{"product_id":"taurasi-docg-rosamilia-2019-feudistudi-feudi-di-san-gregorio","title":"Taurasi DOCG 'Rosamilia' 2019 - FeudiStudi, Feudi di San Gregorio","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Taurasi DOCG 'Rosamilia' 2019 - FeudiStudi, Feudi di San Gregorio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eTaurasi DOCG 'Rosamilia' 2019 - FeudiStudi, Feudi di San Gregorio\u003c\/strong\u003e è un vino rosso campano di grande personalità, prodotto con uve \u003cstrong\u003eAglianico\u003c\/strong\u003e in purezza, il vitigno simbolo dell’Irpinia. Proveniente da un’accurata selezione di parcelle e da un progetto di ricerca enologica dedicato all’espressione dei singoli terroir, questo Taurasi è l’incontro perfetto tra potenza, eleganza e autenticità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSi tratta di un vino complesso e strutturato, con corpo importante e un equilibrio che si affina nel tempo. Ideale per chi cerca un rosso da meditazione, ma anche per chi desidera scoprire una delle denominazioni più prestigiose del Sud Italia.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2019 è considerata tra le più interessanti per il Taurasi. La vendemmia, avvenuta tra fine ottobre e inizio novembre, ha beneficiato di un andamento climatico equilibrato, con escursioni termiche marcate e maturazione lenta delle uve. Il risultato è un vino dal profilo elegante e profondo, dove il frutto maturo incontra una piacevole freschezza e una sorprendente finezza aromatica.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDopo la raccolta manuale, le uve di Aglianico vengono sottoposte a una fermentazione tradizionale, con macerazione sulle bucce per estrarre colore, tannini e profumi caratteristici. La vinificazione avviene in acciaio, mentre l’affinamento segue un percorso più complesso: il vino sosta per circa \u003cstrong\u003e20 mesi in barrique di rovere\u003c\/strong\u003e, dove matura e si arricchisce di sfumature speziate e note tostate. Successivamente, un riposo in bottiglia di almeno 12 mesi permette di armonizzare i componenti e garantire una maggiore rotondità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl Taurasi DOCG 'Rosamilia' 2019 - FeudiStudi, Feudi di San Gregorio si presenta come un vino intenso e complesso, capace di coinvolgere tutti i sensi.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si mostra di un profondo \u003cstrong\u003erosso rubino\u003c\/strong\u003e con riflessi granato, segno della maturità raggiunta e del potenziale evolutivo. La sua luminosità nel calice anticipa l’eleganza che ritroveremo all’assaggio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl bouquet è ampio e raffinato: spiccano sentori di \u003cstrong\u003efrutti rossi maturi\u003c\/strong\u003e, come amarena e ribes nero, accompagnati da delicate note di spezie dolci, tabacco e cacao. Non mancano richiami di liquirizia e un leggero tocco balsamico, che donano profondità e complessità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato, il vino si distingue per la sua struttura piena e armonica. I \u003cstrong\u003etannini\u003c\/strong\u003e – le sostanze naturali che donano la tipica sensazione di asciutto – sono fitti ma ben integrati. La persistenza è lunga e avvolgente, con un finale che richiama le note fruttate e speziate percepite al naso. È un vino già godibile, ma che promette evoluzione e nuove sfumature con qualche anno di affinamento in più.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Taurasi DOCG 'Rosamilia' 2019 - FeudiStudi, Feudi di San Gregorio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Taurasi è un compagno ideale per i piatti intensi e strutturati. Le sue caratteristiche di forza, eleganza e complessità lo rendono perfetto per esaltare le preparazioni della cucina tradizionale campana e italiana.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse alla brace o al forno\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBrasati e stufati di manzo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati a pasta dura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti tipici come il ragù napoletano o la genovese\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ePer chi ama sperimentare, può accompagnare anche piatti a base di selvaggina, come cinghiale o capriolo, dove il tannino trova un perfetto bilanciamento con la ricchezza delle carni.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Taurasi DOCG 'Rosamilia' 2019 - FeudiStudi, Feudi di San Gregorio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl Taurasi DOCG 'Rosamilia' 2019 - FeudiStudi, Feudi di San Gregorio è un vino con un eccellente potenziale di \u003cstrong\u003einvecchiamento\u003c\/strong\u003e, capace di evolvere in bottiglia per oltre dieci anni. Per conservarlo al meglio, è consigliabile:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMantenere la bottiglia in posizione orizzontale, con il tappo sempre umido\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConservarla in un ambiente fresco (tra 12°C e 16°C)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTenere il vino al riparo da luce diretta e sbalzi di temperatura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEvitare luoghi troppo secchi o esposti a vibrazioni\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eServito a una temperatura di circa \u003cstrong\u003e18°C\u003c\/strong\u003e, questo Taurasi rivelerà tutta la sua complessità e eleganza, offrendo un’esperienza di degustazione completa e appagante, ideale per chi desidera scoprire il lato più autentico e nobile dell’Aglianico irpino.\u003c\/p\u003e","brand":"Feudi di San Gregorio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415314985299,"sku":"T00-F014-2019-05","price":58.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/taurasi-docg-rosamilia-2019-feudistudi-feudi-di-san-gregorio.jpg?v=1764414034","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/taurasi-docg-rosamilia-2019-feudistudi-feudi-di-san-gregorio","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}