{"product_id":"terre-siciliane-igt-nawari-2020-duca-di-salaparuta","title":"Terre Siciliane IGT 'Nawàri' 2020 - Duca di Salaparuta","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Terre Siciliane IGT 'Nawàri' 2020 - Duca di Salaparuta\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTerre Siciliane IGT 'Nawàri' 2020 - Duca di Salaparuta\u003c\/strong\u003e è un vino rosso elegante e raffinato, frutto di un’attenta interpretazione del \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e in purezza coltivato alle pendici dell’Etna, nella Tenuta di Vajasindi. Un territorio di origine vulcanica che regala mineralità, freschezza e complessità a questo vitigno tanto affascinante quanto esigente. Il risultato è un vino dal profilo armonioso, intenso e seducente, in cui si riconosce l’identità della Sicilia più autentica e contemporanea.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2020 è stata caratterizzata da un andamento climatico equilibrato: inverni miti, primavere asciutte ed estati calde ma ventilate. Queste condizioni hanno favorito una \u003cstrong\u003ematurazione omogenea delle uve\u003c\/strong\u003e, consentendo di ottenere acini sani, ricchi di aromi e con tannini perfettamente maturi. La vendemmia è avvenuta manualmente, al momento ideale di maturità per preservare fragranza e finezza aromatica.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDopo la diraspatura, le uve vengono sottoposte a una \u003cem\u003emacerazione\u003c\/em\u003e sulle bucce, cioè un periodo in cui il mosto resta a contatto con le bucce per estrarre colore e profumi. La \u003cstrong\u003efermentazione alcolica\u003c\/strong\u003e avviene in acciaio a temperatura controllata, in modo da rispettare la delicatezza aromatica del Pinot Nero. Seguono circa 12 mesi di \u003cstrong\u003eaffinamento in barrique\u003c\/strong\u003e di rovere francese, che aggiungono complessità al bouquet e morbidezza al palato. Un periodo in bottiglia completa l’equilibrio tra struttura e eleganza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTerre Siciliane IGT 'Nawàri' 2020 - Duca di Salaparuta\u003c\/strong\u003e si distingue per la sua eleganza sensoriale e per la capacità di raccontare il territorio attraverso sfumature sottili e raffinate.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista, presenta un \u003cstrong\u003ecolore rosso rubino luminoso\u003c\/strong\u003e con riflessi granato, indice di una buona evoluzione e di un corpo armonioso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl bouquet è complesso e fine: emergono note di \u003cstrong\u003efrutti rossi maturi\u003c\/strong\u003e come ciliegia e fragolina, accenni di spezie dolci, vaniglia, tabacco biondo e una sottile traccia minerale che ricorda la terra vulcanica da cui nasce. Un profumo ampio ma sempre elegante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca è equilibrato e vellutato, con un \u003cstrong\u003etannino morbido e maturo\u003c\/strong\u003e. La struttura è piena ma mai pesante, sostenuta da una piacevole freschezza che ne prolunga la persistenza. Si chiude su note di spezie e frutti rossi, con un finale fine e lungo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Terre Siciliane IGT 'Nawàri' 2020 - Duca di Salaparuta\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVersatile e raffinato, si presta a numerosi abbinamenti grazie al suo equilibrio tra corpo e finezza. Perfetto per:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePiatti a base di \u003cstrong\u003ecarni bianche o rosse leggere\u003c\/strong\u003e, come filetti di vitello o faraona al forno.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormaggi semi-stagionati\u003c\/strong\u003e e salumi delicati.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePreparazioni a base di \u003cstrong\u003efunghi o tartufo\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti della cucina mediterranea, come pasta al ragù bianco o risotti alle erbe aromatiche.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eÈ un vino ideale anche da gustare da solo, per apprezzarne appieno il carattere espressivo e la sua eleganza siciliana.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Terre Siciliane IGT 'Nawàri' 2020 - Duca di Salaparuta\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer mantenere integre le qualità di questo vino, è importante prestare attenzione alla conservazione. \u003cstrong\u003eTerre Siciliane IGT 'Nawàri' 2020 - Duca di Salaparuta\u003c\/strong\u003e va conservato in un luogo fresco, buio e con umidità costante, preferibilmente intorno ai 12-16°C. La bottiglia va tenuta coricata, così che il tappo rimanga sempre umido.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua struttura e alla sua acidità naturale, ha una buona capacità di evoluzione nel tempo: può essere degustato subito per la sua freschezza e fragranza, oppure lasciato riposare in cantina per \u003cstrong\u003e5-7 anni\u003c\/strong\u003e per apprezzarne le sfumature più complesse e mature.\u003c\/p\u003e","brand":"Duca di Salaparuta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415320260947,"sku":"T03-D028-2020-05_D000","price":48.72,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/terre-siciliane-igt-nawari-2020-duca-di-salaparuta.jpg?v=1764414154","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/terre-siciliane-igt-nawari-2020-duca-di-salaparuta","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}