{"product_id":"terre-siciliane-pinot-nero-igt-eruzione-1614-2022-planeta","title":"Terre Siciliane Pinot Nero IGT 'Eruzione 1614' 2022 - Planeta","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Terre Siciliane Pinot Nero IGT 'Eruzione 1614' 2022 - Planeta\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eTerre Siciliane Pinot Nero IGT 'Eruzione 1614' 2022 - Planeta\u003c\/strong\u003e è un vino rosso d'altura che nasce sulle pendici dell’Etna, uno dei pochi esempi di Pinot Nero coltivato nel territorio vulcanico siciliano. Le viti, piantate a circa \u003cstrong\u003e820 metri sul livello del mare\u003c\/strong\u003e, affondano le radici in suoli ricchi di minerali e cenere lavica, elementi che donano al vino eleganza, freschezza e una personalità spiccatamente territoriale. \nIl risultato è un Pinot Nero dal profilo raffinato ma intenso, di \u003cstrong\u003ecorpo medio\u003c\/strong\u003e e con un equilibrio sorprendente tra struttura e finezza aromatica, ideale per chi cerca un rosso versatile e di grande piacevolezza.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2022 sull’Etna è stata caratterizzata da un clima equilibrato, con escursioni termiche tra giorno e notte che hanno favorito una maturazione lenta e completa delle uve. Il raccolto, avvenuto tra la fine di agosto e l’inizio di settembre, ha permesso di ottenere grappoli sani e concentrati. Questa vendemmia si distingue per la \u003cstrong\u003epurezza aromatica\u003c\/strong\u003e e per una freschezza naturale che esalta le peculiarità del Pinot Nero coltivato in alta quota.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLe uve di Pinot Nero vengono vendemmiate a mano, poste in cassette e subito selezionate una ad una. La vinificazione avviene in modo delicato: le uve sono diraspate senza essere pigiate e fermentano in \u003cstrong\u003etonneaux aperti\u003c\/strong\u003e a temperatura controllata (circa 24°C). La macerazione dura circa dodici giorni, durante i quali si effettuano leggere follature manuali per estrarre colore e aroma in modo naturale. \nDopo la pressatura in \u003cem\u003ebasket press\u003c\/em\u003e, il vino è trasferito per l’affinamento in legno, dove riposa alcuni mesi, sviluppando complessità e armonia senza perdere la sua fragranza varietale.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nAlla vista si presenta con un colore \u003cstrong\u003erosso rubino trasparente\u003c\/strong\u003e, luminoso e fine, tipico del Pinot Nero, con leggere sfumature granato sul bordo del calice.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl profumo è raffinato e intrigante: si percepiscono note di \u003cstrong\u003efrutti rossi freschi\u003c\/strong\u003e come ciliegia e lampone, arricchite da tocchi floreali di violetta e da un leggera sfumatura speziata e minerale, eredità del terreno vulcanico.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nIn bocca il vino mostra una struttura equilibrata: i \u003cstrong\u003etannini sono setosi\u003c\/strong\u003e e ben integrati, la freschezza è vivace e la persistenza lunga e armonica. Il finale richiama la mineralità dell’Etna, regalando una sensazione di eleganza e pulizia che invita al secondo sorso.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Terre Siciliane Pinot Nero IGT 'Eruzione 1614' 2022 - Planeta\u003c\/h2\u003e\nQuesto Pinot Nero si abbina con piatti di media struttura e con preparazioni che esaltano la delicatezza del vino. Ottimo con:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni bianche arrosto o alla griglia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti a base di funghi o tartufo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePasta con sughi leggeri di carne o pomodoro\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi semistagionati\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePesce al forno o al cartoccio per chi ama sperimentare abbinamenti inusuali\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nÈ un vino che accompagna con equilibrio diversi momenti gastronomici, dal pasto quotidiano alle occasioni più curate.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Terre Siciliane Pinot Nero IGT 'Eruzione 1614' 2022 - Planeta\u003c\/h2\u003e\nPer mantenere intatte le caratteristiche del \u003cstrong\u003eTerre Siciliane Pinot Nero IGT 'Eruzione 1614' 2022 - Planeta\u003c\/strong\u003e, si consiglia di conservarlo in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce diretta, con una temperatura compresa tra i \u003cstrong\u003e12 e i 16°C\u003c\/strong\u003e. La bottiglia deve essere tenuta in posizione orizzontale per mantenere il tappo umido ed evitare infiltrazioni d’aria. \nPur essendo piacevolissimo già oggi, questo Pinot Nero può evolvere positivamente in bottiglia per \u003cstrong\u003e5-6 anni\u003c\/strong\u003e, sviluppando note sempre più complesse e armoniche che esaltano la natura vulcanica delle sue origini.","brand":"Planeta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415322259795,"sku":"T03-P033-2022-05_D000","price":39.65,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/terre-siciliane-pinot-nero-igt-eruzione-1614-2022-planeta.jpg?v=1764414193","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/terre-siciliane-pinot-nero-igt-eruzione-1614-2022-planeta","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}