{"product_id":"terre-siciliane-nero-d-avola-igt-antico-alberello-2018-baglio-di-pianetto","title":"Terre Siciliane Nero d'Avola IGT 'Antico Alberello' 2018 - Baglio di Pianetto","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Terre Siciliane Nero d'Avola IGT 'Antico Alberello' 2018 - Baglio di Pianetto\u003c\/h2\u003e \nIl \u003cstrong\u003eTerre Siciliane Nero d'Avola IGT “Antico Alberello” 2018\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eBaglio di Pianetto\u003c\/strong\u003e è un vino rosso di grande personalità, espressione autentica del vitigno simbolo della Sicilia. Le uve provengono da vigne di oltre 35 anni, allevate ad alberello — una forma di coltivazione tradizionale che garantisce una resa limitata ma di alta qualità. Il risultato è un rosso dal corpo pieno, elegante e armonioso, che racchiude in sé la maturità del frutto e la complessità del territorio da cui nasce. \n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e \nL’annata 2018 ha regalato un clima equilibrato, con estati calde ma non eccessive e un’ottimale escursione termica tra giorno e notte. Queste condizioni hanno favorito una maturazione graduale delle uve, assicurando un perfetto equilibrio fra zuccheri, acidità e tannini. La vendemmia, effettuata manualmente, ha consentito una selezione accurata dei grappoli migliori per garantire la massima qualità nel vino finale. \n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e \nLa vinificazione del \u003cstrong\u003eTerre Siciliane Nero d'Avola IGT “Antico Alberello” 2018 - Baglio di Pianetto\u003c\/strong\u003e avviene nel pieno rispetto del carattere naturale del vitigno. \nLe fermentazioni si svolgono con lieviti indigeni, cioè quelli naturalmente presenti sulle bucce delle uve, offrendo una maggiore autenticità aromatica. Dopo una macerazione che permette una buona estrazione del colore e dei tannini, il vino matura per 12 mesi in barrique e altri 6 mesi in botte grande. Segue un lungo affinamento in bottiglia di 36 mesi, che contribuisce a smussare le asperità e ad ampliare il bouquet aromatico. \n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e \n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e \nAlla vista, l’\u003cstrong\u003eAntico Alberello\u003c\/strong\u003e si presenta con un intenso rosso rubino dai riflessi granato, indice della sua maturità e del lungo affinamento. \n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e \nIl profilo aromatico è complesso e profondo. Si riconoscono note di frutta rossa matura, come ciliegia e prugna, accompagnate da sentori speziati e sfumature balsamiche. Il legno è ben integrato e arricchisce l’insieme con tocchi di vaniglia e tostatura leggera. \n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e \nAl palato è avvolgente e strutturato, con un tannino vellutato e ben equilibrato. La freschezza ne esalta la bevibilità, mentre la persistenza finale lascia un ricordo lungo e armonico di frutta e spezie dolci. Un vino di ottima struttura, capace di evolversi nel tempo mantenendo sempre eleganza e profondità. \n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Terre Siciliane Nero d'Avola IGT 'Antico Alberello' 2018 - Baglio di Pianetto\u003c\/h2\u003e \nQuesto Nero d’Avola si sposa perfettamente con piatti ricchi e saporiti della cucina mediterranea. Gli abbinamenti consigliati includono: \n\u003cul\u003e \n\u003cli\u003eCarni rosse grigliate o brasate;\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eRagù di agnello o cinghiale;\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eFormaggi stagionati e pecorini siciliani;\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003ePaste con sughi strutturati a base di pomodoro e spezie.\u003c\/li\u003e \n\u003c\/ul\u003e \nLa sua morbidezza lo rende ideale anche in abbinamento a piatti vegetariani elaborati, come melanzane alla parmigiana o risotti ai funghi. \n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Terre Siciliane Nero d'Avola IGT 'Antico Alberello' 2018 - Baglio di Pianetto\u003c\/h2\u003e \nPer conservare al meglio questo vino, si consiglia di mantenerlo in luogo fresco e buio, con temperatura costante tra 12 e 16 °C e bottiglia coricata, per mantenere il tappo sempre umido. \nGrazie alla sua struttura e al lungo affinamento, l’\u003cstrong\u003eAntico Alberello 2018\u003c\/strong\u003e possiede un ottimo potenziale evolutivo: può continuare a maturare in bottiglia per oltre dieci anni, sviluppando nel tempo nuove sfumature aromatiche e una maggiore rotondità al palato. Una scelta di grande valore per chi ama scoprire l’evoluzione del Nero d’Avola nel tempo.","brand":"Baglio di Pianetto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415321997651,"sku":"T03-B001-2018-05","price":13.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/terre-siciliane-nero-d-avola-igt-antico-alberello-2018-baglio-di-pianetto.jpg?v=1764414182","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/terre-siciliane-nero-d-avola-igt-antico-alberello-2018-baglio-di-pianetto","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}