{"product_id":"taurasi-riserva-docg-vigna-quintodecimo-2019-quintodecimo-140580","title":"Taurasi Riserva DOCG “Vigna Quintodecimo” 2020 - Quintodecimo","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Taurasi Riserva DOCG “Vigna Quintodecimo” 2020 - Quintodecimo\u003c\/h2\u003e\nTaurasi Riserva DOCG “Vigna Quintodecimo” 2020 - Quintodecimo è un vino rosso campano elegante e profondo, prodotto esclusivamente da uve \u003cstrong\u003eAglianico\u003c\/strong\u003e, il vitigno simbolo dell’Irpinia. Questa etichetta rappresenta l’espressione più autentica del territorio, grazie alla filosofia aziendale che lega ogni vino alla sua singola vigna, esaltando così il concetto di \u003cem\u003eterroir\u003c\/em\u003e – l’insieme di fattori naturali e umani che determinano l’unicità di un vigneto. \n\nIl cru “Vigna Quintodecimo” è situato sul versante nord-ovest della tenuta, piantato nel 2001 su suoli ricchi di argilla e calcare. Queste caratteristiche donano al vino una trama minerale, equilibrio e straordinaria finezza. Il risultato è un Taurasi Riserva di grande corpo e complessità, pensato per accompagnare momenti importanti e per evolvere magnificamente nel tempo.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2020 del Taurasi Riserva “Vigna Quintodecimo” è stata segnata da un andamento climatico equilibrato, con estati calde ma non eccessive e un autunno dal ritmo ideale per la maturazione dell’Aglianico. Le uve, raccolte manualmente in piccoli cesti, hanno raggiunto una perfetta concentrazione di zuccheri e tannini maturi. Questo equilibrio tra potenza e freschezza si riflette nel bicchiere in una struttura solida ma armoniosa.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa vinificazione del Taurasi Riserva DOCG “Vigna Quintodecimo” 2020 - Quintodecimo segue pratiche attente e rispettose della materia prima:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFermentazione\u003c\/strong\u003e in acciaio a temperatura controllata per preservare la purezza aromatica delle uve.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMacerazione\u003c\/strong\u003e prolungata sulle bucce, per estrarre colore, tannino e complessità aromatica.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAffinamento\u003c\/strong\u003e di 18-24 mesi in barrique nuove di rovere francese, che contribuisce ad arrotondare i tannini e ad ampliare il ventaglio olfattivo con note delicate di spezie e legni nobili.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nDopo l’invecchiamento in legno, il vino riposa ulteriormente in bottiglia, raggiungendo un perfetto equilibrio prima della commercializzazione.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\nIl Taurasi Riserva DOCG “Vigna Quintodecimo” 2020 - Quintodecimo si distingue per la sua personalità elegante e per una struttura di rara profondità. \n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nIl colore è un \u003cstrong\u003erubino profondo\u003c\/strong\u003e con riflessi granati, segno di concentrazione e di potenziale evolutivo. La limpidezza e la densità del vino preannunciano complessità e forza.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso si apre con note di amarena, prugna matura e piccoli frutti neri, intrecciate a sentori di spezie dolci, cacao e tabacco. Col tempo emergono sfumature balsamiche e minerali, che testimoniano la ricchezza del terroir di Taurasi.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nIn bocca è \u003cstrong\u003estrutturato e vellutato\u003c\/strong\u003e. I tannini, fitti ma eleganti, sostengono un sorso lungo e armonico. L’equilibrio tra freschezza e calore alcolico garantisce una persistenza straordinaria, con un finale che richiama le note fruttate e speziate percepite al naso.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Taurasi Riserva DOCG “Vigna Quintodecimo” 2020 - Quintodecimo\u003c\/h2\u003e\nQuesto vino trova il suo abbinamento ideale con piatti di grande personalità e struttura. Alcuni suggerimenti:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse alla brace o stufate, come brasati e arrosti.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti tipici campani a base di cacciagione o agnello.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati, in particolare pecorini o caciocavalli dal gusto intenso.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nPer i palati curiosi, è interessante provarlo anche in abbinamento a piatti a base di funghi o tartufo, che ne esaltano le sfumature terrose.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Taurasi Riserva DOCG “Vigna Quintodecimo” 2020 - Quintodecimo\u003c\/h2\u003e\nIl Taurasi Riserva DOCG “Vigna Quintodecimo” 2020 - Quintodecimo è un vino da \u003cstrong\u003elunga evoluzione\u003c\/strong\u003e, capace di migliorare nel tempo. \n\nPer conservarlo al meglio:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMantenere la bottiglia coricata, in un ambiente buio e privo di vibrazioni.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTemperatura ideale: tra 12°C e 16°C, con umidità costante.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEvitare sbalzi termici o esposizione diretta alla luce.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nNel corso degli anni, il vino svilupperà ulteriori sfumature aromatiche e una maggiore morbidezza tannica. Può raggiungere il suo apice tra i 15 e i 20 anni dalla vendemmia, mantenendo inalterata la sua autenticità e finezza.","brand":"Quintodecimo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415317410131,"sku":"T00-Q003-2020-05C","price":190.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/taurasi-riserva-docg-vigna-quintodecimo-2019-quintodecimo-140580.jpg?v=1764414068","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/taurasi-riserva-docg-vigna-quintodecimo-2019-quintodecimo-140580","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}