{"product_id":"toscana-bianco-igt-metafisica-2021","title":"Toscana Bianco IGT 'Metafisica' 2021 - Castello Romitorio","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Toscana Bianco IGT 'Metafisica' 2021 - Castello Romitorio\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eToscana Bianco IGT \"Metafisica\" 2021 - Castello Romitorio\u003c\/strong\u003e è un vino bianco elegante e contemporaneo, nato nel cuore della Toscana, in un territorio dove la tradizione incontra l’innovazione. È realizzato con un sapiente blend di \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eTrebbiano Toscano (Procanico)\u003c\/strong\u003e, uve che si completano a vicenda: lo Chardonnay apporta corpo e morbidezza, mentre il Trebbiano regala la sua freschezza agrumata e la tipica impronta minerale. \nIl risultato è un bianco di sorprendente armonia, dal profilo aromatico raffinato e con una struttura che invita alla convivialità, perfetto per chi cerca un vino di carattere ma facile da apprezzare.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2021 in Toscana è stata caratterizzata da un andamento climatico equilibrato: un inverno fresco, una primavera mite con piogge regolari e un’estate asciutta ma non eccessivamente calda. Questo ha permesso alle uve di maturare lentamente, concentrando profumi e freschezza acida. Il risultato? Un’annata che ha privilegiato l’eleganza e la fragranza del frutto, con un equilibrio naturale tra sapidità e aromaticità.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLe uve di \u003cstrong\u003eToscana Bianco IGT \"Metafisica\" 2021 - Castello Romitorio\u003c\/strong\u003e vengono vinificate separatamente per rispettare le caratteristiche di ogni varietà. Dopo una pressatura soffice, la fermentazione avviene in acciaio a temperatura controllata, così da preservare i profumi primari del frutto. \nSegue una maturazione di \u003cstrong\u003enove mesi in barrique di rovere francese\u003c\/strong\u003e, dove il vino acquisisce complessità e una piacevole rotondità, per poi affinarsi in bottiglia. Il risultato è un bianco di grande equilibrio, in cui note tostate e fruttate convivono in perfetta armonia.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nNel calice si presenta con un colore \u003cstrong\u003egiallo paglierino brillante\u003c\/strong\u003e con riflessi dorati, indice di buona maturità e finezza.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso sprigiona profumi raffinati di \u003cstrong\u003efrutta a polpa bianca\u003c\/strong\u003e, agrumi e fiori di campo, accompagnati da leggere sfumature di vaniglia e nocciola date dal breve passaggio in legno. Emergono anche sentori minerali, che rimandano ai suoli ricchi di galestro e argilla del territorio toscano.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAll’assaggio è un vino \u003cstrong\u003efresco e sapido\u003c\/strong\u003e, con un profilo minerale ben definito e una piacevole acidità che dona slancio. La struttura è morbida ma mai pesante, con un finale persistente e agrumato che invita al sorso successivo.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Toscana Bianco IGT 'Metafisica' 2021 - Castello Romitorio\u003c\/h2\u003e\nQuesto bianco toscano è estremamente versatile a tavola e si accompagna perfettamente a piatti leggeri e saporiti. \nIdeale con: \n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eantipasti di mare e crostini con pesce affumicato\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eprimi piatti a base di verdure o risotti ai frutti di mare\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epesce al forno o alla griglia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ecarni bianche delicate e formaggi freschi\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nLa sua freschezza minerale lo rende anche ottimo come aperitivo elegante, capace di accompagnare momenti conviviali e piatti di ispirazione mediterranea.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento\u003c\/h2\u003e\nPer chi si chiede \u003cstrong\u003ecome conservare il vino Toscana Bianco IGT \"Metafisica\" 2021 - Castello Romitorio\u003c\/strong\u003e, la risposta è con attenzione e rispetto per la sua finezza. È consigliabile mantenerlo in luogo fresco e buio, a temperatura costante tra 10 e 14°C, lontano da vibrazioni e fonti di luce diretta. \nEssendo un bianco dalla spiccata fragranza, dà il meglio di sé nei primi \u003cstrong\u003e2-3 anni\u003c\/strong\u003e dalla vendemmia, periodo in cui esprime al massimo freschezza e complessità aromatica. Tuttavia, può evolvere piacevolmente nel breve termine, sviluppando sfumature più morbide e mielate.","brand":"Castello Romitorio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415326257491,"sku":"T04-C063-2021-05","price":48.72,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/toscana-bianco-igt-metafisica-2021.jpg?v=1764414259","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/toscana-bianco-igt-metafisica-2021","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}