{"product_id":"terre-siciliane-rosso-igt-suolo-7-2020-duca-di-salaparuta","title":"Terre Siciliane Rosso IGT 'Suòlo 7' 2020 - Duca di Salaparuta","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Terre Siciliane Rosso IGT 'Suòlo 7' 2020 - Duca di Salaparuta\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eTerre Siciliane Rosso IGT 'Suòlo 7' 2020 - Duca di Salaparuta\u003c\/strong\u003e è un vino rosso elegante e dal carattere deciso, realizzato con uve \u003cstrong\u003eCabernet Franc in purezza\u003c\/strong\u003e provenienti dalla Tenuta di Suor Marchesa, situata nel cuore della Sicilia centro-orientale. Si distingue per l’equilibrio fra struttura e finezza, con una tessitura tannica setosa che accompagna una beva intensa ma armoniosa. È un rosso di carattere mediterraneo, che esprime appieno la personalità del territorio e la maestria enologica della storica cantina Duca di Salaparuta.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2020 è stata caratterizzata da un clima tipicamente siciliano, con inverni miti, primavere asciutte e un’estate calda ma ventilata. Queste condizioni hanno favorito una maturazione lenta e regolare delle uve di Cabernet Franc, garantendo grappoli perfettamente sani e una concentrazione aromatica complessa. La vendemmia si è svolta nelle prime ore del mattino per preservare la freschezza naturale del frutto e conservare la fragranza dei profumi varietali.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn cantina, le uve vengono diraspate e sottoposte a \u003cstrong\u003efermentazione in acciaio\u003c\/strong\u003e a temperatura controllata, così da preservare la componente fruttata e le note erbacee tipiche del vitigno. La \u003cem\u003emacerazione\u003c\/em\u003e – cioè il contatto tra le bucce e il mosto – avviene per alcuni giorni per estrarre delicatamente colore e tannini morbidi. Segue un periodo di \u003cstrong\u003eaffinamento di 12 mesi in barrique di rovere francese\u003c\/strong\u003e, che dona al vino complessità e equilibrio, con note tostate e speziate ben integrate nel profilo aromatico complessivo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl Terre Siciliane Rosso IGT 'Suòlo 7' 2020 - Duca di Salaparuta si presenta come un vino profondo e raffinato, capace di coniugare eleganza e intensità, perfetto per chi ama i rossi strutturati ma equilibrati.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista, si presenta con un \u003cstrong\u003erosso rubino intenso\u003c\/strong\u003e dalle sfumature granate, limpido e brillante, segno di una vinificazione accurata e di un ottimo stato evolutivo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso emergono \u003cstrong\u003eprofumi complessi e armoniosi\u003c\/strong\u003e, dove le note di frutti rossi maturi – come ciliegia e ribes nero – si fondono con toni di spezie dolci, tabacco e leggere sfumature vegetali tipiche del Cabernet Franc. L’affinamento in legno regala eleganti accenni vanigliati e tostati.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca è \u003cstrong\u003eequilibrato e vellutato\u003c\/strong\u003e, con tannini ben levigati e una struttura piena ma fine. La freschezza bilancia perfettamente la parte alcolica, mentre il sorso si chiude su una \u003cstrong\u003epersistenza lunga e armoniosa\u003c\/strong\u003e, lasciando ricordi di frutta matura e spezie pregiate.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Terre Siciliane Rosso IGT 'Suòlo 7' 2020 - Duca di Salaparuta\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eSuòlo 7\u003c\/strong\u003e è un vino versatile e di carattere, ideale per accompagnare una cucina saporita e mediterranea. Si abbina alla perfezione con:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse alla griglia o arrosto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStracotti e brasati\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati e pecorini siciliani\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti a base di funghi o selvaggina\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eOttimo anche con primi piatti ricchi, come tagliatelle al ragù o lasagne al forno, esalta ogni preparazione grazie alla sua intensità aromatica e alla struttura elegante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento – come conservare il vino Terre Siciliane Rosso IGT 'Suòlo 7' 2020 - Duca di Salaparuta\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer mantenere inalterate le sue qualità, il \u003cstrong\u003eTerre Siciliane Rosso IGT 'Suòlo 7' 2020 - Duca di Salaparuta\u003c\/strong\u003e deve essere conservato in un luogo fresco, al riparo dalla luce e da sbalzi di temperatura. La \u003cstrong\u003etemperatura ideale\u003c\/strong\u003e di conservazione è compresa tra i 12°C e i 16°C, con l’umidità attorno al 70%.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÈ un vino con un interessante \u003cstrong\u003epotenziale di invecchiamento\u003c\/strong\u003e: può evolvere per 5-7 anni in bottiglia, sviluppando sentori ancora più complessi e sfumature speziate più profonde. Si consiglia di servirlo a una temperatura di circa 18°C, dopo un breve riposo in decanter per permettere all’aroma di aprirsi completamente.\u003c\/p\u003e","brand":"Duca di Salaparuta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415322620243,"sku":"T03-D028-2020-05_D001","price":27.14,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/terre-siciliane-rosso-igt-suolo-7-2020-duca-di-salaparuta.jpg?v=1764414221","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/terre-siciliane-rosso-igt-suolo-7-2020-duca-di-salaparuta","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}