{"product_id":"terre-siciliane-spumante-metodo-classico-pas-dose-igt-gaudensius-firriato","title":"Terre Siciliane Spumante Metodo Classico Pas Dosé IGT 'Gaudensius' - Firriato","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Terre Siciliane Spumante Metodo Classico Pas Dosé IGT 'Gaudensius' - Firriato\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\nIl \u003cstrong\u003eTerre Siciliane Spumante Metodo Classico Pas Dosé IGT “Gaudensius”\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eFirriato\u003c\/strong\u003e è un’eccellenza tra gli spumanti siciliani, nato sulle pendici settentrionali dell’Etna, nella \u003cstrong\u003eTenuta Cavanera Etnea\u003c\/strong\u003e di Castiglione di Sicilia. Questo spumante è realizzato con il \u003cem\u003eMetodo Classico\u003c\/em\u003e, lo stesso utilizzato per gli Champagne, che prevede la seconda fermentazione direttamente in bottiglia, garantendo una bollicina fine e persistente. \n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\nL'origine etnea dona al vino una spiccata personalità minerale, mentre lo stile \u003cstrong\u003ePas Dosé\u003c\/strong\u003e (cioè senza aggiunta di zuccheri alla sboccatura) esalta la naturale purezza e freschezza delle uve. È un vino elegante, autentico e profondamente legato al suo territorio vulcanico.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nOgni annata del “Gaudensius” nasce da una selezione accurata di uve provenienti da vendemmie caratterizzate da forti escursioni termiche tra giorno e notte. Le estati soleggiate e i terreni sabbiosi ricchi di minerali contribuiscono a sviluppare aromi complessi e una straordinaria acidità naturale. Le vendemmie si svolgono generalmente a mano, per preservare l’integrità dei grappoli e garantire una qualità impeccabile sin dalla raccolta.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl processo produttivo segue i principi del \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e. Dopo la prima fermentazione, il vino viene imbottigliato con lieviti selezionati per la seconda fermentazione, che avviene in bottiglia. Segue un lungo \u003cem\u003eaffinamento sui lieviti\u003c\/em\u003e di oltre 48 mesi: questo periodo permette di sviluppare note aromatiche complesse e una struttura elegante. \n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\nLa sboccatura è seguita dall’assenza di dosaggio (Pas Dosé), scelta che esalta la freschezza e la naturale mineralità del terroir etneo, regalando uno spumante di grande precisione e autenticità.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Terre Siciliane Spumante Metodo Classico Pas Dosé IGT ‘Gaudensius’ - Firriato conquista per la sua eleganza e la vibrante freschezza tipica dei vini di montagna dell’Etna.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSi presenta con un \u003cstrong\u003egiallo paglierino luminoso\u003c\/strong\u003e e riflessi dorati, accompagnato da un perlage fine e continuo, segno di un lungo affinamento sui lieviti.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAl naso spiccano note delicate di \u003cstrong\u003ecrosta di pane, frutta bianca e agrumi\u003c\/strong\u003e, a cui si aggiungono sfumature minerali e floreali. È un profumo raffinato, pulito e profondamente territoriale.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAl palato è \u003cstrong\u003esecco, fresco e teso\u003c\/strong\u003e, con una trama gustativa vibrante sostenuta da un’acidità fine e una piacevole sapidità vulcanica. Il finale è lungo, elegante, con un ritorno di note agrumate e minerali.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Terre Siciliane Spumante Metodo Classico Pas Dosé IGT 'Gaudensius' - Firriato\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto spumante si presta ad abbinamenti raffinati ma è anche perfetto per brindare in ogni occasione. La sua freschezza e struttura lo rendono ideale per:\n\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti di mare, crudi di pesce e ostriche.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti a base di crostacei o pesce al vapore.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi freschi o mediamente stagionati.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdeale anche come aperitivo elegante.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\nLa sua personalità equilibrata e non invadente lo rende versatile, accompagnando con garbo piatti semplici e ricercati.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Terre Siciliane Spumante Metodo Classico Pas Dosé IGT 'Gaudensius' - Firriato\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\nPer mantenere intatte le sue qualità, il Terre Siciliane Spumante Metodo Classico Pas Dosé IGT ‘Gaudensius’ - Firriato deve essere conservato in un luogo fresco, buio e con temperatura stabile, attorno ai 10-12°C, con la bottiglia posizionata orizzontalmente. \n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\nÈ consigliabile \u003cstrong\u003econsumarlo giovane\u003c\/strong\u003e, entro 2-3 anni dall'acquisto, per godere pienamente della sua freschezza e delle sue note fruttate e minerali. Tuttavia, anche con un breve periodo di ulteriore affinamento può evolvere armoniosamente, sviluppando tonalità più complesse e morbide.\n\u003c\/p\u003e","brand":"Firriato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415322653011,"sku":"T03-F018-0-05_D001","price":38.94,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/terre-siciliane-spumante-metodo-classico-pas-dose-igt-gaudensius-firriato.jpg?v=1764414225","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/terre-siciliane-spumante-metodo-classico-pas-dose-igt-gaudensius-firriato","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}