{"product_id":"terre-siciliane-metodo-classico-brut-blanc-de-blancs-igt-gaudensius-firriato-140255","title":"Terre Siciliane Metodo Classico Brut Blanc de Blancs IGT 'Gaudensius' - Firriato","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Terre Siciliane Metodo Classico Brut Blanc de Blancs IGT 'Gaudensius' - Firriato\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTerre Siciliane Metodo Classico Brut Blanc de Blancs IGT 'Gaudensius' - Firriato\u003c\/strong\u003e è uno spumante siciliano di grande eleganza, prodotto con il \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e — lo stesso impiegato per gli Champagne — che prevede la seconda fermentazione in bottiglia. Nasce dall’unione di due vitigni bianchi: il \u003cstrong\u003eCarricante\u003c\/strong\u003e, varietà autoctona delle pendici dell’Etna, e lo \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e coltivato nei vigneti di Borgo Guarini, nell’entroterra trapanese.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÈ un \u003cstrong\u003eBlanc de Blancs\u003c\/strong\u003e, cioè uno spumante ottenuto unicamente da uve a bacca bianca, capace di esaltare la freschezza e la mineralità tipiche dei suoli vulcanici, unite alla finezza aromatica dello Chardonnay. L’insieme dà origine a un vino di spiccata personalità, dal gusto moderno e raffinato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’andamento climatico dell’annata è stato equilibrato, con una primavera ventilata e un’estate asciutta che hanno favorito la perfetta maturazione delle uve. La vendemmia, condotta manualmente tra fine agosto e inizio settembre, ha permesso di raccogliere grappoli sani, ricchi di profumi e acidità, elementi fondamentali per la produzione di un Metodo Classico di carattere.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDopo una pressatura soffice, i mosti vengono fatti fermentare separatamente in acciaio a temperatura controllata, per preservare la freschezza aromatica dei vitigni. Seguono l’assemblaggio e la rifermentazione in bottiglia secondo il \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e. L’affinamento sui lieviti dura mediamente \u003cstrong\u003eoltre 24 mesi\u003c\/strong\u003e, un periodo che conferisce allo spumante complessità e una raffinata cremosità al palato. Dopo la sboccatura (la rimozione dei lieviti), il vino riposa ancora per alcuni mesi prima della commercializzazione, per raggiungere la perfetta armonia gustativa.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e'Gaudensius' si distingue per la sua purezza espressiva e l’equilibrio fra freschezza, acidità e note minerali, che ne fanno un Metodo Classico di grande finezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta di un \u003cstrong\u003egiallo paglierino brillante\u003c\/strong\u003e con riflessi dorati e un perlage fine e persistente, segno di una lunga permanenza sui lieviti.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso è elegante e complesso: emergono sentori di \u003cstrong\u003eagrumi freschi, mela verde e fiori bianchi\u003c\/strong\u003e, accompagnati da delicate note di crosta di pane e mandorla tostata, tipiche della rifermentazione in bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl sorso è \u003cstrong\u003evibrante e fresco\u003c\/strong\u003e, con una \u003cstrong\u003edecisa acidità\u003c\/strong\u003e e una piacevole sapidità vulcanica. Il finale è secco, armonioso, con un retrogusto minerale e lievemente agrumato che invita a un nuovo assaggio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Terre Siciliane Metodo Classico Brut Blanc de Blancs IGT 'Gaudensius' - Firriato\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa versatilità di questo spumante lo rende perfetto per numerosi abbinamenti, dai momenti dell’aperitivo ai piatti più raffinati.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eIdeale con \u003cstrong\u003ecrudità di mare\u003c\/strong\u003e, ostriche e carpacci di pesce bianco.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOttimo con \u003cstrong\u003epiatti di crostacei\u003c\/strong\u003e, tartare o sushi.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAccompagna con eleganza \u003cstrong\u003eformaggi freschi\u003c\/strong\u003e e pietanze a base di verdure di stagione.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePerfetto come brindisi o per accompagnare cene speciali che richiedono un tocco di classe.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Terre Siciliane Metodo Classico Brut Blanc de Blancs IGT 'Gaudensius' - Firriato\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto spumante è concepito per essere gustato nella sua \u003cstrong\u003epiena freschezza giovanile\u003c\/strong\u003e. Tuttavia, grazie alla lunga sosta sui lieviti, può evolvere con grazia per 2-3 anni, sviluppando sfumature più complesse. Per conservarlo al meglio:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMantenere le bottiglie in posizione orizzontale, lontano da fonti di luce e calore.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTemperatura consigliata: tra i 12 e i 15 °C.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eServire fresco, intorno agli 8 °C, per apprezzarne al meglio la vivacità e i profumi.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eBere il Terre Siciliane Metodo Classico Brut Blanc de Blancs IGT 'Gaudensius' - Firriato giovane consente di coglierne appieno l’anima brillante e la tipica eleganza mediterranea.\u003c\/p\u003e","brand":"Firriato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415321932115,"sku":"T03-F018-0-05_D000","price":28.32,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/terre-siciliane-metodo-classico-brut-blanc-de-blancs-igt-gaudensius-firriato-140255.jpg?v=1764414179","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/terre-siciliane-metodo-classico-brut-blanc-de-blancs-igt-gaudensius-firriato-140255","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}