{"product_id":"taurasi-docg-vigna-quattro-confini-2020-benito-ferrara","title":"Taurasi DOCG “Vigna Quattro Confini” 2020 - Benito Ferrara","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Taurasi DOCG “Vigna Quattro Confini” 2020 - Benito Ferrara\u003c\/h2\u003e \nIl \u003cstrong\u003eTaurasi DOCG “Vigna Quattro Confini” 2020 - Benito Ferrara\u003c\/strong\u003e è uno dei grandi protagonisti dell’enologia campana, un vino rosso dal carattere profondo e dal forte legame con il territorio irpino. Ottenuto da uve \u003cstrong\u003eAglianico\u003c\/strong\u003e in purezza, rappresenta la massima espressione del vitigno simbolo della Campania, capace di dare vini di straordinaria finezza, struttura e longevità. \nQuesto Taurasi si distingue per equilibrio e potenza: un rosso corposo e avvolgente, ideale per chi ama vini dal sorso ricco ma armonioso, con una trama tannica elegante e un’ottima capacità di evoluzione nel tempo. \n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e \nL’annata 2020 è stata caratterizzata da un andamento climatico regolare, con buone escursioni termiche tra il giorno e la notte, fattore decisivo per la maturazione ottimale delle uve. La vendemmia, avvenuta a fine ottobre, ha permesso agli acini di raggiungere la piena concentrazione aromatica e fenolica, assicurando una base di notevole complessità per la produzione del vino. \n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e \nDopo un’attenta selezione in vigna, le uve vengono sottoposte a una \u003cstrong\u003efermentazione\u003c\/strong\u003e tradizionale con lunga \u003cstrong\u003emacerazione\u003c\/strong\u003e sulle bucce — processo che permette di estrarre colore, tannini e aromi. Segue un \u003cstrong\u003eaffinamento\u003c\/strong\u003e di circa 30 mesi in barrique di rovere, periodo durante il quale il vino si arricchisce di sfumature speziate e dolci note legnose. Successivamente, riposa per ulteriori 6 mesi in bottiglia, raggiungendo un perfetto equilibrio tra forza e rotondità. \n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e \n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e \nAlla vista, il Taurasi DOCG “Vigna Quattro Confini” 2020 di Benito Ferrara si presenta con un intenso colore \u003cstrong\u003erosso rubino\u003c\/strong\u003e dai riflessi granato, tipici dei grandi Aglianico in fase di maturità. \n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e \nIl bouquet è complesso e profondo: si apre con sentori di frutta rossa matura, prugna e amarena, seguiti da eleganti note di spezie, tabacco e leggera tostatura, dovute al lungo passaggio in legno. \n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e \nAl palato è pieno, caldo e strutturato. Il tannino — cioè la sostanza naturale dell’uva che dà la sensazione di astringenza — è ben integrato e raffinato, sostenendo un sorso persistente e armonioso. Il finale è lungo e sapido, con un ritorno di frutta nera e spezie dolci. \n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Taurasi DOCG “Vigna Quattro Confini” 2020 - Benito Ferrara\u003c\/h2\u003e \nQuesto Taurasi si abbina perfettamente a piatti dal gusto deciso e strutturato. Ideale con la cucina tipica del sud Italia, accompagna magnificamente: \n\u003cul\u003e \n\u003cli\u003eCarni rosse alla brace e arrosti di manzo\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eBrasati e selvaggina a lunga cottura\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eFormaggi stagionati, come il pecorino irpino\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003ePiatti della tradizione campana, come le lasagne o la genovese\u003c\/li\u003e \n\u003c\/ul\u003e \nUn vino da scoprire anche in abbinamenti più moderni, come con hamburger gourmet o piatti di carne speziati. \n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Taurasi DOCG “Vigna Quattro Confini” 2020 - Benito Ferrara\u003c\/h2\u003e \nPer esprimersi al meglio, questo Taurasi deve essere conservato con cura. Mantienilo in un ambiente buio e fresco, con temperatura costante tra i 12 e i 16 °C e umidità controllata. La bottiglia va tenuta coricata, per mantenere il contatto del vino con il tappo di sughero e garantire la giusta micro-ossigenazione nel tempo. \nGrazie alla sua struttura e al lungo affinamento, il \u003cstrong\u003eTaurasi DOCG “Vigna Quattro Confini” 2020 - Benito Ferrara\u003c\/strong\u003e ha un’elevata capacità di invecchiamento: può evolvere in bottiglia anche per oltre 10-15 anni, sviluppando progressivamente profumi più complessi e una maggiore morbidezza gustativa.","brand":"Benito Ferrara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415315935571,"sku":"T00-B017-2020-05","price":40.12,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/taurasi-docg-vigna-quattro-confini-2020-benito-ferrara.jpg?v=1764414040","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/taurasi-docg-vigna-quattro-confini-2020-benito-ferrara","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}