{"product_id":"terre-siciliane-igt-capoarso-2022-cantine-pellegrino-1880","title":"Terre Siciliane IGT 'Capoarso' 2022 - Cantine Pellegrino 1880","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Terre Siciliane IGT 'Capoarso' 2022 - Cantine Pellegrino 1880\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\nIl \u003cstrong\u003eTerre Siciliane IGT 'Capoarso' 2022 - Cantine Pellegrino 1880\u003c\/strong\u003e è un vino rosso elegante e autentico, nato nel cuore della Sicilia occidentale. È realizzato da un'antica azienda con una storia che affonda le radici nel 1880 e che oggi rappresenta una delle realtà più solide e riconosciute del panorama vinicolo siciliano. \n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto rosso è un’espressione in purezza del \u003cstrong\u003ePerricone\u003c\/strong\u003e, vitigno autoctono riscoperto negli ultimi anni per la sua capacità di raccontare il territorio con profumi e sapori intensi. Il risultato è un vino dal \u003cstrong\u003ecorpo medio-pieno\u003c\/strong\u003e, armonico, capace di unire carattere e piacevolezza, ideale per chi ama scoprire vini dal forte legame con la propria terra d’origine.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’annata \u003cstrong\u003e2022\u003c\/strong\u003e è stata caratterizzata da un clima tipicamente mediterraneo, con estati calde e asciutte ma mitigate dalle brezze marine della Sicilia occidentale. Le uve Perricone hanno raggiunto una maturazione perfetta, esprimendo al meglio la loro carica aromatica e la tipica freschezza che equilibra il profilo del vino. La vendemmia manuale ha permesso di selezionare i grappoli migliori, garantendo un’ottima concentrazione di colore e aromi.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDopo una \u003cstrong\u003efermentazione controllata in acciaio\u003c\/strong\u003e, utile a preservare i profumi varietali più delicati, il vino affronta un periodo di affinamento di circa \u003cstrong\u003ecinque mesi\u003c\/strong\u003e parte in serbatoi d’acciaio inox e parte in barrique di rovere francese. Questa scelta permette di ottenere un perfetto equilibrio tra freschezza e morbidezza: l’acciaio mantiene la vivacità del frutto, mentre il legno conferisce rotondità e una leggera complessità balsamica.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Terre Siciliane IGT ‘Capoarso’ 2022 è un vino che conquista per il suo equilibrio e per la facilità con cui accompagna la tavola quotidiana senza rinunciare al fascino delle etichette di classe.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNel calice si presenta di un \u003cstrong\u003erosso rubino intenso\u003c\/strong\u003e con riflessi violacei, segno di giovinezza e vitalità. La sua brillantezza racconta la purezza del vitigno e la cura in cantina.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAl naso emergono note di frutti rossi maturi, come amarena e prugna, seguite da delicati sentori di spezie dolci e leggere sfumature tostate donate dal passaggio in legno. Un profilo aromatico armonioso e accattivante che invita all’assaggio.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIn bocca si presenta \u003cstrong\u003emorbido e avvolgente\u003c\/strong\u003e, con un tannino fine e ben integrato. Il sorso è succoso, equilibrato, con una piacevole freschezza che dona bevibilità e una \u003cstrong\u003epersistenza\u003c\/strong\u003e aromatica lunga e fruttata. Chiude con un tocco di eleganza e una sensazione di pulizia che invita subito a un altro assaggio.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Terre Siciliane IGT 'Capoarso' 2022 - Cantine Pellegrino 1880\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto rosso siciliano è estremamente versatile a tavola. La sua equilibrata struttura permette abbinamenti sia con piatti semplici che con preparazioni più elaborate. \n\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eIdeale con primi piatti a base di sughi di carne o ragù.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePerfetto con carni bianche arrosto o alla griglia.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOttimo con formaggi semi-stagionati e salumi tipici siciliani.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDa provare con piatti di cucina mediterranea, come caponata o melanzane alla parmigiana.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\nUn vino che accompagna con naturalezza i sapori della tradizione, senza mai sovrastarli.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Terre Siciliane IGT 'Capoarso' 2022 - Cantine Pellegrino 1880\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\nPer apprezzare al meglio le sue caratteristiche, il \u003cstrong\u003eTerre Siciliane IGT 'Capoarso' 2022 - Cantine Pellegrino 1880\u003c\/strong\u003e va conservato in un ambiente fresco e al riparo da luce diretta e sbalzi termici. La temperatura ideale di conservazione si aggira intorno ai \u003cstrong\u003e14-16°C\u003c\/strong\u003e, con la bottiglia tenuta in posizione orizzontale per mantenere il tappo umido e garantire una perfetta tenuta.\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\nPur essendo piacevole fin da subito, grazie alla sua struttura e al delicato passaggio in legno, può evolvere ulteriormente per \u003cstrong\u003e3-5 anni\u003c\/strong\u003e, sviluppando profumi ancora più complessi e nuance speziate. Un’interessante scelta per chi cerca un rosso siciliano dallo stile moderno ma radicato nella tradizione. \n\u003c\/p\u003e","brand":"Cantine Pellegrino 1880","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415320162643,"sku":"T03-C026-2022-05","price":15.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/terre-siciliane-igt-capoarso-2022-cantine-pellegrino-1880.jpg?v=1764414145","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/terre-siciliane-igt-capoarso-2022-cantine-pellegrino-1880","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}