{"product_id":"toscana-bianco-igt-ambrae-del-poliziano-2021-poliziano","title":"Toscana Bianco IGT 'Ambrae del Poliziano' 2021 - Poliziano","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Toscana Bianco IGT 'Ambrae del Poliziano' 2021 - Poliziano\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eToscana Bianco IGT 'Ambrae del Poliziano' 2021 - Poliziano\u003c\/strong\u003e è un vino bianco elegante e contemporaneo, frutto dell’esperienza della storica cantina Poliziano, situata nel cuore di Montepulciano, in Toscana. Nasce da un sapiente blend di vitigni a bacca bianca – principalmente \u003cstrong\u003eTrebbiano e Malvasia\u003c\/strong\u003e con un tocco di Chardonnay – che conferiscono al vino un carattere vivace e territoriale. \nSi distingue per il suo stile \u003cstrong\u003efresco, aromatico e minerale\u003c\/strong\u003e, capace di offrire un sorso immediato e piacevole, perfetto sia per un aperitivo che per accompagnare piatti leggeri della cucina mediterranea.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2021 in Toscana è stata caratterizzata da un clima equilibrato, con un’estate calda ma non estrema e da buone escursioni termiche tra giorno e notte. Queste condizioni hanno permesso una maturazione regolare delle uve, preservando acidità e profumi. I grappoli sono giunti in cantina sani e ricchi di aromi, offrendo un vino dalla struttura armoniosa e dall’ottimo equilibrio tra freschezza e morbidezza.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa vinificazione del \u003cstrong\u003eToscana Bianco IGT 'Ambrae del Poliziano' 2021\u003c\/strong\u003e avviene con una pressatura soffice, seguita da una fermentazione in vasche d’acciaio a temperatura controllata, utile a mantenere intatta la fragranza delle uve. L’affinamento prosegue per alcuni mesi sempre in acciaio, così da preservare le note fruttate e floreali e garantire al vino una beva agile e pulita. Nessun passaggio in barrique, per privilegiare la freschezza e la piacevolezza immediata del sorso.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nNel calice si presenta con un \u003cstrong\u003ecolore giallo paglierino brillante\u003c\/strong\u003e e riflessi verdolini, che ne sottolineano la giovinezza e la vivace acidità.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso si apre con profumi di fiori bianchi e agrumi, seguiti da sentori di pesca e mela verde. Emergono anche delicate sfumature minerali, tipiche dei terreni toscani, che aggiungono profondità e finezza al bouquet.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nIn bocca è \u003cstrong\u003efresco, sapido e armonioso\u003c\/strong\u003e, con una piacevole acidità che ne allunga la persistenza. Il finale è equilibrato, con richiami agrumati e una chiusura lievemente salina che invoglia a un nuovo sorso.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Toscana Bianco IGT 'Ambrae del Poliziano' 2021 - Poliziano\u003c\/h2\u003e\nQuesto vino è perfetto per accompagnare piatti leggeri e profumati. \nSi sposa idealmente con: \n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eantipasti di pesce e crostacei;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003einsalate di mare e carpacci di tonno o salmone;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eprimi piatti delicati come linguine alle vongole o risotti agli asparagi;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ecarni bianche e formaggi freschi.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nLa sua versatilità lo rende ideale anche come vino da aperitivo, quando si cerca una bevuta piacevole e mai banale.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Toscana Bianco IGT 'Ambrae del Poliziano' 2021 - Poliziano\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eToscana Bianco IGT 'Ambrae del Poliziano' 2021\u003c\/strong\u003e è un vino pensato per essere apprezzato nella sua freschezza e fragranza. Si consiglia di conservarlo in un luogo fresco, al riparo dalla luce e da sbalzi di temperatura, preferibilmente con la bottiglia in posizione orizzontale per mantenere il tappo sempre umido. \nPer gustarlo al meglio, è ideale servirlo a una temperatura di circa \u003cstrong\u003e8-10°C\u003c\/strong\u003e. \nPur potendo evolvere leggermente nel tempo, questo bianco esprime il suo carattere più autentico entro \u003cstrong\u003e2-3 anni dalla vendemmia\u003c\/strong\u003e, periodo in cui mantiene intatta la sua vivace componente aromatica e la piacevole mineralità che lo contraddistingue.","brand":"Poliziano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415325241683,"sku":"T04-P045-2021-05_D000","price":12.96,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/toscana-bianco-igt-ambrae-del-poliziano-2021-poliziano.jpg?v=1764414239","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/toscana-bianco-igt-ambrae-del-poliziano-2021-poliziano","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}