{"product_id":"terre-siciliane-igp-nero-di-lupo-2023-cos","title":"Terre Siciliane IGP 'Nero di Lupo' 2023 - COS","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Terre Siciliane IGP 'Nero di Lupo' 2023 - COS\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTerre Siciliane IGP 'Nero di Lupo' 2023 - COS\u003c\/strong\u003e è un vino rosso biologico prodotto dalla cantina \u003cstrong\u003eCOS\u003c\/strong\u003e, una delle realtà simbolo della viticoltura naturale siciliana. Nasce nel cuore del territorio di Vittoria, da uve \u003cstrong\u003eNero d’Avola\u003c\/strong\u003e in purezza, vitigno simbolo dell’isola. È un rosso che racconta la Sicilia sud-orientale con eleganza e autenticità: un vino dal corpo medio, equilibrato e dal carattere minerale, perfetto per chi cerca un’etichetta dalla forte identità mediterranea.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2023 del \u003cstrong\u003eNero di Lupo\u003c\/strong\u003e si distingue per un andamento climatico equilibrato, che ha favorito una maturazione lenta e completa delle uve. Le giornate calde e ventilate, unite a notti fresche grazie alla vicinanza del mare, hanno regalato un frutto integro, con un ottimo equilibrio tra zuccheri, acidità e tannini. Il risultato è un vino armonioso, dal profilo aromatico puro e ben definito.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione del \u003cstrong\u003eTerre Siciliane IGP 'Nero di Lupo' 2023 - COS\u003c\/strong\u003e segue i principi dell’agricoltura biologica e della minima interferenza in cantina. La fermentazione avviene spontaneamente, con lieviti indigeni, in tini di cemento, dove il contatto con le bucce (macerazione) dura circa due settimane. Una volta terminata la fermentazione, il vino affina per diversi mesi sempre in vasche di cemento, un materiale che non cede aromi e consente di preservare la freschezza e la purezza del frutto. L’imbottigliamento avviene senza filtrazioni pesanti, per mantenere intatto il carattere del vitigno.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eNero di Lupo\u003c\/strong\u003e è un vino che conquista per il suo equilibrio tra freschezza, intensità e facilità di beva. È un rosso autentico, che racconta il territorio attraverso sfumature eleganti e mai eccessive.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBrillante rosso rubino con lievi riflessi violacei, segno di gioventù e vitalità. Limpido e luminoso nel calice, invita alla degustazione fin dal primo sguardo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso emergono profumi di frutti rossi maturi, ciliegia e mora, seguiti da note di erbe aromatiche e una sottile mineralità che richiama la terra e la pietra lavica. La complessità aromatica è delicata ma profonda, con un tocco speziato che resta sullo sfondo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato si distingue per la \u003cstrong\u003efreschezza vivace\u003c\/strong\u003e e i \u003cstrong\u003etannini fini\u003c\/strong\u003e, ben integrati nella struttura. È un vino dal corpo medio, rotondo ma scorrevole, che chiude con una buona \u003cstrong\u003epersistenza\u003c\/strong\u003e e un finale leggermente sapido. La sua bevibilità lo rende ideale sia per un consumo quotidiano sia per accompagnare cene più ricercate.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Terre Siciliane IGP 'Nero di Lupo' 2023 - COS\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eNero di Lupo\u003c\/strong\u003e si abbina perfettamente alla cucina mediterranea, grazie alla sua versatilità e all’equilibrio fra frutto e freschezza. Perfetto con:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eantipasti di salumi e formaggi semi-stagionati\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epaste con sughi di carne o pomodoro\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003earrosti leggeri e grigliate di carni bianche o rosse\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatti vegetariani a base di melanzane o funghi\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLa sua eleganza lo rende ottimo anche da gustare da solo, come vino da conversazione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento - come conservare il vino Terre Siciliane IGP 'Nero di Lupo' 2023 - COS\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer conservare al meglio il \u003cstrong\u003eTerre Siciliane IGP 'Nero di Lupo' 2023 - COS\u003c\/strong\u003e si consiglia di mantenere le bottiglie in posizione orizzontale, in un luogo fresco, buio e con un’umidità controllata. La temperatura ideale è compresa tra 12°C e 15°C. Evitare sbalzi termici e vibrazioni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePur essendo un vino pronto sin da giovane, grazie alla sua struttura equilibrata può evolvere positivamente per 4-6 anni, sviluppando note più morbide e leggermente speziate con il passare del tempo.\u003c\/p\u003e","brand":"Cos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415320064339,"sku":"T03-C116-2023-05_D002","price":22.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/terre-siciliane-igp-nero-di-lupo-2023-cos.jpg?v=1764414136","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/terre-siciliane-igp-nero-di-lupo-2023-cos","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}