempo.\u003c\/p\u003e","brand":"Carpineto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415327928659,"sku":"T04-C035-2020-05","price":29.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/toscana-igt-farnito-valcolomba-2020-carpineto.jpg?v=1764414317","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/toscana-igt-farnito-valcolomba-2020-carpineto","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}