{"product_id":"terre-siciliane-rosso-santagostino-baglio-soria-2020-firriato","title":"Terre Siciliane Rosso 'Santagostino Baglio Sorìa' 2020 - Firriato","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Terre Siciliane Rosso 'Santagostino Baglio Sorìa' 2020 - Firriato\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTerre Siciliane Rosso 'Santagostino Baglio Sorìa' 2020 - Firriato\u003c\/strong\u003e è un vino simbolo dell’eccellenza enologica siciliana. Nasce dall’unione armoniosa di due vitigni: il \u003cstrong\u003eNero d’Avola\u003c\/strong\u003e, autoctono dell’isola, e il \u003cstrong\u003eSyrah\u003c\/strong\u003e, varietà internazionale che in Sicilia trova espressioni di grande carattere. La denominazione “Terre Siciliane IGT” racconta un territorio solare, dove natura e tradizione si intrecciano restituendo vini intensi e di grande equilibrio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl Santagostino è un rosso di corpo medio-pieno, morbido e rotondo, che si distingue per la perfetta fusione tra la freschezza del frutto e la complessità delle note speziate, risultato di un accurato lavoro in vigna e in cantina. È considerato uno dei vini più rappresentativi di \u003cstrong\u003eFirriato\u003c\/strong\u003e, azienda che ha contribuito alla rinascita e all’affermazione del vino siciliano nel mondo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2020 in Sicilia è stata equilibrata, caratterizzata da un andamento climatico regolare con buone escursioni termiche tra giorno e notte. Le viti di Baglio Sorìa hanno goduto di un microclima favorevole, capace di garantire uve sane e perfettamente mature. Il risultato è un vino di grande armonia, dove l’intensità aromatica del frutto si sposa con la morbidezza tannica, tipica del santagostino nelle sue migliori vendemmie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDopo una raccolta manuale e una selezione attenta delle uve, il mosto fermenta a temperatura controllata, con una \u003cstrong\u003emacerazione sulle bucce\u003c\/strong\u003e (cioè il contatto tra succo e bucce per estrarre colore e profumi) di circa 10 giorni. L’affinamento avviene in \u003cstrong\u003ebarrique di rovere americano\u003c\/strong\u003e per otto mesi, a cui segue un ulteriore periodo di riposo in bottiglia per stabilizzare ed amplificare i profumi. Questo passaggio in legno dona al vino note vanigliate e speziate, che si fondono elegantemente con il carattere fruttato del blend.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn vino ricco ma equilibrato, che unisce la potenza mediterranea alla finezza internazionale. Scopriamo insieme come si esprime nel calice.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista appare di un \u003cstrong\u003erosso rubino intenso\u003c\/strong\u003e con leggeri riflessi granati, segno di un vino maturo ma ancora pieno di vitalità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso rivela un bouquet complesso e avvolgente. Si riconoscono note di frutta rossa matura come ciliegia e prugna, accenti di pepe nero, vaniglia e cioccolato. Le sfumature balsamiche e leggermente tostate testimoniano il perfetto equilibrio fra uva e legno.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca è \u003cstrong\u003emorbido, strutturato e persistente\u003c\/strong\u003e. I tannini sono levigati, ben integrati nella parte fruttata, e lasciano una piacevole sensazione di pienezza. Il finale si distingue per la sua lunga persistenza aromatica, con ritorni speziati che invitano a un nuovo sorso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Terre Siciliane Rosso 'Santagostino Baglio Sorìa' 2020 - Firriato\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto rosso siciliano è estremamente versatile a tavola. Grazie alla sua struttura bilanciata, accompagna con gusto piatti della cucina mediterranea e carni dal sapore deciso. Ottimo per cene conviviali o momenti speciali.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse alla griglia e arrosti di manzo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati e pecorini siciliani\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRagù di carne e primi piatti con sughi ricchi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti di selvaggina e brasati\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eServito a una temperatura di circa 18°C, esprime al meglio la sua complessità e la piacevole morbidezza del sorso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Terre Siciliane Rosso 'Santagostino Baglio Sorìa' 2020 - Firriato\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer mantenere intatte le sue qualità, è consigliabile conservare il \u003cstrong\u003eTerre Siciliane Rosso 'Santagostino Baglio Sorìa' 2020 - Firriato\u003c\/strong\u003e in un ambiente fresco, con temperatura costante tra 12°C e 16°C, lontano da fonti di luce e calore. La bottiglia va tenuta coricata, in modo che il tappo rimanga umido e mantenga una perfetta tenuta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino possiede una buona capacità di evoluzione in bottiglia: può essere goduto subito per la sua freschezza e finezza, oppure lasciato riposare per altri 4-6 anni, periodo in cui svilupperà sfumature più complesse e avvolgenti. Un investimento ideale per chi apprezza la crescita nel tempo dei grandi rossi siciliani.\u003c\/p\u003e","brand":"Firriato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415322390867,"sku":"T03-F018-2020-05","price":21.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/terre-siciliane-rosso-santagostino-baglio-soria-2020-firriato.jpg?v=1764414205","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/terre-siciliane-rosso-santagostino-baglio-soria-2020-firriato","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}